Sokkal inkább magába szívja a tejet, nedvességet, mint ha frisset használnánk erre a célra. - A spenót is kiadósabb és finomabb lesz, ha tejbe áztatott kenyérfélével sűrítjük be. - A sokféle ismert és kedvelt sós, édes felfújt – pl. Száraz kalács felhasználása közlésre. mákos guba, angol kenyérpuding – kifejezetten szikkadt kiflire, kalácsra, kenyérre alapszik. - A krémlevesek levesbetétjét se bezacskózva vegyük meg a közértben, könnyedén gyárthatunk sajátot. - Egy kis ízesített olajjal, zöldfűszerrel magában is finom ropogtatnivaló készülhet a szikkadt maradékokból, kínálkoznak a mártogatósokhoz, de akár sör- vagy borkorcsolyává is előléphetnek. - Töltött zsemle tucatnyi variációban készülhet – a klasszikus túrós tölteléktől kezdve, a darált húsos, sonkás-sajtos, gombás, zöldséges verzión át fantáziánk és ízlésünk szerint. A zsemle kalapját levágjuk, belét kivájjuk, ezt akár bele is keverhetjük a szaftos töltelékbe, amit visszatöltünk a zsemle belsejébe. 180 fokos sütőbe tolva 25-30 percnyi sütés után remek tányérba való lesz.
Egy 20×30 cm-es tűzálló tálat vajjal alaposan kikenünk, majd a kalács szeleteket átlósan kettévágjuk és az így kapott háromszögekkel kirakjuk a tálat. A háromszögek csúcsa néz felfelé és egymást fedik a szeletek. A lágy vajat rácsipkedjük a kalács szeletekre. A körtéket megmossuk, negyedeljük, a magházukat eltávolítjuk és fél centi vastag szeletekre vágjuk. A kalács szeletek közé elosztjuk, hogy mindenhová jusson. A leöblített lecsepegtetett menta ágakról leszedjük a leveleket, azokat is hozzáadjuk. Hogyan aktiváljam a száraz kovászt?. A tojások sárgáját és a két egész tojást gépi habverővel fehéredésig, habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vaníliát és a lereszelt citrom héját. A habos keverékhez adjuk óvatosan a tejet és az egészet ráöntjük az előkészített kalácsszeletekre. Végül az egészet megszórjuk porcukorral. Előmelegített sütőben, 190 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük, úgy, hogy a tetején lévő porcukor kissé rákaramellizálódjon. Ettől nagyon finom, vékony, roppanós réteg képződik a desszertünkön. Miután megsült, akár melegen, vagy hidegen fogyaszthatjuk.
- A kenyérrel sűrített levesek külön kasztot képeznek a legtöbb nemzet konyháján, elég ha csak a spanyolok a gazpacho-jára, az olaszok toszkán paradicsomlevesére, a portugálok fokhagymás, tojásos kenyérlevesére gondolunk. De ajánlhatjuk XIV. Lajos kedvencét is. Ha neki jó volt, mi is nyugodtan összeüthetjük a királyi levest, ami meglehetősen egyszerű: pirított kenyérszeletekre leszűrt szárnyas- vagy borjúhúslevest meregetünk, tört pörkölt pisztáciával, friss zöld fűszerekkel megszórjuk. Egyébként a fáma szerint a Napkirály a marhahúslevest is pirított kenyérrel szerette, és gyakran evett "melegszendvicset" is: pirítósra halmozott fűszeres tojást, zöldségekkel. - S hát ott vannak a saláták: a legjobb körökben is elképzelhetetlen egy tisztességes Cézár pirított kenyér- vagy zsemlekocka nélkül, akárcsak az olasz panzanella, aminek mások mellett mindjárt meg is osztjuk a receptjét. Aztán nekikezdhetünk a többinek is. Száraz kalács felhasználása házilag. © Aréna2000 PANZANELLA (toszkán kenyérsaláta) Hozzávalók: 25 dkg szikkadt fehér kenyér vagy bagett 1 nagyobb fej lilahagyma, apró kockára vágva 10 szem koktélparadicsom, negyedekre vágva 1 közepes kígyóuborka, kockára vágva 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 12 szem fekete, magozott olívabogyó 4-5 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet 1 nagy csokor friss, apróra vágott bazsalikom Ízlés szerint só, frissen őrölt fekete bors Elkészítés: A kockára vágott kenyeret sütőben aranybarnára pirítjuk.
Két dologban hiszek így Húsvét után, de abban nagyon. Az egyik, hogy az össznépi, nagy evészetek után megmaradt ételeket NE DOBJUK KI! Adjuk oda a közelünkben található hajléktalanoknak, Hiszek az egyén felelősségében. A másik, hogy ha már megmaradt némi ételünk és van kedvünk, időnk újragondolni, akkor hasznosítsuk újra! Csoda ételeket lehet készíteni, ha új életet lehelünk bele. Az egyik ilyen a sült kalács. Angolszász eredetű, isteni édesség. És tényleg pofonegyszerű. Belül szinte krémes, kívül pedig ropogós. Pont annyira édes, amennyire édesnek szeretnénk. Mennyei süti, főleg úgy, ha bekuporodunk az ágyunkba egy jó könyvvel és ott nassoljuk el. Mit kezdjünk a megmaradt húsvéti kaláccsal? - Szilvásgombóc Konyhája. Jót fogunk aludni, ígérem... :) MAZSOLÁS, FAHÉJAS SÜLT KALÁCS 10 dkg vaj 3 db tojás 3 dl tej 2 ek. cukor fahéj csipet só (Húsvétról megmaradt) kalács 1 ek. mazsola Elkészítése: Keverjük össze a megolvasztott vajat (szoba hőmérsékletű) a feltört tojásokkal, a tejjel, a cukorral, a tetszés szerinti fahéjjal, a csipet sóval. Egy habverővel elegyítsük, hogy nagyjából homogén állagot kapjunk.
Áztassuk bele a felszeletelt és lehetőleg szikkadt kalácsot addig, amíg teljesen megszívja magát a tejes cuccal. Egy tűzállótálat vajazzunk ki és fektessük le sorban (kis átfedésekkel) a kalácsszeleteket és szórjuk meg mazsolával. Ha marad a tojásos tejből, nyugodtan öntözzük meg vele a tálban a kalácsot. Hagyjuk pihenni kb. 30 percet, amíg jó megszívja magát a sütink. Szórjuk meg egy kis cukorral és fahéjjal, majd toljuk be az előmelegített sütőbe és hagyjuk bent kb. 55-60 percig 160 fokon. Ha úgy látjuk, hogy elkezd kicsit megégni a teteje, fedjük le egy darab alufóliával, amit az utolsó 5-10 percben vegyünk le, hogy jó ropogósra süljön meg a kalácsunk cukros, fahéjas teteje. Az egyik legjobb dolog, ami maradékkal történhet: sült kalács - HENI SÜT NEKED. És ennyi! Igazi finomság egy kényeztető estére!
Ez a nyár is elröppent, hiszen már augusztus utolsó napjait éljük. Búcsúzzunk hát tőle méltóképpen! Hoztunk is ebből az alkalomból egy szuper chilis bab alapú receptet, ami az utolsó strandolós napokra, vagy akár az iskolakezdésre is jól jöhet. Természetesen egyszerű, gyors és kiadós is, szóval készítsétek el bátran, aztán mehet is a strandtáskába, vagy éppen a kis diákok iskolatáskájába szendvics helyett! Chilis bab tésztával 8. POLCZ percek a strandon A POLCZ Chilis bab nem éppen a csípős ízeiről híres, így nem fog senki lángra kapni a strandon vagy a suliban, ez garantált (vagyis a chilis bab haséktól biztosan nem, a perzselő naptól viszont lehet 😉). Emellett pedig kedvetek szerint kiegészíthetitek kolbász karikákkal, vagy éppen egy klassz mártogatóssal és salátával is, így már vendégváró falatnak is tökéletes. Elég jó kis,, multifunkciós" harapnivaló ez, ugye? 😊 A sok-sok finom zöldségnek hála rendkívül laktató, de mégsem lesz tőle órákig tartó kajakómátok, szóval az iskolába is tökéletes választás. Vagy persze magatoknak az irodába.
A sütési idő 200 fokon körülbelül 15 perc. Amint szép színük lett, ki is vehetjük őket! Tudjuk, hogy nehéz kivárni, de érdemes picit hűlni hagyni a hasékat. 😉 Addig elkészíthetjük a mártogatóst, vagy egy könnyű salátát is. Gyorsan összedobható finomság a strandra Mártogatós hozzávalók: tejföl egy csokor friss snidling egy csokor petrezselyem egy fél citrom leve 2-3 gerezd fokhagyma összenyomva. A paradicsomos-zöldséges töltelékhez ezúttal egy tejfölös-fokhagymás, frissítő mártogatóst ajánlunk, szerintünk szuperül kiegészíti a Chilis bab ízeit. Amíg összekeverjük a hozzávalókat, kellemesen lehűl a hasé is, utána pedig mehetnek is a táskába! Javasoljuk, hogy rögtön dupla adag elkészítésével indítsatok, nehogy elfogyjanak, mire elérnek a táskákig. Chilis bab tésztával 20. 😉 Próbáljátok ki, tökéletes,, strand kaja", ha már túl sok volt a hekkből! Olvasd el, mit írtak rólunk! Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?
A jó chilis bab titka, hogy az alapanyagok lassan, sokáig főnek, hogy az ízek összeérjenek. Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, csak türelemre van szükség. A chilis babnál is az ahány ház, annyi szokás elve működik - az autentikus receptben nincs kukorica, de valahogy itthon a kukoricás változat terjedt el. Chilis bab recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. Én egy kocka étcsokit is szoktam beletenni, nem érezni az édességét, de izgalmasabb ízt ad neki. A csípősséget te szabályozod, én úgy szeretem, ha nem dominál, de ha van otthon többféle chilid, mindegyikből tehetsz bele egy keveset. Bár a chili con carne egyik fő összetevője a darált hús, ezt a fogást is el lehet készíteni vegetáriánus változatban. Nem biztos, hogy ismered, de tésztával is készítheted ezt az ételt, ilyenkor kicsit kevesebb húst tegyél bele. Hozzávalók 4 adaghoz 1 fej vöröshagyma (közepes) 1 csokor medvehagyma 1 evőkanál kókuszzsír 400 gramm darált hús (pulyka vagy marha) 1 teáskanál chilipor ízlés szerint oregánó 50 gramm sűrített paradicsom 1 kocka étcsokoládé 2 doboz vörösbabkonzerv 1 doboz kukoricakonzerv ízlés szerint só ízlés szerint bors Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A hagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra.
Hagyjuk, hogy a tenyerünk végezze a munka nagy részét, lefelé és előre irányuló mozdulatokkal nyomjuk a tésztalabdánkat. Hajtsuk össze, forgassuk el 45 fokban, és ismételjük meg. Ahogy haladunk előre, egyre keményebb lesz, de nem kell megijedni. A tésztát körülbelül 10 percig kell így gyúrni, amíg egy rendkívül sima, gyurmára emlékeztető golyót nem kapunk. 10 perc a minimum! Chilis bab tésztával? (2167968. kérdés). A jó hír az, hogy szinte lehetetlen túl sokáig gyúrni a tésztát. Ha pedig inkább kihagynád a karedzést, használhatod a tésztakampóval ellátott mixert (csak tartsd alacsony fokozaton). Nem pihenteted eléggé a tésztát Gyúrás után a pihentetés kötelező, a tésztát szorosan tekerd fóliába és minimum egy, de akár három órát is pihentetheted. Már nagyon éhes vagy? Csípj le egy kis darabot; ha gumiszerű és azonnal elkezd visszapattogni, adj neki még egy kis időt. Ha könnyen gördül és megtartja az alakját, akkor továbbléphetünk. Ezután két lehetőségünk van, vagy kézzel, vagy tésztanyújtóval lapítjuk ki a tésztát. Előbbinél mindenképpen érdemes a sodrófát is belevonni a munkába és ízlés szerinti vastagságra nyújtani.
