:) Egészben meg bele a paprika, sima édes, nem nagy, nem csípős, ha csak nem akarod, hogy egy kicsit csípjen. Nagyon fincsi. Biztos lehet paprika nélkül is, ez csak ad az ízéhez. Igen! Vékony uborkákat válogass. Volt úgy, amikor csak vastagabb uborkáim voltak, hogy 2-3 cm-es darabokra vágtam és úgy tettem el, azzal sem lett semmi baj. Na látod, ez a fogas kérdés! Ezt már mindíg, találomra teszem bele, úgy ránézésre. A jövő héten kezdődik az "uborkaszezon" nálunk, ebből is kipróbálok néhány üveggel, jó lenne, ha jó lenne:) Köszi Ebbe milyen paprika megy? Almapaprika, vagy sima TV paprika, vagy milyen? Édes csemege uborka eltevése. Egészben, vagy szeletelve? lehet paprika nélkül is? Sok netest kipróbáltam, de nem váltak be. Savanyúságban és sütiben az a tapasztalatom, hogy sok az összeollózás... pontatlanság. Csak hidegen rá az uborkára és ezután le is zárom? Nem romlik meg, kibírja a telet? A hordóst is próbáltam már. A csalamádét azóta is úgy teszem, de ubira nem vált be. Jakupcsek gabriella ádám kliegl válás
Meghatározás Vizes, sós uborka savanyúság Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Vizes uborka Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés Ezért azt javasolom, hogy először a kisebb mennyiséget készítsük el, majd ha még szükséges, akkor ki lehet egészíteni. De az sem baj, ha a nagyobb mennyiséget kavarjuk össze, mert ha megmarad valamennyi, azt palackba töltve fel lehet használni egy másik savanyúságakciókor. Házi csemege uborka egyszerűen Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Amikor betöltöttük az üvegeket és elkészült a felöntőlé is, már csak annyi van hátra, hogy feltöltsük az üvegeket. A szalicilt elkeverhetjük a vízben, vagy minden üveg tetejére szórhatunk kb. 1 csapott kávéskanálnyit. (Az üvegbe eltett uborkához én nem szoktam borként használni, mert nem igazán szeretem az ízét, ez inkább a hordós, nagy mennyiségű savanyúságnál fontos, hogy amikor megkezdjük, és ugye, hosszabb idő alatt fogy el teljesen, ne penészedjen meg. )
Tégy mindegyik üveg aljára 1-2 szál kaprot (szára, virága, levele vegyesen). Tömd meg az üvegeket uborkával. Készítsd el a 4 üveghez való felöntőlét: 7, 5 dl víz, 2, 5 dl 10%-os ecet, 4 teáskanál só, 8 evőkanál cukor. Addig keverd, míg teljesen fel nem oldódik a cukor és a só. Akkor öntsd az üvegekbe, de ne teljesen tele, hogy beleférjenek a fűszerek is. Mindegyik fűszerből (még 5-féle) tégy mindegyik üvegbe! 1-1 babérlevél (ha kicsi, akkor lehet 2), fél-fél mokkáskanálnyi egész bors, egész kömény, koriander, mustármag. Öntsd fel teljesen a lével. Ha marad lé, tedd el legközelebbre, ha kevés a lé, csinálj még: 2 dl víz (3 rész, azaz 3*0, 7 dl), 0, 7 dl ecet (1 rész), 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor. Keverni, üvegbe önteni. Jól csavard rá az üvegekre a tetőt! (Igaz, manapság már nemigen fordul elő 4 menetes tető, de azért nézd meg: 6 menetes üvegre 6 menetes tető kerüljön! ) Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, hogy lásd, nem szivárog-e a lé. Most fazékba kell tenni az üvegeket, és felönteni vízzel, hogy ellepje a tetejüket is.