2016\10\13 Sokan kerestetek már meg muffin recept ügyben. Titeket főleg tej és tojásmentes muffin recept érdekelt. Van egy jó hírem; ennek a receptnek az eredetije sima liszttel íródott, úgyhogy bátran ajánlom. A dícséret Steiner Kristófé, ugyanis az Ő alap vegán recept jét variándanom sem kell - függőséget okoz. Hasonlít az íze az Aldi-s csokis muffinéra, csak ez nem olyan édes, émelyítő. Tojásmentes receptek | Az vagy, amit meg(t)eszel. Írom hogyan készítettem el, Amire szükségünk van: Mérce pohár 2 dl 1, 5 pohár rizsliszt (ha mehet a glutén, sima finomlisztet használhatsz) 0, 5 pohár holland vagy Szerencsi cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor 1 pohár édesítő (cukor, Eritrit stb. ) fél pohár olaj 1 pohár víz vagy gyümölcslé 2x fél pohár finomság pl, kókuszreszelék, csokidarabkák, vörös áfonya stb. Én tettem bele 1 teáskanál házi vanília kivonatot is. Elkészítés: A hozzávalókat csomómentesre kevertem, majd 180 fokos előmelegített sütőbe, középső rácsra, alsó-felső programon 20-30 perc alatt készre sütöttem. Egyszerű, de nagyszerű finomság.
Szeretitek a banánt? No, ebben a sütiben még jobban fogjátok imádni! Mehet a tésztájába is néhány villával összenyomkodott "példány", de a tetején is jól mutat! Ha visszaidéznéd a tél ízeit, a rendkívül sokoldalú dió segít Neked ebben ( itt és itt már írtunk a dióról)! Törd össze a már megpucolt diót, és keverd bele a tésztába! Maradt még egy kis körte/alma/meggykompót a télről? Tej és tojásmentes muffins au chocolat. Előbbieket felkockázva, a bogyós gyümiket egészben (természetesen kimagozva) tedd bele a tésztába. Ha a banánnak már nincs szezonja, jöhet a többi gyümölcs! Ami épp terem! Nálunk került már bele meggy, őszibarack (a héját lehúztam, és felkockáztam a gyümölcsöt), de szerintem idén elkészítem sárgabarackkal, eperrel, esetleg málnával is. Ha nincs kedved a gyümölcsök megmosásával, felaprításával bíbelődni, pöttyinthetsz egy-egy kanál házi gyümölcslekvárt is a sütés előtt álló, már a formában várakozó muffinok tetejére. Ha még kiadósabbra szeretnéd, kevéske túrót is rakhatsz a még nyers tésztába! Ha már a kísérletezgetésnél tartunk!
Na meg persze az allergiások is ehetik. Ha más, sós receptjeim is érdekelnek, akkor kattints ide. Ha elkészíted a leírásom alapján és megosztod, akkor ne felejts el megjelölni! Instagram: Dodo_bakes Facebook: Dodo bakes Egyetek jól, legyetek jól!
Az első sikeres alkotásom az új diétában. Nagyon büszke vagyok rá, egészen jól néz ki, és még az íze is elfogadható így elsőre. Teljes élet tej és tojás nélkül: Csokis muffin (tej és tojásmentes). Emi piskótareceptje alapján készült: hozzávalók: 35 deka rizsliszt 3 ek xilit fél csomag sütőpor 1 tk szódabikarbóna fél dl étolaj 1 tk ecet 1, 5 dl must - vagy lehet sima víz, növényi tej, gyümölcslé Az alapanyagokat egy tálban összekevertem, muffinformába tettem, és 180 fokon 40 percig sütöttem. A rizsliszt miatt kellett ennyi idő, hogy ne ragadjon. Reggelire, tízóraira adtam.
Csokis ízvilággal már dolgoztam, a megfelelő állagot nagyon könnyű elérni a kakaóvaj segítségével. Az igazi kihívás azonban… Ahogyan azt korábban írtam, pár hete a főnököm megkért, hogy készítsek egy tortát a felesége születésnapjára. Az ünnepeltről tudni kell, hogy lelkes, aktív állatvédő, így a kérés különlegessége is… Pár hete felkértek egy vegán csokitorta elkészítésére. Így nem véletlen, hogy az utóbbi időben megsokasodtak a tojásmentes receptek az oldalon, hiszen a tőlem telhető legjobbat szerettem volna elkészíteni. Ahogy… Ahogy ígértem, folytatom a mindenmentes téma körüljárását. Teljes élet tej és tojás nélkül: Meggytöltelékes teljes kiőrlésű muffin (tej és tojásmentes). Ezúttal a hagyományos torta piskótalapok tojásmentes helyettesítésével foglalatoskodtam. Gyakorlatilag egy laboratóriummá vált a konyhám pár napra. Rengeteg technikát és alapanyagot próbáltam ki, … Avagy éljen az alliteráció! Mostanában kicsit több figyelmet fordítok a mindenmentes, vagyis a tej-tojás-glutén-cukormentes desszert receptek megalkotására. Ezért is kevesebb a bejegyzés mostanában, de remélem hamarosan utolérem magam ebben a… Az utóbbi napokban, hetekben hatalmas viharok dúltak nem csak az ország különböző részein, de kicsiny falunkban is.
A végén olvasztott vajjal le lehet kenni a tetejét és fahéjas porcukrot (szőlőcukrot, vagy porrá darált xilitet) szórni rá. Mi imádjuk. Gyorsan kész van, vihető ide-oda és eteti magát:) Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!