Az olaszok minden tojással készült tésztához kizárólag 00 liszt és durumliszt kombinációját használják. Ha tojásmentes tésztát szeretnénk, akkor kizárólag durumliszttel és vízzel kell dolgoznunk. Nem tudod, mennyi folyadék kell (Tojás legyen vagy csak víz? ) A tésztának két fő összetevője van: a liszt és a folyadék. Mint már említettük, az előbbiből kétféle típust is használhatunk. Chilis bab tésztával e. Míg a tojásmentes tésztánál csak a víz mennyiségére kell figyelnünk, addig a tojásos tésztánál ügyelnünk kell arra, hogy kétféle folyadékot kell felvennie a lisztnek. A tojásos tésztában a tojássárgája zsírtartalmának köszönhetően a tészta zsírosabb állagú, és persze a színe is sokkal sárgább lesz. A túl sok tojásfehérje túl sok vizet eredményezhet a tésztában, éppen ezért minél több egész tojást használunk, annál kevesebb vízre lesz szükségünk. Eközben a csak durumlisztből és vízből, tojás nélkül készült tészta keményebb, ezért könnyebben formálható. A liszt típusa és az arányok a egyaránt meghatározóan fontosak Nem figyelsz a pontos arányokra Bármilyen tésztáról is legyen szó, az arányokra kötelező jelleggel kell figyelnünk, mérőedény vagy mérleg használata nélkülözhetetlen.
Formázzunk négy hosszúkás kígyót, mindegyik legyen egyforma hosszú, nagyjából 30-40 cm. Csípjük össze a kígyók végét, majd négyes fonással hozzuk létre a kalácsunkat. A tenyerünk alatt óvatosan megsodorva zárjuk le a széleit. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és lefedve hagyjuk meleg helyen kelni további 30 percig. Chilis babos lasagne - Izsáki Házitészta Kft.. Amikor megkelt, kenjük le tojásfehérjével (a sárgájától túlságosan megbarnul, és nem látszik majd a színe). Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 45-50 percig. Ha nagyon elkezdene barnulni, fedjük le alufóliával. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni. Az céklás húsvéti kalács teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené. Fotók és recept: Lakos Benedek Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on! Friss tavaszi receptek, akár az ünnepre is: Házi (vegán) majonéz, torma, remulád – legjobb mártások húsvétra Készíts krémes gyapjúba bújt, kedves vajbárányokat húsvétra Húsvétira hangoltuk a leglaktatóbb francia melegszendvicset
Rém egyszerű vega tészta. Bab és padlizsán: mert nem kell mindig hús! Ha gyorsan akarok valami laktatót, nálam bizony a babos tészta mindig tuti befutó. Az alapvető fűszereken túl nem sok minden kell hozzá, de azokat is szabadon variálhatjátok. Ami még jobb, hogy azoknak is garantált a sikerélmény, akik még csak most ismerkednek a konyhájukkal. Lássuk, hogy is néz ki ez a gyakorlatban. Egy serpenyőben egy kevés olívaolajon elkezdjük pirítani az újhagymát, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, majd a kockára vágott padlizsánt, és megpirítjuk. Beleöntjük a lecsöpögtetett vörösbabot és a borlotti babot a levével együtt. Kakukkfűvel, bazsalikommal, köménnyel, sóval és borssal fűszerezzük, és 15 percig főzzük. A tésztát a leírás szerinti idő alatt, enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, majd elkeverjük a babos-padlizsános raguval. Lehúzzuk a tűzhelyről, majd egy mély tepsiben egyenletesen szétterítjük a tésztát. Befedjük a tetejét a mozzarellával, és 220 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, vagy amíg a sajt meg nem pirul egy kicsit.