Télálló! Fagytűrése: -18-20c Magyarországon már csaknem honos növénynek nevezhető, hisz már hosszú ideje fellelhető. Törzset növeszt, melyet fel is nyírhatunk / levágjuk az elszáradt régi leveleket/ bár így csökkentjük a hidegtűrését, de országunk nagy részén még így is gond nélkül teleltethető. Érdemes tudni, hogy virágzás után általában több felé ágazik /bokrosodik/, ha ezt nem szeretnénk, tehát egy törzsűnek nevelnénk akkor ki kell vágni a megjelent sarjakat és csak egyet kell meghagyni. Mint általában minden yukkánál a virág helyét és az esetleges sérüléseket kezeljük fa seb kezelő pasztával mely tartalmaz gombaölőt is. Így megelőzhetjük a mi csapadékos éghajlatunk által biztosított táp felületet a gombásodásnak, rothadásnak. Ha szeretnénk magasra növő példányokat nevelni /2-3m/ ügyelnünk kell 1. 5 m felett a kikarózására hisz a nagy üstöke szélben és télen/ a hó súlya alatt/ derékba is törheti növényünk! Ha ez mégis be következne ne ijedjünk meg tegyük el tavaszra a letört törzset és újra gyökereztethetjük, a földben maradt törzs is újra sarjad.
Nyáron bőségesen locsoljuk a szép buja fejlődéshez, mert ha ezt kihagyuk az őszi csapadékos de enyhe időben újra indulhat a növekedése és nem tud leállni a télre, - elpusztulhat, illetve ilyenkor bekövetkezhet a virágzása is holott ennek az ideje május- június. Bemutató kertünkben fellelhető közel 15 éve sérülésmentesen! Bemutató kertünkben kb. 10 éve Horváth Péter gyűjteményéből /Jászboldogháza/ Yucca gloriosa, gloriosa variegata. gloriosa superba Szubtrópusi mérsékeltövi yukka. Télálló! Fagytűrése: -18-20c Törzset nevel, bár nagyon lassú növekedésű! Szinte teljesen azonos feltételeket igényel mint a Yucca recuvifolia, létezik haragoszöld és zöld-sárga csíkos változatban. Bemutató kertünkben 6-7 éve élnek. Yucca filamentosa: Télálló! Fagytűrése:-28c Bokrosodó hazánkban már honos növény, teljesen igénytelen, de ha nyáron bőven öntözzük meghálálja gyors gyarapodással. Virágzás után tőről sarjad újra. Bemutató kertünkben 12-15 éve élnek. Yucca glauca: Télálló! Fagytűrése:-28c Elatahoz hasonló keskeny fehér szegélyű levélzet.
Yucca thompsoniana: Fagytűrése: -18-20c Gyönyörű érdekes yukka, sokan rostrata kisebb változatának tartják, bár valamivel jobb a fagytűrése. Rövid 25-35cm –es levélüstök halvány kék levelek és idővel erős törzset rágzás után gyakran elágazik és furcsa alakzatokat produkál sokan össze is tévesztik a Joshua fával / Yucca brevifolia/. Lassú növekedésű értékes növény. Az idei telet gond nélkül vészelte át bemutató kertünkben. Megfelelő körülmények biztosítása mellett, kifejezetten megfelelő hazai kertkultúrákban! Yucca baccata: Fagytűrése: -29c. Télálló. Bemutató kertünkben hosszú ideje minden gondozás nélkül él /magonc/. Lassú növekedésű, nagyon idős korára kis törzset nevel. Nagyon mutatós húsos zöld leveleiről fehér szegély kunkorodik vissza. Van kék változata is. Yucca carnerosana: Fagytűrése: /-10/ -14c Yucca faxoniana kisebbik változata mely 1200m ig hatol fel élőhelyén magasabban pedig y. faxoniana váltja fel. Feltűnőbb levél rostokkal. Csak nagyon védett száraz helyen próbáljuk meg teleltetni.
Mikor gyerek voltam anyukám sokszor csinált almás pitét. Nagyon szerettük mindannyian, de a receptre ráfért egy kis turbózás. Így született meg a karácsonyi rácsos almás pite recept. Hozzávalók: Tésztához: 1 db közepes tojás 200 g vaj 300g búzaliszt 100g porcukor Töltelék: 1 kg alma 1 t. k. őrölt fahéj 60g cukor 1 e. zsemlemorzsa Elkészítés: A lisztet a porcukorral és a vajjal összedolgozzuk, majd hozzá adjuk a tojást. Ezt a műveletet próbáljuk gyorsan csinálni, mert vajas tészta révén könnyen olvad, így mihamarabb tegyük hűtőbe. Ott pihentetjük addíg, míg a töltelék készül. Az almákat hámozás után lereszeljük és egy lábasban összemelegítjük a fahéjjal és a cukorral. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A hűtőből kivett tészta nagy részét kinyújtjuk akkorára, hogy a pite formánba bele férjen és fel is tudjuk nyomkodni az oldalára. Villával megszúrkájuk és 180-200 fokos sutőben 10 percig elősütjük. Erre azért van szükség, hogy ne áztassa el a töltelék a tésztát. Ezután rátesszük a kinyomkodott tölteléket és megszórjuk zsemlemorzsával.
Elk. idő: 70 perc Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: A tésztához 1 pitetálra 300 g búzaliszt (BL55) 200 g vaj 100 g porcukor 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű) A töltelékhez 1 kg alma 60 g cukor - nád 1 teáskanál fahéj (őrölt) 1 evőkanál étkezési keményítő A tetejére Elkészítés: A lisztet a porcukorral elkeverjük, hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk. Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és felkockázzuk, lábosba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot, fahéjat, majd néhány perc alatt puhára pároljuk. Ha kiengedte a levét és puha, hozzáadjuk a keményítőt, és elkeverjük. (A recept szerint a keményítőt fél dl vízben kellene feloldani és úgy az almához adni, de egyszer a vizet lehagytam és mivel tökéletes lett víz nélkül is, azóta sem kevertem el vízben a keményítőt, csak simán az almához ment, és úgy kevertem össze alaposan. ) Kb. 1 perc alatt besűrűsödik, akkor levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A tészta háromnegyedét lisztezett deszkán kinyújtjuk akkorára, hogy a piteformát ki tudjuk vele bélelni, úgy hogy az oldalára is jusson a tésztából.
Elmentem! Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 15 dkg cukor 20 dkg vaj 1 tk só 2 db tojás sárgája 2 ek tejföl A töltelékhez: 1 kg alma tisztítva 10 dkg cukor 2 tk őrölt fahéj 1/2 cs vaníliás puding por-főzhető 5 dkg durvára vágott dió 2 db citrom leve A lekenéshez: 1 tojás Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd a tojássárgáját és a tejfölt. Miután összegyúrjuk, egy nagyobb és egy kisebb cipót formázunk belőle. Folpackba csomagolva vagy lezárt dobozba téve, hűtőszekrénybe tesszük 1 órára. Közben elkészítjük a tölteléket. Az almát megtisztítjuk, a citrom levével megöntözzük, majd lereszeljük. Kinyomkodjuk a levét. A cukrot egy lábosban aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a kinyomkodott almát. Ráöntjük a második citrom levét, és a fahéjat. A felfogott almaléből 1/2 dl-ben elkeverjük pudingot és az almához adjuk.