Feltöltő: Vicuska1 Kategória: Sertés ételek 9175 megtekintés Elmentem! Töltött krumpli Hozzávalók: 8 db közepes méretű krumpli 500 g darált hús 1 nagy fej vöröshagyma fél dl víz só bors paprika olaj Tetejére: tejföl sajt Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A krumplit héjában, sós vízben megfőzzük(de nem egészen). A hagymát apróra vágjuk olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, ezután felöntjük 1 dl vízzel és fedő alatt pároljuk, és fűszerezzük. A krumplikat meghámozzuk, és a hosszabbik oldalán kettévágjuk ezután egy kiskanállal kikaparjuk a belsejüket. A kikapart krumplibél felét hozzákeverjük a darált húshoz és azzal is dinszteljük kicsit. A tölteléket a krumplikba halmozzuk, közepesen púposra töltve őket. Egy tepsit kiolajozunk, majd belehelyezzük a krumplikat Előmelegített sütőben, kb. 15percig sütjük, vagy amíg a töltelék teteje meg nem pirul. Tetejére sajtot reszeltem!
Így készül a töltött krumpli sütőben sütve A krumplikat pucold meg, kb 2/3-ad részüknél vágd ketté. ( Jól gondoltad, a krumplikat nem kell megfőzni felhasználás előtt, a sütőben fognak megpuhulni. ) A nagyobb féldarabok közepét egy éles késsel vágd ki. A töltelékhez az alapanyagok már a mixerben A tojásokat főzd meg, a nagyobb darabokra vágott füstölt sonkával együtt rakd a mixerbe. Sóval, borssal és mustárral ízesítsd, majd vágd össze úgy, hogy homogén masszát kapj. Közben kóstolj és ízesíts, ha kell. Egy tűzálló tál belsejét vajazd ki, rakosgasd bele a kivájt krumplidarabokat, melyeket töltsd meg a sonkás-tojásos krémmel. Először rakd a kivájt krumplikat a tálba Töltsd meg a krémmel a burgonyákat Tedd mindegyik krumplitetőt a helyére, a kivágott krumplidarabokat tedd a töltött krumplik mellé. Finoman meg fognak azok is sülni. A sütésre kész étel alá önts 0, 5 dl vizet, a tetejére kenj tejfölt, majd a tűzálló tál tetejét szorosan fedd be alufóliával. Kevés tejfölt a tetejére, vizet az aljára és mehet a sütőbe!
Elkészítés: Olajon dinsztelünk aprított hagymát, rajta pirítjuk a húst és fűszerezzük. A krumplik közepét kifúrjuk, utána megtöltjük ezzel a húsos töltelékkel. 3 ek. olajjal kikent tepsibe rakjuk őket, és alufóliával fedve sütjük, nagyjából 25 percen át.
Caprese marinara Azt ugyan már ki mondta, hogy a tengerészek csak halat ehetnek? 😉 Ez az egyszerű recept az immár világszerte híres Caprese saláta, a mozzarellával, felkarikázott paradicsommal és friss bazsalikomlevéllel készült olasz klasszikus egy "halasított" verziója. Csirke Sztroganoff-módra Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Azért annyira ne ijedjünk meg a halasítástól, ez csak egy pár szem olajban eltett, sózott szardellát (vagyis ringlit) jelent, mely az ízesítés megváltoztatásával hihetetlenül feldobja ezt az amúgy is nagyon finom, friss, nyári, főzés nélkül elkészíthető, nyári olasz kánikulában is frissítő eledelt. Vakáció üzemmód bekapcsol, képzeljük magunkat evés közben a délolasz riviérá ra! Hozzávalók 2 személyre a Capreséhez tengerészné módra: 250 g mozzarella 4 nagy, érett, lédús, ízletes paradicsom 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 2-3 olajban eltett sózott szardínia (ringli), vagy ha nem találunk, 1 teáskanál szardella-paszta 1 teáskanál kapribogyó néhány friss bazsalikom levél oregánó só A mozzarellát és a paradicsomot felkarikázzuk.
