Értékelés: 45 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Mindenki szereti a nagymamák hagyományos, réteges süteményeit. Marcsi ebben az epizódban sokak kedvencét, a zserbót készíti el. A vendége ezúttal Juhos József cukrász lesz, aki egy fantasztikus máktortát süt, és rengeteg trükköt is megoszt a nézőkkel. Borbás Marcsi szakácskönyve / Réteges sütemények. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy!
Az első hullám idején két hónapig zárva voltunk, majd amint lehetett kinyitottunk, szigorúan elvitelre. Megpróbálkoztunk a kiszállítással, de ez sajnos nem járt túl nagy sikerrel, így abba is hagytuk egy hónap után. Szerencsére a vendégeink szeretik annyira a süteményeinket, hogy eljöttek és elvitték azokat. Jugos jozsef cukrasz utca. A karácsonyi kiesett rendezvények helyett ajándékcsomagokat készítettünk, melyeket a cégek is megvásárolhattak. Enzsöl Balázs mellett te vagy a Mestercukrász – az édesszájú Konyhafőnök másik séfje. Cukrászként nem feltétlen szerepelsz a mindennapokban emberek előtt, milyen érzés volt a kamerák elé állni, volt esetleg korábbról tapasztalatod? Korábban már viszonylag rendszeresen vendégeskedtem Borbás Marcsinál, ami általában évi egy-két-három alkalmat jelentett, a tavalyi nyár folyamán pedig volt egy ötperces blokkom a Balatoni Nyárban, így nem volt teljesen idegen számomra a kamera előtti szereplés. Bár mind a három egészen más műfaj, nagyon jó volt együtt dolgozni a zsűritagokkal, sok új tapasztalatot szereztem általuk.
Enzsöl Balázs végzettségét tekintve közgazdász, a gasztronómiával 2005-ben kezdett foglalkozni. Szakmai pályafutását mosogatóként kezdte, 2009-ben már főszakácsként dolgozott Angliában. Interjú Juhos Józseffel, a Mestercukrász - Az édesszájú Konyhafőnök zsűritagjával - Dining Guide. 2013-ban döntött úgy, hogy kifejezetten a desszertekre specializálódik, három évvel később Michelin-csillagos éttermek desszertkínálatért felelt. 2017 közepétől – barcelonai székhellyel – szabadúszóként folytatja karrierjét: workshopokat és konzultációkat tart. Számos hotel, étterem és cukrászda desszertkínálatát újította meg elképzeléseivel New Yorktól Szingapúrig. A Mestercukrász versenyzőinek azt szeretné megtanítani, hogy kitartással és gyakorlással bármit meg tudnak csinálni.
Még több hír érhető el a Media1-en, ahol épp ma számoltunk be arról, hogy új, internetes hírszolgáltatást indít az RTL. Borítókép: Liptai Claudia, az RTL Klub Mestercukrász című műsorának műsorvezetőjeként / Fotó: RTL Magyarország /Sárosi Zoltán
"Ott ragadtam" tizenhét évig, ez idő alatt végigjártam a ranglétra összes fokát, voltam főcukrász, és én voltam az egyetlen cukrász, aki executive séfként is irányította a legendás éttermet. Volt egy egyéves kitérő az akkor nyitó Boscolo szállodában, egy év kitérő a Gerbeaud Cukrászdában, majd az érdi Pataki cukrászdában is dolgoztam néhány éven keresztül. Fotó: Gundel Restaurant Facebook / Pixeltaster Különböző helyek, különböző elvárások. Egy kisebb sütiző és egy szállodai cukrászat esetében másképp dolgozol? Juhos józsef | 24.hu. Az emberek ízlése, ami fontos, az, hogy mit képviselünk, mint szakma és mit teszünk a vendégek elé. Sajnos rengeteg olyan vidéki és pesti cukrászda is van, akik a mai napig növényi tejszínnel és margarinnal készítik a süteményeket ahelyett, hogy egy lépéssel tovább mennének: lehet, hogy ezek egy picit drágább alapanyagok: (állati min. 33%-os tejszín, vaj 80-82%, minőségi csokoládé) viszont színvonalban hatalmas a különbség. Ha ezt ismertetjük meg a vendégekkel, akkor érezni fogják a különbséget, így lehet igazán képviselni a minőséget.
