Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Tárkonyos pityókaleves. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
1986-ban jöttem el Erdélyből, de a mai napig, ha otthonról álmodok, mindig a Marosvásárhelyi házban álmodom magam. Jóleső álmok ezek, mert éber állapotban már van megfakult emlék…Ma éjjel Nagymamámmal álmodtam, ő főzött nekem tárkonyos pityókalevest. Ízes, savanykás, laktató, erdélyi leves a javából. Hozzávalók: fél kiló pityóka (krumpli) 2 nagyobb murok (sárgarépa) 1 fej hagyma 1 szelet szalonna vagy sonkaszelet zsíros része, de kevés füstölt házi sonka sem árt neki fél dl tej vagy tejföl 1 ek liszt (vagy étkezési keményítő) 1kk őrölt paprika ecetben eltett tárkony Egy fazékba kiolvasztom az apróra vágott szalonna zsírját. Erdélyi tárkonyos krumplileves gazdagon. A kockákra vágott pityókát és murkot (istenem, de régen neveztem így! ) a hagymával együtt megdinsztelem az ízes zsiradékon, megszórom paprikával, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Addig főzöm, míg a zöldség megpuhul. Kevés tárkonyt kihalászok az üvegből és apróra vágom, hozzáadom a leveshez. Tejből (vagy tejfölből) és lisztből (vagy keményítőből) habarást készítek, amit a megfőtt levesre öntök, pár percig forralom, kevés tárkonyos ecettel ízesítem.
A krumplileves munka után is könnyen összedobható, a különleges ízű és illatú tárkonnyal ízesítve pedig még izgalmasabb. Mivel tartalmas, nem nagyon kell utána második fogás. A tárkonyt Erdélyben gyakran használják, élettani hatása miatt érdemes is minél többféle ételbe belecsempészni. A habarás kevésbé lesz csomós, ha a tejfölhöz és a liszthez adsz a főzőléből is. A krumplit és a répát hámozd meg, és vágd fel kisebb darabokra. Erdélyi tárkonyos krumplileves kolbasszal. A vöröshagymát pucold meg és aprítsd fel, majd kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a krumplit és a répát, azokkal is süsd egy kicsit. Fűszerezd sóval, borssal, és öntsd fel körülbelül két liter vízzel. Amikor felforr, rakd bele a paradicsomot, a paprikát, a babérlevelet, a tárkonyt, néhány csepp citromlevet és a leveskockát. Főzd körülbelül 20 percig, amikor a krumpli már majdnem teljesen puha, tedd hozzá a megpucolt gombát. Főzd 10 percig, majd a tejfölt keverd össze a liszttel, adj hozzá a főzőléből is, és csorgasd a levesbe. Forrald össze pár perc alatt, és még forrón tálald!
Elkészítés A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát, sárgarépát és a fehérrépát olajban kissé megpároljuk, majd felöntjük 1, 5 l vízzel és felforraljuk. Hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, és készre főzzük. Beletesszük az apróra vágott tárkonyt és az ecetet (ha ecetes a tárkonyunk vigyázzunk az ecet hozzáadásánál). Erdélyi tárkonyos krumplileves recept. Ha a zöldségek megfőttek, tejföllel és a lisztel behabarjuk. A tojást tányérban felverjük és belecsurgatjuk a kész levesbe. Lobbanásig folyamatos kevergetés közben még főzzük.
