Tabulé, Tabouleh, Tabbouleh, petrezselyem saláta,... Mindegy, hogy nevezzük ezt az arab eredetű salátát, a lényeg az, hogy egyszerű, gyorsan elkészíthető, könnyű, egészséges, üdítő nyári eledel 🌞. Tonhalas bulgursaláta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az általam felhasznált alapanyagok eltérnek az eredetitől, ezért nem nevezném tabulé-nák ezt a salátát 😊, de azért jó étvágyat! #golden2 #nyári saláta receptek #nyarisalatakihivas 25 perc+hűtés ízlés szerint Só, őrölt bors 1 csokor petrezselyem zöldje 1/2 db citrom reszelt héja és leve 1 db zöldborsó- sárgarépa-kukorica konzerv (Lidl forgalmazza) ízlés szerint paradicsom
Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Skótkodtunk, azaz spóroltunk a hússal!
Elkészítése: A bulgurt átmossuk, majd kétszeres mennyiségű sós vízben, fedő alatt főzzük. Nem puhul meg annyira, mint a rizs, alapból kissé pergős marad. Kb. 20 perc után a maradék vizet öntsük le róla, majd tegyük félre kihűlni. Eközben kockázzuk/szeleteljük fel a zöldségeinket, keverjük össze, és enyhén sózzuk-borsozzuk őket. Vegyítsük el a zöldség-mixünket a zöld leveleinkkel, majd a kihűlt bulgurral. Az öntethez a hozzávalókat ízlés szerinti mértékben, folyamatosan kóstolgatva dolgozzuk össze. A cél egy enyhén citrusos, friss, tipikusan 'zöld' íz megteremtése. Az öntettel meglocsolt salátát fogyaszthatjuk magában is, de húsevőknek isteni köret lehet pirított citromos csirkéhez, vagy bármi máshoz. Tipp: Akik munkába vinnék: az öntetet érdemes külön csomagolni egy kis dobozban, és a 'tetthelyen' hozzáadni a salátához, ami így nem ázik el. Alapelvem, hogy egy héten legalább kétszer salátát ebédeljek. Egyrészt ülőmunka mellett nem árt odafigyelni arra, hogy könnyedebb ételeket fogyasszunk, másrészt egy salátát még késő este is össze lehet dobni, bedobozolni, és már kész is a másnapi ételünk gyorsan, és fillérekből!
Ez olyan igazi, békebeli almás pite. Én piteőrült vagyok, ez talán már átjött… De süthetek akármilyen szuper pitét, ennél nincs finomabb! Hozzávalók 26 szelethez: 250 g vaj 400 g finomliszt 100 g cukor 2 púpozott evőkanál tejföl 1 teáskanál sütőpor 1 citrom reszelt héja 1-2 evőkanál zsemlemorzsa Alma töltelék: 2 kg alma 1 teáskanál fahéj 80 g cukor Tésztához a hideg vajat kisebb darabokra vágom, hozzámérem a lisztet, cukrot, tejfölt, sütőport és a citrom lereszelt héját. Gyors mozdulatokkal összegyúrom, gombóccá formálom, és fóliába csomagolva mehet a hűtőbbe, míg elkészítem az almát. Az almákat megpucolom, sajtreszelőn lereszelem. Békebeli almás pit bull. Hozzámérem a cukrot és a fahéjat, majd jól összekeverem. A tésztát kiveszem a hűtőből, és kettéválasztom. Lisztezett deszkán kinyújtom az alsó tésztát először ( az alsót kicsit vastagabbra hagyom). Ezt az adagot én egy 30×35 cm-es, magasabb falú tepsiben sütöttem, amibe sütőpapírt tettem. Nem egyszerű ilyen méretű szabályos tésztát nyújtani, nekem nem is mindig sikerül, de (főleg az alját) simán lehet foltozni itt-ott.
Az én 2010-es kiadású példányom előszava szerint Váncza József egy gyógyszerész alaposságával állította össze a recepteket és utána mindegyiket ki is próbálta. A könyv különlegességei közé tartozik az is, hogy a recepteket Váncza József saját kezőleg illusztrálta. A süteményeskönyv nagyon népszerű volt, a cég története alatt 14 kiadásban jelent meg. Tudásmorzsa: Sütési segédanyagok - sütőpor, szódabikarbóna, szalakáli Mind a három segédanyag a tésztákat könnyeddé, levegőssé teszi. Mesés almás pite lépésről lépésre. Szódabikarbóna: Nátrium-hidrogén-karbonát (NaHCO3). Jellemzője, hogy savas közegben, hő hatására szén-dioxidot kezd el termelni, és az így létrejövő légbuborékok azok, amelyek megemelik a tésztát. Sütőpor: A sütőpor fő alkotórésze a szódabikarbóna és azon kívül egyéb olyan segédanyagokat is tartalmaz, amelyek szabályozzák a szódabikarbóna működését. Szalakáli: Ammónium-bikarbonát (NH4HCO3). Sütés közben nem csak széndioxid keletkezik belőle hanem ammónia is. Mivel ez a kissé kellemetlen szag képes a süteményekben is megmaradni, ezért csak vékony tésztájú süteményekhez, tésztalapokhoz szokás használni.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztából két lapot nyújtunk. Békebeli almás pite. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük az első lapot, villával megszurkáljuk, gluténmentes zsemlemorzsával meghintjük és rátesszük az almás tölteléket. A tetejére tesszük a másik kinyújtott lapot, majd tojássárgájával megkenjük, megszurkáljuk és aranybarnára megsütjük. Ez a recept nem mentes alapanyagokból (sima liszttel, tejföllel, cukorral) is ugyanilyen arányban működik. A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.
🙂 Hozávalók Tészta 50 dkg liszt 15 dkg zsir vagy margarin 20 dkg cukor 2 tojás 1 cs. sütöpor 1 kis tejföl/kefír Töltelék 6-7 szép nagy alma pici tök fele (reszelve 20 dkg volt az enyém) fél citrom leve ~ 5 ek cukor ~ 1, 5 tk fahéj zsemlemorzsa Az almát megpucoljuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tökkel is ezt tesszük. Pici, zsenge tököt válasszunk, de használhatunk cukkinit is. A magokat szedjük ki, a többit pedig reszeljük le. A mennyiség mindegy, ránk van bízva, de el is hagyhatjuk. A reszelt almát és tököt megcsurgatjuk a citromlével, megszórjuk ízlés szerint cukorral (nekem 5 ek ment rá, de függ az alma édességétől), és fahéjjal. Alaposan összekeverjük, és félretesszük. A tésztához a lisztet a cukorral és a sütőporral elkeverjük, majd a vajat alaposan hozzámorzsoljuk. Amíg egy szép morzsakupacot nem kapunk. Ezután mehet bele a tojás és a tejföl. Összegyúrjuk a tésztát, és 2 egyenlő részre osztjuk. Mindkettőt lisztezett munkalapon ugyanakkorára kinyújtjuk, mint a tepsink (32 x 24 cm).