Már második éve megveszem a Prima Konyha című főzős lapot. Nekem ez a kedvenc magazinom, igaz kevés kivétellel az összes főzős újságot megveszem, de szerintem, ez a legjobb. Nem nagyon szeretek édes süteményeket sütni, (mint ahogy már többször említettem) de néha rá veszem magam, mert a nép hangja meggyőz. Már azt is tudom, hogy azért nem szeretek édeset sütni, mert nem különösebben szeretem az édes dolgokat, inkább sósat sütök. A sósat sokkal nehezebb elrontani. :) Ennek a receptnek még egy különlegessége van számomra: ahogy elolvastam a címet, el is felejtettem, ugyanis nekem nem az a lényeg, hogy mi a neve, hanem hogy finom legyen. A sütit kb. októberben készítettem, amikor még fogalmam sem volt, hogy hova kapcsolódik ez a remek édesség. A ferdinánd, a Nagykunság sajátossága, azaz a kunok kedvenc "kőttkalácsa". Ferdinánd tekercs ízőrzők aldebrő. Persze eddig nem is érdekes a dolog, de a munkahelyem közreműködésével megvalósuló "Jászkun kapitányok nyomában" c. pályázat egyik állomása Karcag... Ahol, egyre csak ezt hajtogatták, a médiának rendezett tanulmányi út résztvevői, hogy majd: "délután a ferdinánd tekercs, az ugyan milyen lesz"... s mikor beérkeztünk a tanulmányi út végállomására, a karcagi Nimród Bioszálloda és Bioétterembe ahol, meleg teával, kávéval, és frissen sült ferdinánddal vártak, rögtön leesett a tantusz.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: Hozzávalók a tésztához: 8 dkg vaj 3 tojás sárgája 40 dkg finomliszt (de a fele lehet graham liszt is, néha azzal készítem) egy csipet só 2 csapott evőkanál kristálycukor 2 dl tej 2 dkg élesztő A töltelékhez: 10 dkg vaj 14 dkg kristálycukor 1 cs. vaníliás cukor A locsoláshoz: 2 dl főzőtejszín 1-2 evőkanál kristálycukor Elkészítés: A tésztához az élesztőt a meglangyosított cukros tejbe morzsolom, felfuttatom. Egy tálba teszem a lisztet, belekeverem a sót, beleöntöm a tejes élesztőt, majd a tojások sárgájával és a vajjal összegyúrom, dagasztom. Kelesztőtálban kelni hagyom kb. 45-50 percig. (De lehet összegyúrni/dagasztani a kenyérsütőgépben is. ). A töltelékhez a vajat a kétféle cukorral habosra keverem.. A megkelt tésztát enyhén lisztezett gyúrólapon kb. 7mm vastagságúra, téglalap alakúra nyújtom, majd a cukros vajjal egyenletesen megkenem. Ezután felcsavarom szorosan, mint a bejglit, majd belisztezett késsel kb. 3 cm vastagságúra felszeletelem.. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát vagy tálat vajjal jól kikenek.. Egyszerűennagyszerű: Ferdinánd tekercs. A tésztatekercseket olvasztott vajjal körbekenem és a formába teszem őket nem túl szorosan.
Forrás:
Hozzávalók elkészítés: – nehézség: Nincs beállítva sütési hőfok: 165 ℃ sütési idő: 20 perc A locsoláshoz 2 evőkanál kristálycukor 2 dl habtejszín 1 tasak vaníliás cukor A töltelékhez 1 tasak vaníliás cukor 14 dkg kristálycukor 10 dkg Rama margarin A tésztához csipetnyi só 4 dkg Rama margarin 3 tojássárgája 2 dkg élesztő 2 csapott evőkanál kristálycukor 2 dl tej 40 dkg liszt Elkészítés A tészta elkészítéséhez az élesztőt a langyos tejben, egy kiskanál cukorral felfuttatjuk. A megkelt élesztőt a többi cukorral, a sóval, a liszttel, a tojások sárgájával, valamint az olvasztott margarinnal egynemű cipóvá dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 50 percig kelesztjük. A töltelékhez a margarint a kétféle cukorral habosra keverjük. Ferdinánd tekercs ízőrzők aktuális adása. A megkelt tésztát lisztezett deszkára, vagy nyújtólapra borítjuk, és kisujjnyi vastagra kinyújtjuk. Egyenletesen megkenjük a töltelékkel. Felcsavarjuk, és kb. 3 cm vastagon felszeleteljük. A tepsit alaposan kikenjük margarinnal, majd behintjük kristálycukorral. A tésztatekercseket nem túl szorosan belehelyezzük.
A langyosra hűlt tekercseket a sodóval tálaljuk.
