Nagyvázsony - Kinizsi vár Nagyvázsony a róla elnevezett medence közepén, a Kab-hegy lábánál fekszik, a Tapolcát és Veszprémet összekötő út mentén. Tapolcától körülbelül 27, Veszprémtől 20 kilométerre található. A vár makettje a lakótorony IV. emeletéről. Nagyvázsony a nevét az első birtokosáról a Vázsony nemzetségtől kapta, melynek első ismert tagja Ákos, a megye főispánja, bánja, majd a királyné udvarbírája lett. A Vezsenyi nemzetség kihaltával a királyra visszaszállt Vázsonykő várát birtokaival együtt hű vitézének, Kinizsi Pálnak adta 1472-ben. Vázsonykő várának építési ideje a XIV. század végére, XV. század elejére tehető. A vár 22 évig mondhatta urának Kinizsit. Nagyvázsony kinizsi vár. Ez a két évtized nemcsak a vár, hanem a Környék történetének is legfényesebb időszakát jelentette. A várúr nagyszabású építkezései komoly fellendülést eredményeztek, ennek három értékes műemlék: az átépített vár, a Pális kolostor és a falu plébániatemploma őrzi nyomát. Öregtorony A vár négyszögletű öregtornya magán viseli a középkor jellegét s a Dunántúl egyik legépebben maradt későgótikus lakótornya.
A 16. században Nagyvázsonyt is többször megtámadták, majd elfoglalták a törökök. A várvédők a vár alján építették fel szállásaikat, így szinte egy új települést hoztak létre. A pálos kolostort 1552-ben Veszprém elfoglalása után a katonák felrobbantották, nehogy beköltözzenek a törökök. A köveket a vár megerősítésére használták fel. A várat véglegesen 1598-ban sikerült visszafoglalni. 1649-ben a várat a király a Zichy családnak adományozta. 1663-ban a törökök még egyszer megtámadták a várat, s fel is gyújtották. Zichy Imre a 18. század elején német telepeseket hívott ide, de így sem sikerült felvirágoztatni a települést és visszaszerezni régi rangját. Napjainkban a Balaton közelsége, festői elhelyezkedése, vára és kínált széleskörű pihenési, kikapcsolódási lehetőségek miatt igen kedvelt település. Árpád-kori temploma falainak felhasználásával a 15. században épült a Szent-István templom. Belső tere mai napig az eredeti állapotot tükrözi. Nyártól látogatható a megújult nagyvázsonyi vár | Startlap Utazás. A Zichy-kastély a 18. század végén már állt. Hatalmas parkja természetvédelmi terület.
Öt szintjével inkább biztonságot, mint kényelmet nyújtott az építtető családnak. A torony eredetileg 25 m magas volt. 10-12 m-es, négyzetes alaprajzú tömbje ma 30 m magasságot ér el. A falak alul 2-2, 5 m vastagok, felfelé fokozatosan vékonyodnak, legfelül alig haladják meg az 1 m-t. Barbakán A kaputorony vagy barbakán patkó alakú, kétemeletes magasságú építmény a vár legerősebb pontja volt. A három szinten kiképzett lőrésekből tüzelhettek a védők és biztosították a vár keleti-északi oldalának a védelmét. Az első emeleti lőrések mellett vezet végig a zsindellyel fedett gyilokjáró (sétáló). A vár bejárata: a kapuvédmű. Felvonóhíd kapcsolta össze a külső védőműt és a belső udvart. A barbakán a lakótorony tetejéről. Belső udvar A lakóhelyiségek körül 4-5 m szélességű, többszintű, körben futó védőfolyosó húzódott. Falaiba keskeny lőréseket vágtak, innen és az épülettömb négy sarkán lévő kerek őrtoronyból lehetett tüzelni a várárokba bejutottakra. Kinizsi vár - nyitvatartás - Nagyvázsony. A várárokban található az a bővízű forrás, melynek vize ma is a farkasvermet - egyetlen ilyen hazánkban - és a belső udvar víztárolóját táplálja.
