Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek! Magyar Recept Dübbencs(krumplis "kőttes") recept Dübbencs(krumplis "kőttes") recept Ajánlott: Nincs adat Tálalás: Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók az elkészítéshez 70 dkg liszt 3 dkg élesztő só tej vagy a főtt krumpli leve(én tejet használtam) 30 dkg főtt, áttört burgonya olvasztott zsír Recept elkészítése: A burgonyát héjában megfőztem, megpucoltam, krumplinyomón átnyomtam, hozzáadtam a lisztet, a sót, a tejben felfuttatott élesztőt és annyi tejjel gyúrjuk, dagasztjuk ki, hogy se kemény, se lágy ne legyen a tészta állaga. Dübbencs recept Fazekasné Farkas Andrea konyhájából ... | Magyar Őstermelői Termékek. Ha krumplilével dagasztjuk, akkor a meghámozott krumplit főzünk... Forrás: Teljes elkészítés megtekintése >>> Oldaltöltési adatok: Eredeti oldal Ez az oldal generálási ideje: 1. 298288
A lángos nem csak a strandszezon egyik elengedhetetlen étele. A lángossütők találékonyságának köszönhetően ráadásul napjainkban a klasszikus verziókon kívül fogyaszthatjuk juhtúróval-csülökkel vagy virslivel töltve, de kaphatóak már édes változatok is. Mégis a legtöbben annyit tudunk kedvencünkről, hogy kelt tésztából készül, és bő olajban sütik. Most összegyűjtött néhány érdekességet erről az egyedülálló hazai street foodról, amit szinte bármikor beszerezhetünk, illetve elkészíthetünk. Egy jó lángos ismérve, hogy ropogós a tésztája, kellően vastag és pont jó mennyiségű feltét van rajta. De nézzük, mit is érdemes még tudni róla és, honnan is ered ez az isteni finomság: 1. Az első feljegyzések már az 1700-as évekből vannak a lángosról, ami a kenyérsütés elterjedéséhez köthető. Dübbencs(krumplis "kőttes") recept Vass Lászlóné konyhájából ... | Magyar Őstermelői Termékek. A megmaradt kenyértésztából formáltak lepényeket, amiket a kemence elejében sütöttek ki. 2. A lángos neve is az eredeti elkészítés módjára utal, hiszen a láng szóból ered. 3. A lángost eleinte parázson sütötték, majd később zsírban, és a gasztronómia fejlődésével alakult ki a bő olajban sütés hagyománya.
Az egész felületet megkenjük jó langyos olajjal. Felcsavarjuk, mint a kalácsot. A rúdból egyenlő ( kb. 3 cm-es darabokat vágunk), és jól kizsírozott tepsibe tesszük, egymástól kicsit távolabbra, mint a buktákat szoktuk, ezt is "élével" nem úgy mint a kakaós csigákat! Kelesztjük még kicsit, és mielőtt az előmelegített sütőbe tesszük, a tetejüket sóval megszórjuk, de lehet köménymaggal is. Ha a dübbencsek összenőttek közéjük olajat csepegtetünk, hogy sülés után szét lehessen szedni. Forró sütőbe tesszük, de a hőfokot pár perc után mérsékeljük, és szép lassan sütjük tovább, nehogy megégjen. Kb. 40-50 percig sül. Az alja és a teteje pirosas lesz, a belseje puha, foszlós. Eredeti dübbencs recept idag. (Nekem gázsütőm van, 8-ason melegítem be, majd 4-esen sütöm tovább. ) Trükkök, tippek, praktikák: Olaj helyett használhatunk vajat, margarint, oliva olajat, libazsírt, de akár mangalicazsírt is. Mind más ízű lesz. Tehetünk bele tölteléknek a felcsavarás előtt, pirított hagymát, de akár pirított káposztát is. Én a múltkor pizza krémmel kentem meg, és nagy sikert aratott.
Szépen egymás mellé rakjuk a kis cipónkat, kb. fél cm-es távolságra a tepsibe. Addig folytatjuk, míg van tészta. Kelesztjük még egy kicsit, szépen meg fognak kelni, és egymáshoz fognak érni. Forró sütőbe tesszük, és 190-200 fokon megsütjük (kb. 7 dolog, amit biztosan nem tudtál a lángosról! | Mindmegette.hu. 30-40 percig), míg az alja és a teteje pirosas lesz, a belseje puha, foszlós. Megjegyzés / tipp: Elkészíthetjük virsli nélkül is. Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!