Mivel garantáltan hazai termelőtől érkezik, a szállítás során keletkezett szén-dioxid kibocsátása is alacsony. Ha kisebb a család, és nem akarsz egy nagyobb kötözött sonkát vásárolni, akkor remek alternatívát jelentenek a kisebb darabban árult, vagy szeletelt falusi kézműves sonkák. Ha elfoglalt vagy és nincs időd a készülődésre, a Neked Terem hatalmas segítség, hiszen a húsvéti dobozokat előre összeállítva vásárolhatod meg. A húsvéti reggeli doboz például egy darab frissen sült kalácsot is tartalmaz. Húsvéti sonka árak. Hogyan készítsd el a sonkát? A Neked Terem húsvéti sonka receptje: A hagyományos eljárással készült sonkát fogyasztás előtt még főzni is szokták. A sonkát a főzés előtt egy éjszakára tegyük hideg vízbe, hogy a sótartalom jól kiázzon belőle (de ha ez elmarad, akkor sincs semmi probléma). Ezt követően tegyük fel főni hideg vízben és amikor a víz felforrt, öntsük le róla. Ezután a sonkára öntsünk egy másik, ezúttal meleg vizet és ízlés szerint fűszerezve (fokhagyma, vöröshagyma, babérlevél, koriander, fekete bors) a húsleveshez hasonlóan, lassú tűzön főzzük, míg elég puha nem lesz.
2022. márc 9. 18:49 Kérdés, hogy az áremelkedés miatt része lesz-e terített asztalnak a festett tojás/Fotó: pexels Pár hét múlva húsvét, ám a feltámadás keresztény ünnepén, a terített asztalnál jóval profánabb dolgokkal is szembesülhetünk: az előző évinél drágábban juthatunk a tojáshoz és sonkához. Sonka Húsvéti sonka Paraszt Sonka Kötözött Sonka Füstölt Sonka ár 2022 Egész sonka ár Parasztsonka eladó Füstölt hátsó csülök. Az ismert mondás szerint a vidámság érdekében sose faggassuk arról a nagymamát, mennyibe került a finom sütemény, ami végül az ünnepi asztalra került, ám most, a közelgő húsvétra készülve sokak mégis fel fogják tenni maguknak ezt a kérdést. Bajban van ugyanis a tojástermelő ipar, mert az infláció miatt az egekben szökő takarmányárak, a szállítás, valamint a tojók tartásának költségei miatt jóval magasabbaknak kéne lennie termelői tojásáraknak, mint a mostani 30-40 Ft-os darabár. Mint lenni szokott, az ilyen iparági panasz mindig megelőlegezi, hogy nemsokára újabb áremelés következzék be a tojáspiacon, hiszen a megemelt nagykereskedelmi árak aztán magával hozzák a kiskereskedelmi árak növekedését is.
Egyrészt, mert az egyedenként 20 ezer forintos támogatás legfeljebb egyhavi tartási költséget fedez, másrészt pedig az is gondot okozhat, hogy a nagyobb állattartó cégek szinte nem tudnak hozzáférni, mivel ezen a jogcímen már kaptak költségvetési támogatást. Elkezdődtek a razziák, célkeresztben az élelmiszerboltok és a piacok - Napi.hu. Emiatt szakmai berkekben úgy számolnak, hogy jó, ha a rendelkezésre álló keret felét sikerül majd felhasználni. Sokkal nagyobb hatása lehet az agrártárca azon törekvésének, hogy meggyőzze a bankokat arról, hogy megéri biztosítani az ágazat cégeinek működőképessége fenntartásához a forgóeszközhiteleket. Május idusa fordulópont az európai sertéspiacon is Az előrejelzések szerint május közepére már érezhető hiány lesz Európában a hízókból is, ami újabb élősertés-áremelkedéshez vezethet, itthon pedig elképzelhetőnek tartják a kilogrammonkénti 700 forintos felvásárlási árat is, főleg, ha sokáig húzódik a háború. Becslések szerint ez a kiskereskedelemben a május végéig hatályos sertéscombra vonatkozó hatósági ár kivezetése után újabb áremelésekhez, és akár 3-4 ezer forintos sertéshúsárakhoz vezethet.
Azt is nézzük meg, hogy hagyományos pácolással, vagy gyorspácolással készült-e a termék. Utóbbi esetben ugyanis a páclevet injektálással és/vagy vákuum segítségével juttatják a szöveti részekbe, amely által lerövidül az érlelési idő és hamarabb kialakulnak a sonkára jellemző érzékszervi tulajdonságok. Mivel a gyorspácolt termék előállítási ideje és költsége is alacsonyabb a hagyományos pácolással készült sonkáénál, ezért fogyasztói ára is alacsonyabb, de az íze sem lesz olyan, mint a drágább húsárué. Húsvéti sonka ark.intel.com. Az sem mindegy, hogy a jelölésen a " füstölt " vagy a " füstölt ízű " kifejezés szerepel-e. Előbbi esetben a füst keményfa közvetlen elégetésével keletkezhet, de a füstaroma légtérbe párologtatásával előállított termékeket is lehet füstöltnek nevezni. Ha viszont a füstölt ízű sonkát választunk, érdemes tudni, hogy ez esetben a füstaromát közvetlenül a húskészítménybe juttatják, például injektálással. Ízben és illatban is óriási különbségek vannak a füstölt, illetve a füstölt ízű sonkák között.
A gabonák drágulása az állattartásban is érezteti a hatását, ha nem is most, a közeljövőben biztosan. Az Index cikke szerint a jelenlegi ukrán-orosz háború miatt hiány léphet fel sok, premix takarmányokhoz szükséges ásványi anyagból és nyomelemből, melyeket főleg Ukrajnában állítanak elő. A háború miatt emelkedni kezdtek a sertésfelvásárlási árak is, Marczin Zsolt, az Alföldi Sertés Értékesítő és Beszerző Mezőgazdasági Szövetkezet igazgatója Index-nek adott nyilatkozata szerint március második hetére 50-70 forinttal emelkedett az irányadó német árak alapján számolt élősertés-felvásárlási ár, elérve az 570 forintot kilogrammonként, ami mintegy 14 százalékos emelkedés egy hét alatt. A szakember elmondása szerint az elmúlt hetekben látott emelkedést és a német árakat nem a kereslet-kínálat mozgatja, hanem a gabonaellátással, a termény- és energiaárakkal kapcsolatos problémák. Már idén húsvétkor is érezhetjük az áremelkedést Az előrejelzések szerint május közepére akár 700 forintra is emelkedhet a sertés kilogrammonkénti ára, főleg akkor, ha sokáig tart még a háború, de akár már hamarabb is érezni lehet a sertéspiacon a drágulást – akár a húsvéti sonkák áraiban is.