Negyedik nap Érik a kovász Forrás: Ács Bori Ekkorra már elvileg nagyon buborékos, gazdagon savanykás-szúrós illatú kovász kell, hogy legyen. Ha a leírásnak megfelel, kiöntöm a kovász felét, és kidobom. Újra megetetem a visszamaradt részt. Ha még nem meggyőzően buborékos, akkor anélkül táplálom, hogy kiönteném a felét. Ötödik nap Megint leöntöm a kovász felét, és megetetem ugyanannyi liszttel és vízzel, mint az előző napon. Ha néhány óra múlva újra felhabzott, sütésre kész. Egyre habosabb, buborékosabb, szagosabb Forrás: Ács Bori Élet a kovásszal Lássunk neki, be lehet keverni vele az első adag kenyeret. Ha gyakran használjuk, akár a pulton is lehet tartani, ebben az esetben viszont továbbra is mindennap – a kiöntős, liszt-víz belekeverős módszerrel – etetni kell. Nincs mese, ha nem etetem, elpusztul. Igazi házi kenyér recept. Forrás: Ács Bori Ha csak hetente párszor, vagy annál is ritkábban vennénk elő, mehet a hűtőbe, ebben az esetben hetente kell etetni. Így a kovászunk akár örökké élhet, és hagyományozhatjuk a következő generációnak – az nagyon szép dolog lenne.
Mielőtt újra kenyeret sütnénk vele, nagyjából 3 órával vagy egy nappal hamarabb ki kell venni a hűtőből, átkeverni, megetetni. Ha újra felhabzott, aktív. Kovászos kenyér (Egy kb. félkilós cipóhoz – a mennyiségek sokszorozhatók. ) Ó, az a gluténháló Forrás: Ács Bori Alapanyagok az előtésztához: 70 gramm kovász 200 gramm liszt 3 dl víz Az aktív kovászt elkeverem a liszttel és a vízzel. Nem kell dagasztani, elég annyira simára keverni, hogy ne legyenek benne száraz darabok. A tálat egy zacskóval letakarom, és éjszakára félreteszem. A tésztához: 250 gramm liszt (lehet teljes kiőrlésű is) 10 gramm só Másnap reggel hozzákeverem a maradék lisztet és a vizet. Ezzel dagasztom a tésztát mintegy 10 percig. Letakarom, állni hagyom egy órán keresztül. Ekkor átgyúrom, és jöhet a hajtogatás: a tésztából kerek cipót formálok. Alányúlok, megfogom az alját, és a tetejére hajtom. Ezt elvégzem minden irányból. Újra divat kenyeret sütni: az eredeti kovászos kenyér készítése - HelloVidék. Ha valamilyen adalékot, például magokat, aszalt gyümölcsöt, fűszert, ízesítőt szeretnék a kenyérhez adni, azt ezen a ponton teszem meg.
Ennek tövéből, az ember számára is járható barlangfolyosóból ömlik derékvastagságban a mélyben felgyülemlett karsztvíz. Mintha "kilökné" magából a Föld. Több kutató innen eredezteti a Lök- völgy nevét. Ugyancsak elfogadott, hogy a régi térképeken "Ima- kő"-nek jelölt Imó-kő sziklafala pogány áldozóhely lehetett, s a közeli Feketelen meredélyei sámándobok pergését visszhangozták. Miután kellően megcsodáltuk a a vastagon lezúduló víztömeget a sziklát megkerülve felmászhatunk a tetejére. Csodálatos panoráma tárul elénk: belátunk Felsőtárkányba, a Várhegy csúcsai zárják a horizontot. Visszatérve a jelzett útra túránk a kék + jelzésen vezet tovább a Tarkő sziklafala alatt a Toldi-bükk irányába. A Toldi kunyhónál (lelkes turisták nemrég hozták rendbe) tarthatunk egy rövid pihenőt, majd leereszkedünk a Vöröskő forrásokhoz. Először a Felső forrást pillantjuk meg, ami egy törmeléklejtőbe mélyített forrásmedencéből lép a felszínre. A Vöröskő-forrás szökőkútja. Az alsó, látványosabb karsztforrás gejzírszerűen feltörő vize elérheti a 2 m magasságot is.