Vizsgálni fogják még a közelebbi csillagok, és a körülöttük levő bolygórendszerek kialakulását, valamint az élet hordozására alkalmas exobolygókat is. A Svábhegyi Csillagvizsgáló egész estés online programmal készül december 12-én a távcsőről, de 22-én egyedülálló módon a felbocsátást is közvetítik majd élőben. A James Webb űrtávcső felküldésének koncepciós rajza Forrás: Nagy Nikolett A JWST egy nagy teljesítményű európai Ariane–5 rakétával indul a Kourou űrközpontból, Francia Guyanából, az Atlanti-óceán partjának közeléből. Nem Föld körüli pályán működik majd, mint a Hubble, hanem a Nap és a Föld alkotta rendszer egyik Lagrange-pontjának a környezetében. Ez a Földtől mintegy másfél millió kilométer távolságban található régió amiatt különleges, hogy az itt elhelyezett űreszközök a Földdel együtt, azzal egyfajta "kötelékben repülve" a Földhöz hasonlóan 1 év alatt kerülik meg a Napot. Eközben megoldható, hogy JWST távcsövét ne zavarja sem a Nap, sem a Föld fénye. Miközben az űrtávcső kifelé néz a Naprendszerből, addig a beszűrődő fénytől és a felmelegedéstől egy öt rétegből álló, hatalmas (egy teniszpályáéval vetekedő méretű) árnyékoló ernyő védi a hátsó, vagyis a Nap felőli oldalán.
A tervek szerint a következő hónap folyamán a csapat addig fogja állítani a tükörszegmenseket, amíg a 18 kép egyetlen csillaggá áll össze. A James Webb űrtávcső 18 modulból álló összehajtogatható 6, 5 méter átmérőjű főtükre Forrás: Plasma Art & Science Magazine/Chris Gunn "A teljes Webb csapat eufórikus állapotban van, amiért rendkívül jól haladnak a képkészítés és a teleszkóptükör sorba állításának első lépései. Nagyon boldogok voltunk, hogy láttuk, a fény megtalálja az útját a NIR kamerába " – mondta Marcia Rieke, az Arizona Egyetem csillagász-professzora és a NIR beállítását végző csoport vezetője. Nagyszerűnek bizonyult az első kezdő lépés A február 2-án elkezdődött képrögzítési folyamat során a James Webb űrteleszkópot 156 különböző helyzetbe pozicionálták a megfigyelt csillag előre jelzett helye körül. Kezdeti felsorakozás mozaik. Forrás: A teljes folyamat majdnem 25 órán át tartott. Aztán a képeket egybe fűzték, hogy egyetlen nagy mozaikot hozzanak létre, ami magában foglalja minden egyes primer tükör jelét.
500 millió dollár lesz. A programhoz az Európai Űrügynökség (ESA) és a Kanadai Űrügynökség (CSA) is csatlakozott. Az NGST (Next Generation Space Telescope) egy korai koncepciója 1997-ben a NASA Goddard Űrközpontja a Ball Aerospace & Technologies és a TRW vállalatokkal együttműködve a műszaki követelményeket és költségtanulmányokat készítette el, majd 1999-ben a Lockheed Martint és a TRW-t kiválasztva az előzetes koncepció megalkotására került sor. Ekkoriban a JWST indítását 2007-re tervezték, később azonban ezt a dátumot számos alkalommal eltolták. 2001-ben, az 1960-as évek óta minden évtizedben egyszer megjelentett csillagászati és asztrofizikai tanulmányban ( Astronomy and Astrophysics Decadal Survey, ahol a tudósok meghatározzák a következő évtized csillagászati céljait és prioritásait), a James Webb űrteleszkóp megépítését választották a legfontosabb célnak. A tervek további finomítása után 2002-ben kapta meg a távcső a James Webb nevet, aki a NASA második igazgatója volt 1961 és 1968 között, és hatalmas szerepe volt a Holdraszállásban.