A várat feltehetően Vezsenyi László építtette a 15. század elején, aki Anjou Mária királynő étekfogó mestere volt. Zádorvár építésével hagyott fel, mivel a vár kapcsán egy komoly per zajlott, hiszen Zádort a veszprémi káptalan birtokára építette, amit az egyház nem hagyott szó nélkül. Így az étekfogó mester belefogott Vázsonykő építésébe. Kézenfekvő, hogy a név eredete az építtető Vezsenyi családtól származik. A nagyvázsonyi vár leírása, története Maga a 25 méter magas lakótorony akár ennél is korábbi építésű lehet, a Dunántúl legépebben fennmaradt későgótikus lakótornya, más források szerint maga Vezsenyi építtette, mindenesetre ez, a belső udvar falai és néhány kisebb épület alkották a várépítés első fázisát. Kinizsi Vár, 5. kép - Nagyvázsony. A Vezsenyi család férfiágának kihalása után (1472) Vázsonykő a királyra szállt. Hunyadi Mátyás ajándékozta Kinizsi Pálnak a török ellen nyújtott hősies küzdelme jutalmául. Ő megerősíttette a várat, ekkor készült el a palotaszárny, várkápolna, barbakán és a külső fal négy kisebb toronnyal.
6. Karikázd fel a kolbászt, és egy serpenyőben olvaszd ki a zsírját, majd vedd ki a serpenyőből. 7. A kolbász zsíron pirítsd üvegesre a felaprított vöröshagymát, add hozzá az egy evőkanál lisztet és pirítsd fél percig. Húzd le a tűzről, add hozzá pirospaprikát, keverd össze, majd adj hozzá 1 dl hideg vizet. Keverd simára. 8. Add a rántást a leveshez, majd a csipetkét is és főzd pár percig. 9. A tejfölhöz adj egy merőkanálnyi forró levet, keverd simára, és öntsd a tejfölös habarást a leveshez. Jókai bableves – Flamingo's Kitchen. 10. A csülök húsát fejtsd le a csontról és kockázd fel. 11. Add a jókai bableveshez a felkockázott csülköt és a kolbász karikákat. Summary Recipe Name Jókai bableves csülökkel Author Name Published On 2021-10-31 Cook Time 4H Total Time 4H
1. Kakashúsleves cérnametélttel 2. Jókai bableves kézműves füstölt csülökkel és kolbásszal 3. Tejfölös tárkonyos vadmalac leves cipóban 4. Füstölt lazactatár frissen sütött bagettel zöldségekkel 5. Zöldségekkel pirított tofu 6. Mézes diós füstölt kacsamell saláta 7. Szarvasbélszín gomba texturákkal 2950. - 2150. - 2900. - 3600. - 8. Roston sült csirkemell steak zöld salátával 9. Kakukkfüves laskagombával töltött souse vide csirkecomb filé burgonyapürével 10. Pecsenye kacsamáj serpenyőben sütve friss zöldségekkel zöldhagymás rizottóval 11. Konfitált libacomb hagymás burgonyapürével sült körtével pirított dióval 12. Töltött káposzta szarvasból lilakáposztában vargányás savanyú káposztán 13. Marinált fogasfilé füstölt sült kápia mártással házi túrós tésztával 14. Lazac steak aszaltparadicsomos rizottóval vörös pesto 15. Egészben sült ropogós első csülök hagymás serpenyős burgonyával 16. Tépett hús frissen sütött bagettel zöldségek amerikai káposztasaláta 17. Rántott szelet serpenyős burgonyával szarvasgomba olajos házi majonézzel 18.
A Jókai-bableves csülökkel és debrecenivel hozzávalói: 20 dkg szárazbab 2 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 kisebb zeller 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 csokor zellerzöld 50 dkg füstölt csülök 2 pár debreceni kolbász olaj 2 dl tejföl erős paprika 2 kisebb babérlevél pirospaprika só A csipetkéhez: 5 dkg grízes liszt 1 tojás só A Jókai-bableves csülökkel és debrecenivel elkészítési módja: A csülköt bő vízben feltesszük főni. Amikor megpuhult, kiemeljük és félretesszük. Felhevített olajon megfuttatjuk a vöröshagymát és a zúzott fokhagymághintjük pirospaprikával, majd kevés vízzel felöntve kiforraljuk. Beletesszük az előző este beáztatott, leszűrt babot, a kis kockákra vágott paprikát és paradicsomot, valamint a zellerzöbérlevéllel és sóval ízesítjük, felöntjük vízzel, valamint 1 liter csülök főzőlével és félig megpároljuk. Közben a tojást kevés sóval ízesítjük, majd annyi liszttel dolgozzuk össze amennyit felvesz. Kis darabkákat csipkedünk a tésztából, és lisztezett tálcára szórjuk.