Ezt a finom krumplis lepényt egyes vidékeken tócsninak, máshol prószának vagy lapcsánkának nevezik, és bár az alaprecept ugyanaz, minden tájegységen kicsit máshogy készítik el. Zalában aludttejjel, vagy ha az nincs kéznél, kefirrel keverik ki a reszelt krumplit. A sok tejföl a tálaláshoz itt sem maradhat el. Zalai tócsni Hozzávalók 4 krumpli 4 púpozott evőkanál liszt 3 dl kefir 1 gerezd fokhagyma só bors olaj tejföl a tálaláshoz Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A kefirt öntsd ki egy tálba. A krumplit hámozd meg, és kis lyukú reszelőn reszeld közvetlenül a kefirbe. Add hozzá a lisztet, nyomd bele a fokhagymagerezdet, ízesítsd sóval, borssal, és keverd jól össze. Kicsit híg masszát kapsz, de így lesz tökéletes. Egy serpenyőben hevíts olajat, adagolj bele a tésztából, és a lepények mindkét oldalát süsd pirosra. Ha kész, szűrőlapáttal szedd ki, és papírtörlőn szárítsd meg őket. Puha tócsni receptions. Szaftos hús mellé köretnek, tejföllel, reszelt sajttal és friss zöldségekkel egyaránt nagyon finom.
Finom, kívül ropogós belül puha tökös tócsni készült ebédre. Kaporral és fokhagymával ízesítve, natúr de ízesített tejföllel is tálalható. Tökös tócsni Hozzávalók 3 főre: 40 dkg gyalult tök (főzőtök) 10 dkg liszt 1 nagy tojás (vagy 2 kicsi) 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint) 1 ek. apróra vágott kapor (elhagyható) só bors A sütéshez: olaj (vagy kókuszzsír) A tálaláshoz: tejföl Elkészítés: A hozzávalókat (a tejföl és az olaj kivételével) egy tálba tesszük és alaposan elkeverjük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és tenyérnyi lepényeket sütünk a tökös masszából. Mindkét oldalán addig süssük őket, míg szép arany színt nem kapnak. Sajtos cukkini lapcsánka (tócsni) recept és kalória tartalma. A tökös tócsni kívül ropogós belül pedig finom puha. Tejföllel vagy fokhagymás tejföllel kínáljuk. Megjegyzés: Szerző: Marcsi Marcsi vagyok, az oldal bloggere. A receptjeimmel eddig főleg a receptkirá weboldalon találkozhattatok, amely oldalnak az egyik alapítója és adminja vagyok. Most úgy döntöttem, hogy összeszedem receptjeimet egy blogba is. Immáron kettő kisgyermek anyukája vagyok, így most már nekem is fontos, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket készítsek, bár nagyon szeretek a konyhában lenni, és új recepteket kipróbálni.
Utána 1/2 teáskanálnyi olajjal bekenem a tésztát. Majd meleg helyen folpackkal, vagy konyharuhával letakarva kelesztem 40 percet. Utána ismét hajtogatom, ahogy előbb írtam és tovább pihentetem ismét 40 percet. Amikor megkelt a tészta, kicsit olajos kézzel kiveszem a kenyértésztát a tálból utána lisztezett deszkára teszem. Majd, vagy egybehagyom a tésztát, formázom, végeit kicsit széthúzom és elcsavarom többször ellentétes irányba. vagy kettészakítom és két kisebb kenyeret készítek ugyanígy húzva-csavarva. Sütőpapírral bélelt tepsibe kevés lisztet szórok, ráteszem a gyökérkenyereket és még kelesztem 15 percet Előmelegítem a sütőt kb 230°C-ra. A brokkoli-tócsni finom és karcsúsít is – Gyors, egyszerű, olcsó - Receptek | Sóbors. A sütő aljába helyezek egy lábost félig töltve vízzel, ez fogja a gőzt szolgáltatni a sütés közben. Ha bemelegedett a sütő, a kenyereket a középső rácsra teszem, az első kb 10 percben 230°C-on sütöm, alsó-felső sütési módnál, majd visszaveszem 200°C-ra és készre sütöm, összesen kb 40- 55 perc alatt, de sütőtől is függ. Ha egy nagy kenyeret sütünk, vigyázzunk, hogy ne égjen meg a teteje, a tetejét sütés közben letakarhatjuk sütőpapírral.
Cimkék: 3 főre Egyszerű Gyors Olcsó Vegetáriánus