Az ilyen étrend csökkenti a vér koleszterinszintjét és tisztítja az ereket. Egyen legalább naponta négyszer! A reggeli az egyik legfontosabb étkezés, így azt sose hagyja ki! Az utolsó étkezés legalább két órával lefekvés előtt történjen meg! Kerülje a nassolást! Koleszterin és triglicerid - A vérzsírokról A zsírok fogyasztása nem tilos, azt azonban érdemes tudni, hogy nagyon magas a kalóriatartalmuk, ezért csak mértékkel fogyaszthatók, kiváltképp akkor, ha a diétával a testsúlyunkat is csökkenteni szeretnénk. Mértékkel fogyaszthatunk telítetlen zsírsavakat, melyek szintén csökkentik a vér koleszterinszintjét. Ilyen zsírsavakat tartalmaznak a növényi olajok napraforgó, kukorica, repce és az ilyen magvakból készült termékek. Nagyon hasznosak még a halak szardínia, tonhal, stbmelyek nagyon sok omega-3 zsírsavat tartalmaznak. LDL koleszterin |. Ezek a savak védik a szívet. Heti egyszeri halfogyasztás ajánlott. Magas az Ön koleszterinszintje? | Krka Magyarország Hasznosak az egyszeresen telítetlen zsírsavak, ezeket az olívaolaj és az avokádó tartalmazza.
Ennek érdekében érdemes megfogadni Drégely Anikónak, a KardioKözpont dietetikusának tanácsait: Kevesebb vörös hús, zsíros tej, tejtermék fogyasztása javasolt. Érdemes csökkenteni az előre csomagolt, félkész, kész- és gyorsételek fogyasztását. Próbáld meg elkerülni bizonyos trópusi zsiradékokat, mint például a pálma- és a kókuszolaj! Fontos a cukorfogyasztás limitálása, és ez nemcsak édességekre, de például az üdítőitalokra is vonatkozik. Mérséklendők a sós, olajos rágcsálnivalók is az étrendben, úgymint a chipsek, sós snackek, sós péksütemények, ízesített kekszek. Limitált alkoholfogyasztás ajánlott. Magas ldl koleszterin do 5. A cikk az ajánló után folytatódik Mindemellett bizonyos élelmiszerek fogyasztásával növelhető a "jó" HDL-koleszterin-szint. Ehhez a dietetikus szerint fontos a húsfogyasztás mérséklése mellett beépíteni az olajos magvakból, gabonákból, illetve a hüvelyesekből, például babból, lencséből készült fasírtokat, tengeri halakat, zsírszegény túrót, tofut. A rizs- és burgonyaköret helyett érdemes kipróbálni a bulgurt, kölest, hajdinát, quinoát, és minél több zöldséget, gyümölcsöt fogyasztani a rostbevitel növelésének érdekében.
Azóta, ha csak teheti, mindent elolvas a témában, és két saját könyve is megjelent az életmódváltásról. Ki nem állhatja a szenzációhajhász, tudománytalan zagyvaságokat és a hazug marketinggel profitot elérő cégeket. Szeret a konyhában improvizálni, egészséges finomságokat alkotni. Bár nem mindig sikerül, de igyekszik időt találni a sportra, meditálásra, aktív életre. Magas ldl koleszterin calculator. Mindemellett érdeklődéssel követi a modern táplálkozástudomány és a pozitív pszichológia legújabb eredményeit. És ha úgy van kedve, előszeretettel osztja meg tapasztalatait és gondolatait a Dietless olvasóival. Írj Gábornak levelet az e-mail címére: Ha tetszett az írás, szavazz! Mintamenü ínyenceknek: 3 egészséges és egyszerű recept Ötleteket keresel egészséges ételek készítéséhez? Ínyenc vagy, de kevés az időd a főzőcskézésre? Töltsd le és teszteld ezt a mintamenüt, amely három egészséges és egyszerű receptet tartalmaz! Az ingyenes mintamenü összeállításakor a szokásos szempontokat vettem figyelembe: - Egyszerűség: változatos ételek és ínycsiklandó finomságok minimális konyhabűvészkedéssel (átlagosan 10-30 perc) - Tápérték/kalória arány: a lehető legtöbb vitamin és ásványi anyag alacsony kalóriatartalom mellett - Egyensúly: fehérje, szénhidrát és zsír optimális egyensúlya - Természetes ételek: sok-sok zöldség és gyümölcs Ingyenes mintamenü letöltése » A mindennapi energia és a jó közérzet titkát keresed?