A Hokkaido tök egy japánból származó tök fajta, de termesztésének hagyománya van az USA-ban, Mexikóban, Tasmániában és Dél-Afrikában is. Mára sokkal elterjedtebb, hiszen bárhol termeszthető, ahol adottak a feltételei a 100 napos tenyészidőnek. Elkészíthető bárhogy, ahogy a sütőtök, viszont szerintünk levesnek sokkal finomabb, köszönhetően enyhén gesztenyés, krémes textúrájának és ízvilágának. Nagyon passzol hozzá a gyömbér, a római kömény, a curry, a kurkuma és a koriander, ebben a receptben ezeket mind fel is használtuk. Hozzávalók 1 db Hokkaido tök 1/2 póréhagyma 1 ek vaj 20 g gyömbér 1/2 kk római kömény 1 kk currypaszta 1 kk kurkuma 1/2 csokor koriander 1/2 doboz kókusztejszín Vágd negyedekbe a tököt – így könyebb meghámozni, kapard ki a magjait és hámozás után vágd kisebb darabokra. Mosd és darabolt a pórét, reszeld le a gyömbért. Hevítsd fel a vajat egy lábasban és piríts meg rajta a pórét és a gyömbért. RECEPT LOUNGE: 1 hookaido tök 3 recept: krémleves, palacsinta, tök-burgonya párnák. Add hozzá a curryt, a kurkumát és a római köményt és dinszteld az egészet pár percig.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. A csodálatos hokkaido - Immunerősítő sütőtök krémleves - YouTube. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A csodálatos hokkaido - Immunerősítő sütőtök krémleves - YouTube
Visszajelzés küldése
Vágd ketté a tököt és süsd 15-20 percig 200 fokon, amíg meg nem puhul. Sütés után hagyd kihűlni, majd hámozd meg és vágd ki a magokat. Egy nagyobb edényben piríts forró olajon (vagy vajon) apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát. Adj hozzá apróra vágott sárgarépát és petrezselymet. Enyhén párold meg őket, majd add hozzá a kisebb darabokra vágott sült tököt. Sózd és fűszerezd a zöldségeket ízlés szerint. Önts annyi vizet a zöldségekre, hogy teljesen ellepje, és kb. 15 percig főzd a levest, amíg a zöldségek megpuhulnak. Turmixgéppel turmixold krémesre, és ha szükséges, fűszerezd még. A levest száraz pirított tökmaggal vagy más maggal megszórva (erősen ajánlott! :)) tálald.