A mascarponés krémhez, a tejet és a lisztet simára kevertem és tűzre téve sűrűre főztem, majd azt is kihűtöttem. A mascarponét kikevertem a cukorral és vaníliával, majd a kihűlt főzött krémmel is elkevertem. A vízből és cukorból szirupot főztem majd hozzáadtam a rumot, olyan 2 evőkanálnyit, majd ezt is kihűtöttem. A meggyes tölteléket és a mascarponés krémet is habzsákba szedtem és a sziruppal meglocsolt piskóta lapokra felváltva körbe-körbe rányomtam őket. A harmadik lapot csak a fehér krémmel kentem meg, és az oldalát is bevontam vele. Körbe raktam az ostyarudakkal és rákötöttem a szalagot. A torta szélét a tejszínhabbal és a maradék meggyszemekkel díszítettem a közepére krumplihámozóval faragtam a csokoládét. Krémes, meggyes Fekete-erdő torta: cseresznyepálinkás szirup bolondítja meg - Receptek | Sóbors. Dr pődör istván csorna rendelés Háziorvosi rendelő 11 kerület budapest Virslis levels tészta street kitchen miami
cukor 3 ek. liszt 2 ek. kakaópor Meggyzseléhez: 2 ek. cukor 3 dl meggylé 1 tk. fahéj 10 g vaníliás pudingpor Meggybefőtt Habhoz: 5 dl felvert habtejszín 1 cs. habfixáló 2 ek. kakaópor Lépések Lépés 1 A feketeerdő torta recept az alábbi módon készíthető el: A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. Lépés 2 A tojások sárgáját kihabosítjuk a cukorral. Lépés 3 Hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és két kanálnyit a felvert tojásfehérjéből. Lépés 4 Óvatosan belekeverjük a többi fehérjét is. Lépés 5 Kivajazott és lisztezett formába töltjük és 180℃-on kb. Fekete-erdő tekercs recept ISTENI krémmel töltve. 15-20 percig sütjük. Még forrón belekeverjük a meggyszemeket. A zselatint 2 evőkanál vízzel összekeverjük és meglangyosítjuk. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük. A feloldott zselatinhoz keverünk két kanál tejszínhabot, majd az egészet a tejszínhabba forgatjuk. A tejszínt habzsákba töltjük. Az egyik tortalapot visszatesszük a tortaformába. Meglocsoljuk egy kis meggylével. A tejszínből 4 koncentrikus kört nyomunk a tortalapra.
Az ízérzékem jól működik, csak a kézügyességemmel vannak még problémák. :) Első ránézésre nehéznek tűnik, de egy kezdő is könnyen elkészítheti. A recept 4 részből áll: piskóta, meggyes rész, kakaós rész, tejszínes rész. A trükkje, hogy külön habzsákba kell tölteni a krémeket, és körkörösen kell a piskótára helyezni őket. Kicsit macerás, de megéri, mert szép lesz. Mivel én lusta vagyok három habzsákot használni a körkörös részek elkészítéséhez, csak egymásra szoktam pakolgatni a krémeket, de most megpróbálom elkészíteni az eredeti recept alapján. :) Az egyes részeket is le fogom fényképezni, ha sikerül és megmutatom lépésről-lépésre a kreációmat. Egyelőre itt a recept, a következő posztban pedig az észrevételeket is megírom. Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 késhegynyi sütőpor 1 evőkanál kakaó Tejszínes krém: 7 dl tejszín 7 dkg cukor 1 csomag vanillin cukor + 1 evőkanál kakaó, a kakaós tejszínes részhez Meggyes krém: 1 meggybefőtt (kb. Eredeti fekete erdő tortas. Közben kenje meg a 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát.