seruginosa élelmezés-egészségügyi jelentősége 151 A mikroba általános jellemzése 152 Eljárás a Ps. aeruginosa feltételezett jelenlétének észlelése esetén 155 A Ps. aeruginosa célzott vizsgálata 157 Élesztőgombák 158 Penészgombák 173 Tápközegek, festékek, indikátorok 185 Irodalom 225 Tárgymutató 233 Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Farkas József: Mikrobiológiai vizsgálati módszerek az élelmiszeriparban I-II. (Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat, 1978) - antikvarium.hu. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
Szilárdító anyagok: Gondoskodnak róla, hogy az élelmiszerek feldolgozásuk után frissek vagy adott esetben szilárdak maradjanak. Őszintén az ételszínezékekről Jól ismert dolog, hogy az ételeket megpróbálják színesebbé tenni, hiszen így könnyebben eladhatóak. Azonban vásárláskor megnézzük-e, hogy mitől is van ilyen szép színe? Megvásárolnánk-e, ha színtelen vagy nem olyan szép élénk színű lenne? Bővebben az ételszínezékekről Töltőanyagok: Az élelmiszerek térfogatát növelik, anélkül, hogy a kalóriaértéket is növelnék. Első sorban a zsírokat helyettesítik velük. Ízfokozók: Ízesebbé és illatosabbá teszik az ételeket, és gondoskodnak róla, hogy ez hosszú távon se változzon. Gyakorlatilag valamennyi feldolgozott élelmiszerhez adnak ízfokozót. A glutamát (E 620 – E 625) néhány embernél allergiás reakciót válthat ki. Komplexképző anyagok: Hatástalanítják az élelmiszerekben lévő esetleges nehézfémmaradékokat. Módosított keményítők: Kémiailag módosított keményítők, melyek hasonló szerepet töltenek be, mint a sűrítőanyagok.
Kelesztés A kelesztés célja, hogy az alakítás során összetömörített tésztadarabok ismét fellazuljanak, és a kelesztés végére olyan sikérszerkezet alakuljon ki, amely követni tudja a térfogat-növekedést. Az élesztők erjesztő tevékenységének hatására keletkező gázt visszatartja és lehetővé teszi, hogy a termék megtartsa az alakját a sütéskor bekövetkező megszilárdulásig. A kelesztés időtartamát úgy kell megválasztani, hogy a tésztadarabok a kelesztés végére legyenek a legkedvezőbb tulajdonságúak. A késztermék minőségét nagymértékben meghatározza a tészta szerkezetének kelesztés közben kialakuló lazulása. A kelesztés feltételei: – hőmérséklet: (30-35 Celsius fok között megfelelő) - relatív páratartalom (RPT): (75-95% legyen) - időtartam: (30-70 perc között) Dagasztás: a tészta dagasztással készül, ekkor a nyersanyagok összekeverése és a mechanikai megmunkálása történik. Élesztőgombák enzimtevékenysége A kenyérgyártásnak az élesztők alkoholos erjedése alapvető, nélkülözhetetlen lépése. Az alkoholos erjedés 15 lépésben megy végbe, minden lépést más-más enzim katalizál.
KATEGÓRIÁK INGYEN HÁZHOZSZÁLLÍTÁS 30. 000 FT FELETTI MEGRENDELÉSNÉL* * A KISZÁLLÍTÁS 40 KG-IG INGYENES, AFELETT MEGÁLLAPODÁS KÉRDÉSE IRATKOZZON FEL HÍRLEVELÜNKRE! Kéziszerszám akciók Barkácsgép akciók Hegesztéstechnikai akciók Ipari szerszámgépek Kertigép akciók Újdonságok OUTLET termékek Elfogadom az Adatkezelési tájékoztatót Alulírott, az alábbi checkbox pipálásával - az Általános Adatvédelmi Rendelet (GDPR) 6. cikk (1) bekezdés a) pontja, továbbá a 7. cikk rendelkezése alapján - hozzájárulok, hogy az adatkezelő a most megadott személyes adataimat a GDPR, továbbá a saját adatkezelési tájékoztatójának feltételei szerint kezelje. Metabo kombinált gyalugép jófogás. Tudomásul veszem, hogy a GDPR 7. cikk (3) bekezdése szerint a hozzájárulásomat bármikor visszavonhatom, akár egy kattintással.
Rendelési szám: 80 114 026 000. Egyengető- és vastagológyalu. Egyszerű, szerszám nélküli átépítés egyengetőgyaluból vastagoló gyaluvá. Erős univerzális motor a jó teljesítményű hajtáshoz és az egyenletes gyaluláshoz. Stabil hajtómű a munkadarab egyenletes előtolásához. Vastagoló asztal, kopásálló szürkeöntvényből. A magasság kényelmes beállítása a kézi hajtókarral. Gyalukés dupla pengével a hosszabb tartósságért. Elfordítható illesztőütköző, 90°-45°. Halk indukciós motor, nem igényel karbantartást és robusztus. Újra elindulás elleni védelem: megakadályozza a véletlen beindulást áramkimaradás után. Méretek H x SZ x M: 1. 110 x 620 x 960 mm. Gyaluasztal H x SZ: 1. 040 x 260 mm. Forgácslevétel: Gyalulás 0 - 3 mm - Vastagoló gyaluk 0 - 3 mm. Gyaluasztalok: Alumíniumöntvény. Vastagoló asztal: Szürkeöntvény. Vastagoló asztal H x SZ: 400 x 260 mm. Átengedési magasság/szélesség: 160 mm/260 mm. Előtolási sebesség: 5 m/min. A késtengely átmérője: 63 mm. Vastagoló gyalu / gyalugépek | Félig helyhez kötött gépek | Metabo elektromos szerszámok. A kések száma: 2. A késtengely fordulatszáma: 6.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
500 /min. Névleges teljesítményfelvétel: 2, 2 kW. Leadott teljesítmény: 1, 6 kW. Súly: 71 kg. SZÁLLÍTÁS I TERJEDELEM: Beépített egyszer használható váltó gyalukés. Rövid, elfordítható illesztőütköző. Forgácskivető fedél. Tolófa. Elszívócsonk.
Nagyméretű lehajtható asztalok segítik a hosszú munkadarabok átvezetését A gyaluegység rögzítése megakadályozza a forgácsleválasztás beállításának véletlen elállítását Méretek 579 x 857 x 574 mm Forgácslevétel vastagolás: 0 – 3 mm Vastagolóasztal anyaga: Alumínium öntvény nemesacél bevonat Vastagoló asztal H x SZ 840 x 330 mm Áteresztési magasság/szélesség 152 / 330 mm Előtolási sebesség 7 m/perc A késtengely átmérője 47 mm A kések száma 2 A késtengely fordulatszáma 9800 ford. /perc Névleges teljesítményfelvétel 1800 W Súly 35 kg Szállítási terjedelem 2 db beépített HSS fordítható gyalukés Tolófa Elszívócsonk Kapcsolódó termékek Raktáron, azonnal vihető 14 567 Ft 18 500 Ft Tovább 31 890 Ft 40 500 Ft 46 063 Ft 58 500 Ft Kifutó termék 76 299 Ft 96 900 Ft Tovább