A sok csapadéknak köszönhetően a szokásosnál korábban indult be a Bükk gejzírének is nevezett Vörös-kő-forrás. Ezért vasárnapi túránk célpontjául ez a látványosságot választottuk. A Vöröskői forrás egy ideiglenesen működő forrása a Bükk hegységnek. Az elolvadó téli hó hetekig tekereg a mészkő alapú Bükk belsejében lévő barlangrendszerben, majd a tavasz közepén, tipikusan február és április között tör a felszínre. A Vöröskő-forrás általában április végére kiapad, és az év további szakaszában teljesen kiszárad, június végétől már egyáltalán nem ad vizet. Vöröskő-forrás – Wikipédia. Túránk a Vöröskő-völgyön keresztül, a kisvasút nyomvonalán vezet majd a forrásig. Innen egy kissé technikás úton megyünk tovább a Toldi-kunyhóig, majd a Kecskoron ereszkedünk le a Stimecz-házig. Egy erdei dózer úton térünk vissza Varróházig, kiindulópontunkhoz. Túraadatok Táv: 13 km Szint: 430 m TMR: 28 pont Találkozó helye: Felsőtárkány Kisvasút Varró-ház állomás. (parkolni is itt lehet) Találkozó időpontja: 2021. február 21. 9:00 óra Részvételi díj: 2000 Ft/fő, ami a helyszínen fizetendő.
Gyalogosan a kék és kék kereszt túraútvonalakon kell Stimecz házig eljutni, onnan pedig a Vöröskő-völgyi tanösvényen érhető el a forrás. Az erdészet által kialakított és fenntartott tanösvény bemutatja a vidék kőzeteit, növény- és állatvilágát. A tanösvény amikor felkanyarodik a jobb oldali hegyre, balra a patakon átkelve, jelzetlen gyalogúton (a régi vasút nyomvonalán) lehet megközelíteni a forrást. A forrás helye jól felismerhető: a számottevő víznyomás miatt nagy méretű kibetonozott részen tör a felszínre a víz. A Vöröskő-forrás működése [ szerkesztés] A Vöröskő-forrás egy ideiglenesen működő forrása a Bükk hegységnek. Az elolvadó téli hó hetekig tekereg a mészkő alapú Bükk belsejében lévő barlangrendszerben, majd a tavasz közepén, tipikusan február és április között tör a felszínre. v Nagyobb mennyiségű csapadékkal járó esős időszakokat követően is működésbe léphet a forrás. Száraz időszakokban azonban vize teljesen elapadhat. A forrás annak köszönheti működését, hogy a Bükk-vidék területén lehulló csapadék mintegy 20-36 százaléka a mészkő repedésein keresztül beszivárog a karsztvizeket gyűjtő rétegek szintjére, majd onnan a föld alatt eljut arra a pontra, ahol felszínre tör, mint forrás.
7 km| 265 perc Tovább egyenesen délre ezen földút 70 Eddig: 17. 7 km| 266 perc Tovább egyenesen délre ezen földút 71 Eddig: 17. 8 km| 267 perc Tovább egyenesen délre ezen földút 72 17 Eddig: 18. 0 km| 270 perc Tovább egyenesen délnyugatra ezen földút 73 Eddig: 19. 2 km| 287 perc Tovább egyenesen délre ezen földút 74 Eddig: 19. 4 km| 291 perc Tovább egyenesen délre ezen földút 75 Eddig: 20. 8 km| 312 perc Tovább egyenesen délnyugatra ezen földút 76 Eddig: 21. 1 km| 317 perc Tovább egyenesen délnyugatra ezen földút 77 Eddig: 21. 1 km| 317 perc Tovább egyenesen délnyugatra ezen földút 78 Eddig: 21. 3 km| 320 perc Tovább enyhén jobbra délnyugatra ezen gyalogút 79 Eddig: 21. 9 km| 328 perc Tovább enyhén jobbra nyugatra ezen lakóút 80 Eddig: 21. 9 km| 329 perc Tovább egyenesen nyugatra ezen lakóút 81 Eddig: 22. 0 km| 330 perc Tovább egyenesen délnyugatra ezen lakóút 82 Eddig: 22. 1 km| 331 perc Tovább egyenesen délnyugatra ezen lakóút 83 Eddig: 22. 2 km| 333 perc Tovább jobbra délnyugatra ezen lakóút 84 Eddig: 22.