Réteges zöldséges karaj - római tálban vagy tepsiben Elkészítése szerint az egyszerű ételekhez sorolható, elrontani nem nagyon lehet! Azért (is) szeretem, mert a hús és a köret együtt készül. A munka nagy része tulajdonképpen csak a zöldségek tisztítása, hámozása, szeletelése és a hús klopfolása, a többi a sütő dolga. A végeredmény: nagyon ízletes és omlós, szinte szétolvad az ember szájában a hús és a zöldségek is. Családi kedvenc nálunk, és ha kipróbáljátok, szerintem nálatok is az lesz! Vasárnapi ebédként vagy ünnepi vacsoraként is tökéletes. A recept saját, egyszer elkészítettük azokból a hozzávalókból, ami itthon volt, nagyon-nagyon megszerettük, azóta így maradt, imádjuk és elég gyakori a hétvégi asztalunkon. Zoldseges karaj római taliban today. Hozzávalók: 3 szelet sertéskaraj (1 cm-es vastagságú) 2 óriás sárgarépa (vagy ennek megfelelő mennyiségű kisebbek) 1 óriás fehér répa (vagy ennek megfelelő mennyiségű kisebbek) 2 nagy fej vöröshagyma 3 nagy fej csiperke gomba (lehet más gomba is) 3 nagyobb gerezd fokhagyma 3 közepes burgonya só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint pici olaj vagy zsír (liba-, kacsa- vagy sertészsír) 1-2 evőkanál liszt Elkészítés: Ha nem tepsiben, hanem natúr római tálban készítjük, akkor azzal kezdjük, hogy az agyag tálat minimum 1 óráig áztassuk hideg vízbe!
A húst szeleteld fel, sózd meg picit, és forgasd a lisztes-pirospaprikás egyvelegbe. A hús felét rétegezd a tálba. A gombát, a paradicsomot, a paprikát és a vöröshagymát szeleteld fel, keverd össze, és szintén a felét szórd a húsra. Picit sózd meg az egészet, majd keverd össze a tejfölt az olajjal, az áttört fokhagymával és sóval, borssal. Locsold rá egy részét a zöldségek tetejére, majd fedd be még egy réteg hússal, zöldséggel, és öntsd rá a tejfölös mártást. Hideg sütőbe tedd, majd forrósítsd fel, és addig süsd, míg a hús megpuhul. Krumplipürével tálald. Egyszerű ananászos sertéssült 1 kg sertéskaraj fél doboz ananászkonzerv gyömbérpor A római tálat áztasd be egy órára hideg vízbe. A karajt csontozd ki, majd dörzsöld be gyömbérporral és sóval. Zoldseges karaj római taliban vs. Fektesd a húsokat a tálba, és hideg sütőbe told be. Gyújtsd be a sütőt, és két órán keresztül süsd a húst. Ekkor a szaftjába, amit engedett, tegyél pár evőkanálnyi ananászlét, és köré tegyél ananászdarabokat. Fedő nélkül még néhány percig süsd, és már tálalhatod is.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Malacsült római tálban | Nosalty. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Nagyon kedvelem a " Pataki-tál "-at, mert időt szabadít fel, egyszerre készülhet benne egy komplett fogás. Egészségesebb a benne készült étel, mert csak párolódik és zsíradék is minimális szükséges a sütéshez. Most ezt készítettem benne. Ahogy én készítettem: A pataki tálat, fedelével együtt legalább 2 óra hosszat hideg vízben áztattam. A csont nélküli karaj t, nem túl vékony szeletekre vágtam. Széleit kicsit bevagdaltam. Nemeth-ek: Fokhagymával tűzdelt sertés karaj római tálban sütve. Mindkét oldalról, sóztam, borsoztam (frissen őrölt borssal) és jó minőségű mustár ral (dijoni) megkentem. A szeletelt bacon t elő készítettem. Zöldségek et (amit szeretünk vagy éppen otthon fellelhető) hámoztam és aprítottam majd ételízesítővel megszórtam. Pár szem burgonyá t hámoztam és karalábévájóval kis gömböcskéket készítettem belőle. Lila- és póréhagymá t karikáztam. Zöld és piros pritamin papriká t és paradicsom ot is szeleteltem. Ezt követően az előkészített alapanyagokat rétegeztem a tálba. Először a zöldségek felét terítettem a tál aljára. Erre került a fűszeres, mustáros hús.
Szeretem az egyben sült húsokat, nincs velük sok munka, a sütő dolgozik, ízletesek, zamatosak, hidegen, melegen egyaránt fogyaszthatók. A lényeg a fűszerezésen, a pácoláson – vagyis az előkészítésen van. Rozmaringgal, kakukkfűvel, vagy kész fűszerkeverékekkel, mint például az adzsika csodás ízű, puha, omlós, "egybensültek" készíthetők. Süthető így oldalas, karaj, tarja, vagy császárszalonna, széles a választék. Cirmicica a konyhában: SERTÉSKARAJ RÓMAI TÁLBAN. Most bőrös, fiatal sertés karajt készítettem, mentalevéllel, fokhagymával, római köménnyel Hozzávalók: 1, 5-2 kg bőrös sertés karaj, 1 babérlevél, pár szál mentalevél, 1 fej fokhagyma, tengeri só, frissen őrölt bors, 1 tk római kömény Elkészítés: A karajt vegyük le csontról, és rajta lévő bőrt átlósan, rombusz alakban kockázzuk be. Tegyük a húst egy sütőtálba helyezett beolajozott fóliára, bőrrel lefelé. Kenjük meg a karaj húsos, felső oldalát kevés olajjal, fűszerezzük sóval, borssal, szórjuk meg vastagon a köménymaggal, és a vékony szeletekre vágott fokhagymával. Rakjuk mellé a babér-és mentalevelet.
Hozzávalók: 2 személyre: 2-3 szép szelet karaj 5-6 gerezd fokhagyma só rozmaring 2 sárgarépa negyed zellergumó 4-6 szem burgonya 1 ek paradicsompüré fél dl olívaolaj 1 tk mustár Recept: A pataki tálat beáztatjuk egy órára hideg vízbe. A karajból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, kissé klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk. A zöldségeket meghámozzuk, egyforma darabokra/karikákra vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk. A mustárt, a paradicsompürét az olajat, csipet sót és fél dl vizet összekeverünk, a zöldségekhez adjuk, összekeverjük. A pataki tálba szépen lerakjuk a zöldségeket, ráfektetjük a húst, megszórjuk kevés rozmaringgal, majd az edényt befedve a 180 fokra állított sütőbe toljuk. Zöldséges karaj római tálban talban takeover. Körülbelül 40-45 perc sütés elég neki.