A belsőséget a forrás kezdetét követően kb. 10 perc múlva tegyük a lébe. Ekkor tehetünk bele 1 dl száraz vörösbort is, megakadályozza a halhús szétesését. Legjobb szabad tűzön főzni, de ha erre nincs lehetőség, tűzhelyen is megoldható. Legfontosabb, hogy tartsuk be az arányokat, ügyeljünk a minőségre a hal, és a paprika tekintetében. A főzési időt ne lépjük túl, mert könnyen szétfőhet a hal húsa. Aki szereti, csersznyepaprikát is tehet bele. A levet leöntjük, sós vízben kifőzött gyufametélttel tálaljuk, a halszeleteket szépen tálra rendezve tegyük mellé. A receptet beküldte: KANÁRI Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Pontyhalászlé » Pontyhalászlé egyszerűen » Balatoni halászlé 1. » Halászlé (bajai módon) » Dunai halászlé » Halászlé egyszerüen » Korhely halászlé pontyból » Murai halászlé » Korhely-halászlé » Paksi halászlé original » Halászlé Ricsi módra » Bácskai halászlé » Halászlé » Fajszi halászlé » Halászlé másképp » Muffin halászleve
Teszünk a tetejére egészben néhány száraz cseresznyepaprikát. Később a paprikát majd aki akarja, szétnyomja magának. Nem vicc! Nagyon száraz és füstmentes fát kell használni. Pl. száraz hasábra vágott akácfát. A tűzrakás sem mindegy. "Kis tábortüzet" kell rakni a bogrács alá, és láncos állványon a bográcsot a tűz fölé akasztani. Nem nagyon kell addig vele foglalkozni, amíg fel nem forr. Néha meg lehet forgatni óvatosan a bográcsot. Ha felforrt, akkor bele kell tenni a 2 evőkanál elsőrendű paprikát és 1 dl vörösbort. Ha nincs vörösbor, jó a paradicsompüré vagy egy paradicsom is. Ennek az a célja, hogy a hal ne főjön szét. Ha nem elég sós kb. 15 perc múlva utána lehet kicsit sózni, de a végső só-beállítást hagyjuk az utolsó percekre. Nagyon finom lesz a hal húsa, ha pl. egy kis Piros Aranyat teszünk után-sózáskor bele. A főzésre nagyon kell vigyázni. A bogrács magasságának szabályozásával, a bogrács hintáztatásával úgy kell a halászlét főzni, hogy az mindig nagyon erősen forrjon. Mintegy 20 perc múlva a paprika szétfő, de tovább kell főzni a halászlét kb.
35 - 40 percig úgy, hogy az összes enyvtartalom kifőjön belőle, de a hal ne essen szét. Kb. 5 perccel azelőtt, hogy befejezzük a főzést, egy kávéskanálnyi piros őrölt paprikát még szórunk a halászlébe a paprika illata, aromája miatt. Ilyenkor meg lehet némi erős őrölt paprikával hinteni vigyázva a gyerekekre és azokra, akik nem bírják az erőset. A halászléhez ne engedjünk nyúlni a vendégeknek, mert összezúzzák a halat. Óvatosan szed-jük ki fehér leveses tálba a halászlevet és másik tálra a halszeleteket gusztusosan egymás mellé fektetve. Így tálaljuk. A halászlé főzés közben kérjük meg párunkat, hogy főzzön a halászléhez rövid gyufatésztából főtt tésztát. A halászlé ami tulajdonképpen forró halkocsonya magában nem nagyon laktató, de a gyufatészta kitűnően kiegészíti a halászlé ízét és laktatóbb is. Mivel a halászlé nem túl laktató étel, ezért szoktak a halászlé után túrós csuszát is felszolgálni. Mindezekhez vörösbort kell inni előtte, közben és utána. Jó, ha a vendégek végigélvezik a halászléfőzést, mint eseményt, mert akkor még úgy is jobban ízlik nekik, ha kevésbé volt sikeres munkánk.
A hibiszkusz fajnak 200 alfaja van, többnyire zöldhajtásúak, évelők és kétnyári dús, virágzó cserjék. A növény Kínában, Indiában és Kanári szigeteken őshonos. Használata igen széles körű. A Hibiscus Sabdariffát ízletes teák készítésére használják. A hindu kultúrában, a hibiszkusz szent virág, Kali istennő ajándéka. A kínai rózsa (Hibiscus rosa sinensis) pedig az egyik legszebb dísze az otthonunknak. Hibiscus rosa sinensis (Kinai rózsa) Ez az egydüli lakásokban termesztett faj. A kinai rózsa egy 1-2 m magas cserje. Levelei hoszúkásak, fényes zöldek, szélei egyenesek vagy recések, nagy virágjai piros, fehér vagy sárga színben pompáznak. Mindent a mocsári hibiszkuszról - Agrofórum Online. A virágok, egyedül vagy csoportosan fejlődnek. Szaporítása növényi hajtásokkal történik, amelyeket a cserje hegyéből vágunk le. Kis faládákba helyezzük a hajtásokat, az ültető közeg pedig homokos, tőzeges föld legyen, 8-12 cm vastagságban. A hibiszkusz gondozása Átültetés - ahogy a növények nőnek, nagyobb virágcserepekbe kell őket átültetni. Az idősebb példányokat 2-3 évente vissza kell metszeni, mert különben kinöhetik a lakást.