A NASA első igazgatójáról, James Webbről elnevezett űrtávcső a Földtől mintegy másfél millió kilométerről, a Föld-Nap rendszer L2 Lagrande-pontjából fogja megfigyelni a Naprendszer objektumait és mintegy 5-10 éven keresztül készít korábban elérhetetlen érzékenységű és felbontású felvételeket. Teljesítménye százszor nagyobb lesz, mint a Hubble űrteleszkópé, így nagy tükörátmérőjének és az infravörös tartományban végzett megfigyeléseinek köszönhetően a világegyetem hőskorába kalauzol el. A JWST a valaha volt legbonyolultabb szerkezetű űrteleszkóp is egyben, fejlesztése és építése hosszú éveket csúszott már eddig is, a világ csillagászai szinte lélegzetvisszafojtva figyelik, hogy sikerül-e majd rendben pályára állítani. Az hamarosan részletes cikkel jelentkezünk a Webb űrtávcsőről. Nyitókép: december 11-ei fotó a Webb űrtávcsőről, amint az Ariane-5 rakéta csúcsára illesztik – Fotó: doussaut
A Webb első teljes felbontású képeit és tudományos adatait várhatóan a nyáron fogják közzétenni. Az eddigi sikeres lépések után a NASA arra számít, hogy a Webb optikai teljesítménye képes lesz teljesíteni vagy meghaladni azokat a tudományos célokat, amelyek elérésére az űrtávcsövet építették. Bár még a végső üzembe helyezésig hónapok vannak hátra, a Webb az optikai elemek finomhangolása után új képet küldött a kozmoszról. Az új kép egyben annak bizonyítéka is, hogy a Webb fő optikai rendszere a lehető legjobban működik, a csapat sikeresen összehangolta a Webb elsődleges képalkotóját, a NIRCam közel-infravörös kamerát az űrtávcső tükreivel. Ha belezoomolunk az eredeti, nagy felbontású felvételbe, akkor távoli galaxisok sokaságát látjuk A kép célja az volt, hogy az űrtávcső a középen lévő fényes csillagra fókuszáljon a finomhangolás ellenőrzése végett. A NIRCam olyan érzékenynek bizonyult, hogy a kép közepén ragyogó 2MASS J17554042+6551277 nevű csillagon kívül a háttérben látható galaxisok és csillagok is látszanak.
A projekt költségeit félmilliárd dollárra becsülték, az űrobszervatórium elkészültét pedig 2007-re prognosztizálták. Ne rugdosd össze a kocsit ülését, Kisfiam! Ne játssz a telefonnal! Hagyd a laptopot, az drága dolog, nem játék! Na, ha ezek ismerős mondatok, akkor vajon mit mondanak magukban a NASA mérnökei, amikor azon izgulnak, hogy ezen a mérhetetlen összegekbe kerülő távcsőmonstrumon meg ne sérüljön semmi, amit kifizetni életünk összes fizetéséből sem tudnánk. Drága jószág lett belőle 24K-Production / Getty Images Hungary Elég, ha arra gondolunk, hogy az sem mentes minden izgalomtól, amikor veszünk mondjuk egy óriási képernyőjű új tévét, vagy egy szuper paraméterekkel rendelkező teleobjektívet, hazavisszük kocsival és otthon szépen kicsomagoljuk a kezünkkel, pedig közben látjuk is, amit csinálunk. Még így is izgulunk, hogy ha leesik, mellé megy, rosszul kattan, eltörik, lepattan, vagy kiakad, akkor kész, ennyi volt. Képzelhetjük tehát, mennyi idegeskedéssel járhat a Nasa csapatának, mire a rakéta orrába szuszakolt teleszkóp éppen 1, 5 millió kilométerre innen, vizsgálati állomásának helyszínére érve, egy 50 lépésből álló munkafolyamat során elkezdi kicsomagolni önmagát.