Fehér vagy vörös? A fejes káposzta (Brassica oleracea var. capitata f. alba) a keresztesvirágúak családjába tartozik. A korai káposzta augusztusban terem, levelei lazább szerkezetűek, sárgászöld színűek. Tartósításra nem érdemes felhasználni, friss fogyasztásra alkalmas. Tartósításra, savanyításra a szeptemberben szüretelt "késői" káposzta alkalmas. Ez a fajta fehér színű, tömött fejű, súlya a 2-3 kg-ot is elérheti. A nyers káposzta tartósítására elsősorban a zártabb levelű, gömbölyű, kemény káposztafejek a jók. A hazánkban szintén jól ismert vörös káposzta inkább salátákhoz, párolva köretként és ételek színezésére használható. Nógrádi Katalin dietetikus Tápanyagtartalmak forrása: Rodler Imre: Kalória- és tápanyagtáblázat. Medicina Könyvkiadó Zrt., Budapest, 2008. Milyen betegségekre ajánlják a kefir fogyasztását? | kaukazusikefir.hu. Új Tápanyagtáblázat: Szerk. : Dr. Rodler Imre. Medicina Könyvkiadó Rt., Budapest, 2005.
Kifejezetten gazdag D-vitaminban, mely növeli a kalcium-felszívódás hatékonyságát a belekből, segíti a csontokba való beépülését, ugyanakkor csökkenti a szervezet kalciumürítését. A tejsavbaktériumok, -kultúrák felhasználásával savanyított tejtermékekben a tejcukor részben lebomlik, ezért a laktózérzékenyek többsége is fogyaszthatja. Tajvani kutatók kísérletei igazolták, hogy immunglobulin-tartalmának köszönhetően megakadályozza a különféle ételallergiák kialakulását. A kefir ideális kiegészítője a fogyókúrának, diétának. Kaukázusi kefir jótékony hatásai élettani. Kalóriatartalma alacsony, egy deciliter mindössze 50 kalóriát tartalmaz, ezért használhatjuk bátran a zsírosabb tejföl vagy majonéz helyett sütés-főzés idején. Egyszerűen készíthetünk könnyű salátaöntetet kefir és fűszerek keverékéből friss zöldségek mellé. Miért hasznosak a savanyú tejkészítmények? A tejsavas erjesztés során végbemenő fehérjebontás miatt megnő az egészségvédő bioaktív peptidek mennyisége, ezért jobban emészthetőek. A peptidek gátolják bélrendszerünkben a káros mikroorganizmusok elszaporodását és méreganyag-termelését, továbbá karbantartják bélműködésünket.
A kedvező hatása miatt elsősorban tisztító kúrákhoz, a szervezet salaktalanításra szokták ajánlani. Fogyasztása akár folyamatosan, akár pedig kúraszerűen ajánlott. Pár hasznos cíkket ajánlok a bejegyzés alatt! A kefir alkalmas akár a hasmenés akár pedig a székrekedés megszüntetésére. Alapesetben, ha a 24 órás kefir isszuk, akkor az önmagában is megfelelő a széklet állagának karbantartására. Napi fél liter folyamatos fogyasztása esetén sem okoz semmi gondot, sem hasmenést, sem pedig egyéb kellemetlen mellékhatást nem tapasztaltam. Természetesen ezen kívül sok kedvező hatása is van, több felhasználásra is ajánlják a kefir fogyasztását. Itt több olyan lapot szedtem össze, amiben a kefires fogyókúráról olvashatsz. Ezért a 3 dologért megéri minden nap kefirt inni! | nlc. A kefir segít a másnaposságon is, ahogy egy ismerős jelezte felém. Egyrészt a kiszáradásra jó, hiszen egy fél liternyi értékes folyadékot iszunk meg, illetve a hideg a gyomrot is hűti, ami ilyenkor kifejezetten kellemes. A másnaposság egyik oka, hogy a szervezet nem tudja lebontani a méreganyagot, ezen segít a kefir, ami normalizálja a bélrendszert és tisztítja a szervezetet.
Elmentem! Hozzávalók: 2 kg húsos sertésoldalas 1 nagy fej és 4 gerezd fokhagyma 8 dl ketchup 8 ek méz 15 szem bors 1 csapott kk őrölt bors 1 kk őrölt oreganó 1 kk őrölt rozmaring só 2 ek Worchester-szósz Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A húst feldaraboljuk, és egy egész fej fokhagymával (egyben, pucolás nélkül), sóval, és szemes borssal ízesített vízben megfőzzük. A ketchupot, az őrölt borsot, a mézet, 4 gerezd préselt fokhagymát, az oreganot, a rozmaringot és a Worchester-szószt egy tálban összekeverjük. A húsokat alaposan megkenjük a páclével, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. A sütőt előmelegítjük 190 fokosra. A húsokat a páclével együtt enyhén megolajozott tepsibe tesszük. Az első 20 percben lefedve, majd kb. 20-30 percig fedő nélkül sütjük, amíg szép barna nem lesz. Sült marha oldalas recept na. Ragacsos sült oldalas 4. 00 / 5 ( 8 értékelés)
lapocka Felhasználható: egybesütve, párolva, pörköltnek, paprikásnak, tokánynak, pácolva, füstölve (kötözött sonka). tokaszalonna Felhasználható: főzve, abálva, paprikás szalonnának elkészítve. csülök Felhasználható: sütve, főzve, füstölve, pörköltbe. köröm Felhasználható: kocsonyának, főzve, pörköltbe, tokányba, vagdaltba, bab-, burgonya-, és káposztás ételekhez. farok Felhasználható: főzve, pörköltbe, tokányba, vagdaltba, kocsonyának. Sault marha oldalas recept na. Lásd még: Marha- és borjú részei