A káposztás rétes messze nem annyira bonyolult étel, mint amennyire annak tartja a közvélemény, persze lehet bonyolítani például azzal, ha magát a tésztát is te készíted, de a bolti is kiválóan alkalmas. Ha szereted, a köménymag nagyon jól áll a káposztának és a rétesnek, ahogyan a tetejére szórt szezámmag is. Káposztás rétes Hozzávalók: 6 réteslap 150 dkg fehér káposzta 2 közepes vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj cukor ízlés szerint frissen őrölt bors só olaj Elkészítés ideje: 90 perc. Házi káposztás rétes | Nosalty. Elkészítés menete: A káposztát tisztítsd meg, reszeld le egy tálba, sózd be jó alaposan, aztán hagyd fél óráig állni. Ha ez letelt, nyomkodd ki a káposzta levét. Egy alkalmasnak tűnő serpenyőben dinszteld meg a hagymát - előtte persze kockázd fel -, majd amikor már kicsit fonnyadt, törd hozzá a fokhagymát, és a hangulatodnak megfelelő mennyiségű cukrot - egy-két evőkanálnyi bőven elég - is adj hozzá. Ha szépen karamellizálódik, ideje, hogy összekeverd a káposztával. Ha összeálltak, fedd le az egészet, és hagyd körülbelül fél óráig párolódni.
A zamatos káposztás rétes nem az a fogás, amire mindenki ugrik, azonban aki szereti, az nagyon szereti. A káposztás rétes messze nem annyira bonyolult étel, mint amennyire annak tartja a közvélemény, hisz kész réteslapból viszonylag gyorsan elkészíthető finomság. Faluhelyen régen gyakran készített étel volt, mert többnyire minden volt hozzá otthon. Káposztás Rétes Recept Réteslapból. Amolyan második fogás, de frissen sütve akár meleg előételként is megállja a helyét. 30-35 perc 200°C 180°C kb. 50 perc Hozzávalók 2 réteshez: 1 cs. Tante Fanny friss nyújtott rétestészta 200 g 100 g szalonna kockákra vágva 2 vöröshagyma apróra vágva 1 löttyintés száraz fehérbor 250 ml húsleves alaplé 1 kg fehérkáposzta apróra vágva 125 ml habtejszín őrölt só és cayanne-bors 2 tk. kömény őrölve kevés vaj a kenéshez Ezzel készítsd: Még több hasonló recept Psszt… engedd meg, hogy még több, hasonlóan ínycsiklandó receptet küldjünk az email fiókodba! Cookie beállítások We use cookies so that we can offer you the best possible website experience.
Melyik Pistuc kedvenc rétese? 1. kelkáposztás 2. almás-sajtos 3. mákosos 4. csokinyuszis A helyesen tippelők között újabb kvízkérdéseket sorsolunk ki! (Természetesen nem... Káposztás rétes réteslapból. ) Rétesbe való töltelékek Hogy legyen kellő összehasonlítási alap, legutóbb három rúd rétest készítettem, más-más töltelékkel (alma, káposzta, mák). A bejglitöltelékhez hasonlóan célszerű ezeket előre elkészíteni, úgyis ki kell hűlniük. A gyártók rendszerint 2-3 lapot ajánlanak egy-egy rúdhoz – nálam három a minimum, de a nedvdús almát négy lepedőbe burkolom. Érdemes növelni a rétegek számát akkor is, ha elszakad vagy kilukad egy-egy lap. De most már lapozok, jöjjön a recept! Nagyvárosi rétes háziasan Hozzávalók 3 rúdhoz, egyenként 3-4 lapból: előre gyártott réteslapok étolaj víz és konyharuha Töltelék: mák, alma és káposzta (1-1 rúdhoz való adagok) A mákos réteshez: 25 dkg darált mák 18 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A mákot és a porcukrot kb. 2 dl vízzel tűzre tesszük, elkeverjük, összefőzzük (5-6 perc), a végén beleforgatjuk a citromhéjat és a vaníliás cukrot, majd lefedve kihűtjük.
Töltelék: A káposztát reszeljük le, majd sózzuk meg és 15 percig hagyjuk állni, utána nyomkodjuk ki a levet a káposztából és kezdjük el libazsíron dinsztelni. Káposztás rétes recept - Egyszerű Gyors Receptek. A káposztát sóval és borssal ízlésünk szerint ízesítsük, pirítsuk aranybarnára, majd hagyjuk kihűlni. A réteslapot szórjuk meg zsemlemorzsával, majd a dinsztelt káposztával borítsuk be a tésztát. A töltelékkel gazdagított tésztát a terítő segítségével szorosan tekerjük fel. A réteskígyókat fektessük sütőpapírral bélelt tepsire, majd felvert tojással kenjük meg, 180 fokra előmelegített sütőbe tolva 20-30 perc alatt süssük pirosra.
Ha szépen karamellizálódik, ideje, hogy összekeverd a káposztával. Ha összeálltak, fedd le az egészet, és hagyd körülbelül fél óráig párolódni. Még három réteslapot rétegezünk rá úgy, hogy közüket olajjal megkenjük, morzsával megszórjuk. 4. A felső lap felénk eső oldalára egy csíkban valamivel több morzsát – 1 evőkanálnyit – szórunk, erre kerül a töltelék fele. Készülhet úgy is, hogy a tölteléket nem egy csíkban halmozzuk rá, hanem szétterítjük az egész felületén. A konyharuha segítségével föltekerjük – előtte a réteslap mindkét oldalából egy kicsit a közepe felé fölhajtunk, hogy sütés közben ne nyíljon szét –, majd kiolajozott tepsibe fektetjük. Ugyanígy készítjük el a másik rúd rétest is. 5. Tetejüket olajjal vékonyan megkenjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél valamivel nagyobb lánggal (190 ºC; légkeveréses sütőben 170 ºC) 25-30 percig sütjük. Egy rúd rétesből 8 szeletet vághatunk. 2-2 rúdhoz (16 szelethez) Elkészítési idő: 1 óra Egy szelet: 138 kcal Elkészítése: A káposztát lereszelem besózom és állni hagyom.