Az eredeti recept szerint, a tepsit, jó vastagon kikenjük margarinnal, és meghintjük cukorral, s erre helyezzük a csigákat. Nem mertem ezt kipróbálni, mert féltem attól, hogy nem fog a tepsiből kijönni. (legközelebb kipróbálom). A tepsibe arányosan elhelyezzük, majd 180 fokos sütőbe toljuk, 20 percet sütjük, majd a cukros tejszín felével meglocsoljuk, sütjük további 15-18 percet, s ráöntjük a maradék tejszínt is. Ferdinánd tekercs | Mindmegette.hu. Pirulásig sütjük. Meleg tejjel, teával kínáljuk. Olvastam több változatát is: diósat, vaníliás pudingosat is, melyet majd később fogok kipróbálni. Ha tehetjük, margarin helyett igazi vajat használjunk, úgy még finomabb.
Egyszerűbb néven ensulizole. Kémiai fényvédő, mely főként az UVB (290-340 nm hullámhosszú) sugarak ellen véd. Só formája vízben oldódó és leginkább könnyű, nem zsíros készítményekben használják fényvédőként. Az ensulizole viszonylag stabil fényvédőnek tűnik, ami UV fény hatására nem sokat veszít védőképességéből. Részletes info itt. Nivea q10 cushion alapozó terápia. Csomósodást megakadályozó (anticaking), sűrűség szabályozó, térfogatnövelő és bőr puhító (emollient) szilícium dioxid származék. Közismertebb nevén Q10-koenzim, mely megtalálható az emberi sejtben, és fontos szerepet játszik a sejtek energiatermelésében. A Q10-koenzim számos ételben is megtalálható: például halakban, kagylóban, spenótban és mogyoróban. A bőrre kenve hatásos antioxidáns és gyulladáscsökkentő. Szájon át bevéve is hasznos étrendkiegészítő antioxidáns és energizáló hatása miatt (ez utóbbi miatt reggel célszerű bevenni). Részletes információ az összetevőről a Wikipédián és Leslie Baumann Cosmetic Dermatology című könyvében. Szerves sav, melynek fontos szerepe van a sejtek energiaellátásában és DNS-ének védelmében.
A titánoxid ásványi színező anyag fedő tulajdonsággal. Finomra őrölve (mikronizálva) természetes UVA+UVB fényvédő szűrőként szolgál védő, és gyulladásgátló tulajdonságokkal. Vasoxid fajta. Sárga színezőanyag. Vasoxid. Piros színezőanyag. Vasoxid féle. Fekete színezőanyag. 3 nap Ft 229 + 1 490 szállítási díj* Fedezze fel bőrének lágy puhaságát! Nivea q10 cushion alapozó skin. A finom illatú szappan mandulaolaj tartalma révén kíméletesen tisztítja a bőrét, és megvédi a kiszáradástól. Creme soft. Ft 249 + 1 490 szállítási díj* A sötétkék csomagolású krémszappan a NIVEA Creme ápoló összetevőit ötvözi a klasszikus, egyedi, és a jól megszokott lágy NIVEA illattal a gyengéd ápolásért és tökéletes tisztaságért. Ft 249 + 1 490 szállítási díj* Nivea Creme Soft krémszappan 100 g Szállítási idő: max. 3 nap Ft 249 + 1 490 szállítási díj* Nivea Creme Care krémszappan 100 g Szállítási idő: max. 3 nap Ft 249 + 1 490 szállítási díj* A Balea Q10 ránctalanító nappali arckrém feszesíti és erősíti a bőrt. Omega-komplex hatóanyaga és Q10-koenzim összetevője új energiát ad a bőrnek, elősegíti a regenerálódását.
Fontos hatóanyagok a krémben Antioxidánsok: Ubiquinone Hidratálók: Glycerin Összetevők megmagyarázva A víz. A leggyakoribb kozmetikai összetevő, általában az INCI listák első helyén szerepel, vagyis a legtöbb krém fő összetevője. Oldóanyag a többi összetevő számára, és hidratáló hatású (ha már benne van a bőrben, kívülről szárító). A kozmetikumokban legtöbbször deionizált vagy tisztított vizet (ásványi sóktól megtisztított víz) használnak, hogy biztosítsák a termék tisztaságát. Nivea Q10 cushion medium alapozó normál bőrre - 15 g. A tisztított vizet a következő eljárások valamelyikével, vagy azok kombinációjával nyerik: desztillálás, deionizálás, mebrán szűrő alkalmazása (fordított ozmózis vagy nanofilter), electrodialízis. A vízben lévő oldott száraz anyag tartalom bármely eljárás alkalmazása esetén 10mg/l érték alatt marad, a kozmetikai iparban 1mg/l alatti érték jellemző. Sűrűbb állagú, szilikon alapú polimer, mely nem hagy nehéz érzetet maga után a bőrön. A kozmetikai termékekben alkalmazva könnyen kenhető, selymes érzetet ad, valamint megakadályozza a habzásukat.