A szívünkben ott lapul az érzés: soha semmi nem lesz ugyanúgy már.
Gengszter: Hogy mondják angolul, hogy "szotyi"? Alex Brubeck: Fuck you! Gengszter: Fuck you... Köszi! Bala: Álmodj Angyalkát! Timi: Nem áll fel?! De CUKI!!! "Ez egy bűnös város... ";) Timi: Én esküszöm, eldobom az agyam! Várnai Ákos: Az nem fog nagyot csattanni! Várnai Ákos:Az élet nem csak a dugásról szól, hanem... És most pont nem jut eszembe semmi, de nem csak a dugásról. Mónika:"Hova tart mondd csak a világ, mi?... " Várnai András: Látod, tudsz te ha akarsz. pap: eretett nővérünktől, Terkától. Várnai Ákos: De azért a Büdös Város nem ilyen lesz, ugye? Várnai Tamás: Bűnös, baszdmeg! pap: Mind bűnösök vagyunk, és az Úr így szól... Eszter: Azt szeretném, ha végre továbblépnél és kezdenél magaddal valamit. Várnai Tamás: Ezek vagytok ti, nők. Csak a sikerre buktok. Eszter: Én már azzal is beérném, ha végre fogat mosnál. Timi: Van egy magyar maffiózó. Valami amerika 2.3. Valami Bala. Azért Bala, mert övé a fél Balaton. Timi: Szóval, mehetünk? Várnai Ákos: Veled? Hova? Timi: Megmutatom, hogy hol van az a jogvédő, ha cserébe vesztek nekem repülőjegyet.
Gyömbéres, kurkumás, joghurtos pácolt, sült csirkecombok Valami egzotikus, izgalmas íz volt a fejemben, amit meg szerettem volna csinálni - de ki akartam hagyni az "indiai" és egyéb curry-s fűszerkeverékeket - így kreáltam magam egy elegyet, ami klassz végeredményt hozott. Úgy gondoltam, hogy egy klassz joghurtos pác biztos jó alapot biztosít, tehát ez fix volt. A múltkori kísérletem kapcsán még maradt egy darab gyömbérem, amit rögtön meg is tisztítottam, majd reszelőn le is reszeltem egy jénai tálba. Jöhetnek a fűszerek, mindegyikből 1 kávéskanálnyi: kurkuma, szerecsendió, őrölt kömény, fehér bors, szegfűszeg és chili. Ezeket összekutyultam a joghurttal, öntöttem bele egy kevés szóját és egy fél citrom levét. Lett belőle egy nagyon intenzív, de nem harsogó, kissé csípős páclé, melybe a beirdalt, megsózott csirke felső combokat beleforgattam. Egy estére ment az egész a hűtőbe, majd másnap alufólia alatt bedobtam a sütőbe párolódni a combokat. Mustáros Tarja Pác. Kb 40 perc múlva úgy 220-230 C-os hőmérsékletnél leszedtem az alufóliát, a joghurtos pác rotyogott mint a gejzír - és már csak sütni kellett a húsokat.
sertéshúsok, csirke stb) Levendulavirágos-fűszeres pác Hozzávalók: •1 csipet levendulavirág •1 kiskanál kakukkfű •1 kiskanál őrölt bors •1 gerezd fokhagyma összezúzva •1 ágacska rozmaring •1 dl olívaolaj A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. sertéshúsok, csirke stb) Kínai csípős pác Hozzávalók: •1 csillagánizs •fél kiskanál őrölt szegfűszeg •1 evőkanál fokhagymás gyömbérpaszta (fokhagyma-gyömbér 1:1 arányú keveréke) •1 kiskanál chilipor •1 evőkanál szójaszósz •1 dl olívaolaj A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (PL csirke szárny, marhahús stb. ) Mézes-mustáros pác Hozzávalók: •2 evőkanál mustár •2 evőkanál méz •1 evőkanál fokhagymás gyömbérpaszta (fokhagyma-gyömbér 1:1 arányú keveréke) •fél kiskanál őrölt szerecsendió •1 kiskanál őrölt bors •4 evőkanál olívaolaj A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. Joghurtos tarja pác - Receptkereső.com. sertés szűzérmék, oldalas stb. )
2-3-szor meg is forgattam minden húst, hogy érje a közvetlen hő, majd gyakorlatilag kész is voltunk. Köretként főtt rizst tálaltam, melyre szórtam egy kevés apróra vágott medvehagymát, melyet a szafttal alaposan meg is locsoltam. Hirtelensült, omlós, szaftos sertésszelet: a fokhagymás páctól lesz olyan finom - Recept | Femina. Az eredmény? Próbáld ki. Egy vajpuha hús, a csontról szinte kés nélkül is lefejthető volt a hús - a fűszerek pedig olyannyira átjártak mindent, hogy ízélmény volt az egész. Másnap a szaftot még visszatettük a lángra, besűrítettem egy kis tejszínnel - így pedig még ütősebb lett...
csirkemell, csirkecomb) Karibi illatos pác Hozzávalók: •1 kiskanál őrölt fahéj •1 kiskanál őrölt szegfűszeg •fél kiskanál reszelt szerecsendió •1 kiskanál őrölt bors •fél kiskanál chilipor •1 kiskanál citromlé •1 dl olívaolaj A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. Joghurtos pác tara expéditions. csirke) Provanszi fűszeres pác Hozzávalók: •1 kiskanál kakukkfű •1-2 ágacska rozmaring •4-5 zsályalevél összetépkedve •1 csipet majoránna •1 gerezd fokhagyma összezúzva •1 csokor petrezselyem összevagdal •1, 5 dl olívaolaj A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. sertéshúsok, csirke stb) Levendulavirágos-fűszeres pác Hozzávalók: •1 csipet levendulavirág •1 kiskanál kakukkfű •1 kiskanál őrölt bors •1 gerezd fokhagyma összezúzva •1 ágacska rozmaring •1 dl olívaolaj A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. sertéshúsok, csirke stb) Kínai csípős pác Hozzávalók: •1 csillagánizs •fél kiskanál őrölt szegfűszeg •1 evőkanál fokhagymás gyömbérpaszta (fokhagyma-gyömbér 1:1 arányú keveréke) •1 kiskanál chilipor •1 evőkanál szójaszósz •1 dl olívaolaj A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal.
Ha megkóstolod, ez lesz az egyik kedvenced! Görögország ugyanis egyet jelent a csodálatos ízek világával is, és ha már nem először utazunk, ebbe a gyönyörű országba, bizonyosan egy gasztronómiai ámokfutással kezdjük meg nyaralásunkat… 🙂 Persze, ha valaki hazatér a görög nyaralásból, az elsők közt idézi fel a tipikus ízeket, illatokat. Az olívaolaj, a friss zöldségek, a speciális fűszerekkel készült húsételek mind-mind a görög konyha sajátja. Íme, egy kis ízelítő az én görögös sült húsos variációmra, egy kis csavarral, mely Jamaicát is megidézi… 🙂 Bombasztikus ízkavalkád társul egyetlen egy szelet szaftos húsban.