Virágai fehérek, rózsaszínek, lilák, pirosak vagy bordók. Illatuk sajnos nincs. Egy virág 20-25 cm nagy. Télre töve takarást igényel, mert hazánkban elfagy. A hajtásait tavasszal 5 cm-re vágjuk vissza. Tavasszal pótoljuk a tápanyagot. Napos, félárnyékos helyen fejlődik szépen, talajban nem válogat. Hetente kétszer locsoljuk, de a pangó vízre bimbói elhullajtásával válaszol. Hibiscus moscheutos Cranberry Crush (Óriás mályva) Hibisc us moscheutos Fantasia (Óriás mályva) Hibiscus moscheutos Fireball (Óriás mályva) Hibiscus moscheutos Jazzberry Jam (Óriás mályva) Hibiscus moscheutos Old Yella (Óriás mályva) Hibiscus schizopetalus (Csüngő korallhibiszkusz) 3 méter magasra megnövő, csüngő ágú bokor. Sárga mocsári hibiszkusz virag. Vékony törzse sokszor görbe az intenzív növekedés következtében. A virágszirmok mélyen szeldeltek, jellegzetesek. Eredeti élőhelyükön vagy hazánkban üvegházban tartva egész évben virágzik. Metszést igényel, mert virágot csak a friss hajtásokon hoz. Napos helyet szeret, nem bírja a szárazságot, földjét tarsuk mindig nedvesen.
Bejegyzésemben 4 hibiszkusz (Hibiscus) fajt gyűjtöttem össze és mutatok be képekkel és a legfontosabb gondozási tudnivalóikkal együtt. 1. Kínai hibiszkusz (Hibiscus rosa-sinensis) bemutatása, gondozása Kép forrása: Wikipédia / Szerző: Andy / Andrew Fogg A kínai hibiszkusz, kínai rózsa vagy szobai hibiszkusz (Hibiscus rosa-sinensis) Ázsia szubtrópusi és trópusi területeiről származó évelő örökzöld növény, amely 1-2 méteres cserjévé fejlődik. Rendkívül látványos növény, virágai a hibrideknek köszönhetően rózsaszín, piros, fehér, sárga és narancssárga színűek is lehetnek, szirmai kissé ráncolt hatást keltenek. Kép forrása: A virágok érdekessége, hogy egy-egy virág csak egy napig nyílik. Pedke: Sárga mocsári. Ehető szirmait a gyógyászat és a szépségipar is felfedezte magának. A kínai hibiszkusz kissé kényes növény, rosszul tűri a tűző napot, a túlöntözést, és a hirtelen hőmérsékletváltozásokat is. Elhelyezéséhez védett, félárnyékos, vagy világos, de semmiképp sem tűző napos helyet keress. Kép forrása: Talaja legyen lazább szerkezetű, jó áteresztő képességű.
Hogyan gondzzuk a hibiszkuszt a lakásban? Bentre a kínai hibiszkusz ideális. Ez egy Ázsiából származó szobanövény. Levelei 6 - 10 cm hosszúak, virágai feltűnőek, kb. 15 cm nagyok. Több féle színben is találkozhatunk velük, mint a piros, narancssárga vagy sárga. Júniustól egészen őszig virágzik. Ebben az időszakban akár a teraszra, erkélyre vagy a kertbe is tehetjük. Sarga mocsári hibiszkusz . Öntözni ugyanúgy kell, mint a többi hibiszkuszt. Rendszeresen! Sok tápanyagra van szüksége, tehát fontos a tápozás. A kínai hibiszkuszt olyan helyen kellene teleltetni, ahol kb. 14 °C a hőmérséklet, de nem kevesebb 10 °C-nál, hiszen ez kárt tehet a növényben. Február végén metszéssel formázhatjuk a növényt. A tavasz kezdete ideális időszak az átültetésre! A hibiszkusz szaporítása A szaporítás hajtások segítségével nagyon egyszerű - elég, ha július végén néhány hajtást leszúrunk a földbe és lefedjük táskával vagy pohárral. A levágott hajtásokat ültetés előtt ajánlott gyökereztető porba mártani, hiszen az megkönnyíti az új gyökerek növekedését.
Hibiscus striatus Hibiscus laevis Hibiscus elatus Hibiscus grandiflorus Hibiscus acetosella Hibiscus bifurcatus Hibiscus denudatus Hibiscus trionum (Varjúmák, Óravirág) Hibiscus waimeae Hibiscus sabdariffa (Rozella, Afrikai mályva, Ehető hibiszkusz, teahibiszkusz, vadhibiszkusz) A mályvafélék (Malvaceae) hibiszkusz (Hibiscus) nemzetségébe tarozik. 1, 5 méter magasra megnövő cserje, pirosas hajtásai felállók. Tölcsér alakú, sárga virágai torka mélybordó. Termése tulajdonképpen a növény magtokja húsos virágkelyhekben. Két változata is elterjedt: Hibiscus sabdariffa altissima, melyet főként Indiában a Gangesz völgyében termesztenek mint haszonnövényt. Sárga mocsári hibiszkusz fajtak. A másik változat a Hibiscus sabdariffa, melyet ehető virágáért és terméséért termesztenek. Terméséből áfonyaszerű teát, lekvárokat készítenek, levelekbe, fűszerkeverékekbe is felhasználják. A növény minden része ehető. Hibiscus poeppigii Hibiscus vitifolius Hibiscus arnottianus Hibiscus tiliaceus Hibiscus multabilis (Gyapotrózsa) 3 méter magasra növő cserje vagy kis fa.