Egy nagyobb tálon ízlésesen elrendezzük. Elosztjuk rajta a kapribogyót és a kézzel apróra tépdesett szardellát. Ha szükséges, sózzuk (vigyázzunk vele, mert a szardella magában is igen sós! ), olívaolajjal, friss bazsalikomlevéllel és oregánóval ízsítjük, azonnal tálaljuk. Isteni finom hozzá a friss, ropogós cipó és egy pohárka jól behűtött fehér bor. Aki nem hiszi, járjon utána 😉
A nyár egyik legnagyobb élménye, legalábbis nekem, a caprese saláta, a legegyszerűbb és a legjobb: mozzarella, paradicsom és bazsalikom triója, amit most csirkemellel egészítettem ki könnyű, alakbarát és komplett fogássá. Isteni, egyszerű, szerintem nem lehet nem szeretni! A caprese salátát nálam nyáron csak a kovászos uborka múlja felül, mindkettő magában is tökéletes, a paradicsom-mozzarella-bazsalikom hármasa viszont tovább is gondolható egy könnyű, nyári fogássá egy kis csirkemellel felturbózva. Csirkemell caprese modra . A szokásos sajt-paradicsom kombináció most egy sült csirkemellel párosult, ami ha jó fűszeres is, szerintem az egyik legifnomabb összeállítás. És nem csak akkor, ha az ember fogyókúrázik, de tény és való, hogy diétás étrendbe is bőven belefér. Caprese csirkemell Hozzávalók 4 főre: 4 csirkemellfilé 2 mozzarella golyó 2 paradicsom maréknyi friss bazsalikom só, bors, morzsolt oregánó olívaolaj Elkészítés: A csirkemelleket hosszában magunk elé fektetjük, keresztben fél centinként bevagdossuk, de nem teljesen, az alsó egy centin maradjon egyben.
A gombát szeleteljük össze. A csirkemellet vágjuk csíkokra. Csirkemell caprese módra rejtvény. Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd dinszteljük meg rajta a hagymákat. Adjuk hozzá a gombát, addig pároljuk, amíg a gombából kiengedett nedvesség el nem párolog. A csirkemellet forgassuk össze a liszttel, majd tegyük a gomba mellé, sózzuk, borsozzuk, majd pirítsuk 5-6 percig, amíg a csirke kicsit megpirul. Tegyük hozzá a felkarikázott uborkákat is. Míg a csirke pirul, egy tálban keverjük össze a tejszínt, a tejfölt és a mustárt, majd forgassuk hozzá a húshoz, pároljuk néhány percig.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Csirke vadász módra: toszkán csirkeétel - Nemzeti ételek, receptek. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Ettől az ételtől, annak ellenére, hogy nagyon gyorsan elkészül, tényleg a paradicsomban érezheted magad. Caprese recept sokféle variációban van már az oldalon, de így még nem készült. A paradicsom, a mozzarella, a fűszerek csirkéért kiáltanak, így mindig jó ötlet összepárosítani őket. Első lépésben olajat hevítünk egy serpenyőben, majd körbepirítjuk rajta az előzőleg megsózott és megborsozott egész csirkemellek minden oldalát. Nem baj, ha nem sül át a hús, hiszen majd még betesszük a sütőbe. A lényeg az, hogy szép aranybarna kérget kapjon. Amikor szépen körbepirult a csirkemell, felöntjük a passatával, belenyomjuk a fokhagymát, megszórjuk a bazsalikommal, majd beleöntjük a tejszínt is a serpenyőbe. Az aszalt paradicsomokat háromba vágjuk, a normál paradicsomot szintén felkockázzuk – a magvas-zselés részét kikaparjuk –, majd a hús mellé dobjuk mindkettőt. Csirkemell caprese módra avocado. Óvatosan összekeverjük az egészet, majd felszeleteljük a mozzarellát, és a tetejére tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben további 25-30 percig sütjük a húst.