Pillanatok alatt összeállítható aztán mehet is a sütőbe! Egy pille könnyű, finom sütemény! Hozzávalók: 8 tojás 9 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 tasak sütőpor 4 evőkanál kakaópor 125 ml szénsavas ásványvíz 3 evőkanál olaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál cukor 3 dl tej 20 dkg vaj Elkészítése: A tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukorral. A tojássárgáját a vízzel és az olajjal kikavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót. A tésztához kavarjuk a habot és papírral bélelt tepsibe kanalazzuk. 180 fokos sütőben készre sütjük. Megcsináljuk a krémet: a pudingport, a cukrot és a tejet egy edénybe öntjük és a szokásos módon megfőzzük, majd kihűtjük. A vajat habosra kavarjuk és kanalanként hozzáadjuk a kihűtött pudingot. Omlós, rácsos cseresznyés pite: nem ázik el a tészta és nagyon finom – GWL. A tésztára kenjük a krémet, a tetejét tetszés szerint megszórjuk kókuszreszelékkel, vagy darált dióval. Megosztásokat köszönöm forrás
A nyújtás előtt Legtöbb esetben a vaj okozhat problémát a tészta összeállítása közben. A lényeg, hogy nagyon hidegnek kell lennie, és maradnia az egész folyamat alatt. Ezért a felhasználásig tartsuk szigorúan a hűtőben, csak akkor vegyük elő, ha készen állunk a morzsolásra. Határozott és gyors mozdulatokkal hozzuk létre a tésztát. Tartsuk fejben, hogy minél többet dolgozzuk, forgatjuk és nyomkodjuk, annál keményebb lesz a süteményünk alapja. Ha összeállt a tészta, tegyük hűtőbe, minimum 30 perc erejéig (ez akár egy óra is lehet). Lisztezzünk alaposan Amikor kivesszük a hűtőből a vajas tésztánkat, újra elkezd majd megolvadni benne a zsiradék, ez pedig nehezen kezelhetővé teszi a masszát, főleg a nyújtás alatt. Figyeljünk az alapos és folyamatos lisztezésre, ezzel tudjuk ugyanis megakadályozni a leragadást. Ha pedig nem ragad a tészta, nem kell folyton újragyúrnunk, ezzel is csökken a túldolgozás esélye. Olmos pite teszta 5. Belülről kifelé haladjunk Ezzel a technikával érhetjük el a leggyorsabb és leghatékonyabb nyújtást: a tésztánk közepébe nyomjuk bele a sodrófánkat (a legelején a hideg vajtól keményebb a massza állaga, több erő kell ehhez a feladathoz), majd bentről kifelé haladva kezdjük el nyújtani.
Rácsos almás omlós pitetésztával Hozzávalók 60 dkg liszt 1 kocka margarin (250 g) 3 tojássárgája (ebből 1 a kenéshez) 2 dl tejföl 1 cs. sütőpor 1 csipet só /ízlés szerint, csak ki ne maradjon Töltelékhez: 1, 5 kg lereszelt alma 15 dkg porcukor (függ az alma édességétől) fahéj ízlés szerint fél citrom leve (dió, ha van) Először megmossuk az almákat, kivágjuk a hibás részeket és a csumát. Én négybe szoktam vágni, aztán reszelem. Amikor megvagyunk, ráfacsarjuk a citromot, jól átforgatjuk és félrerakjuk. Olmos pite teszta 7. Nem állok neki egyből párolni, mert így tud levet ereszteni magától és sokkal kevesebbet kell majd a tűzön hevíteni. Jöhet a tészta előkészítése! Hagyjuk kihűlni. Alapja az omlós tészta. A liszthez apróra vágva adagoljuk a fagyos margarint/vajat, és összemorzsoljuk. Tetejére szitáljuk a porcukrot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, sütőport, tojást, tejfölt, csipetnyi sót. Az egészet gyorsan összegyúrjuk, 2 cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben legalább fél órát pihentetjük (ha sietünk, a fagyasztóba is tehetjük, de akkor rövidebb időre).
Így bánjunk a tésztával A legfontosabb, hogy hideg vajjal dolgozzunk, így nem fog ragadni a massza, és sokkal omlósabb lesz a végeredmény. A zsiradékot vágjuk kockákra (vagy lefagyasztva reszeljük le), majd morzsoljuk el a száraz hozzávalókkal (liszt és só, esetleg cukor). Amikor olyasmi állaga lesz, mint a vizes homoknak (nagyjából 1 perc morzsolás után), kezdjünk el hozzá adagolni nagyon hideg (a legjobb a jeges) vizet. Először csorgassunk bele 3-4 kanálnyi vizet, és körkörös mozdulatokkal kezdjük el dolgozni a tésztát. Ha azt látjuk, hogy nem akar összeállni, tegyünk bele még vizet, egy-egy kanalanként haladva. Gyorsan dolgozzunk, nehogy megolvadjon a vaj. Az összeállt tésztát tegyük a hűtőbe, legalább 30 percre, és használjuk, ahogy szeretnénk. Dinnyébõl faragott virág · Recept. Édes pite Süthetünk belőle édes pitéket: vajazzunk ki egy kerek formát, majd alaposan lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát. Egyengessük el a sütőedényben, és süssük elő (zsírpapírral kibélelve, valamilyen pitenehezékkel). Ekkor mehet bele a töltelék: friss gyümölcs vagy lekvár, édes krémek, pudingok, ami nekünk tetszik.
Csütörtökön átlépi a koronavírus ellen beoltottak száma a 300 ezret – közölte a Miniszterelnökséget vezető miniszter csütörtöki sajtótájékoztatóján. Gulyás Gergely azt is bejelentette: a kormány döntött arról, hogy a magyar állam védettséget igazoló okmányt vezet be, amelyet azok kaphatnak meg, akiket beoltottak a koronavírus ellen vagy bizonyítottan átestek a betegségen. Folytatódnak az oltások Szerdáig 294 624 embert oltottak be, több mint 117 ezren pedig már a második oltást is megkapták – ismertette Gulyás Gergely. Védettséget igazoló okmány pótlása. Elmondta: az egészségügyi dolgozók – akiknek közel 80 százaléka beoltatta magát –, valamint az idősotthonokban és a bentlakásos szociális intézményekben élők oltása után múlt héten megkezdődött a védőoltásra regisztrált legidősebbek oltása háziorvosoknál és kórházakban. Az ehhez szükséges, 2964 háziorvoshoz eljuttatott Pfizer vakcinák körülbelül 30 ezer idős ember oltását teszik lehetővé – tájékoztatott. A négy kijelölt budapesti oltóponton a Szputnyik vakcinával kezdik el oltani csütörtökön és pénteken a krónikus betegséggel nem rendelkező, 75 év alattiakat – közölte Gulyás Gergely.
Kérdésre válaszolva Gulyás közölte, a kínai vakcinából az egy embernek elegendő mennyiségű oltóanyag 10 ezer forint felett van. Korábban Szijjártó Péter külügyminiszter az ATV híradójának megerősítette, hogy az orosz Szputnyik V vakcinából a két dózis kevesebb, mint 6000 forintba kerül. Döntött a kormány: bevezetik a védettséget igazoló okmányt Magyarországon. A 60 évnél idősebbek beoltása után kezdődik a kormánytagok beoltása - mondta egy másik kérdésre. Folyamatban van egy fogyasztóvédemi vizsgálat a Nemzeti Oltóközpont ellen, ők úgy fogadtak el előlegeket, hogy az oltóanyag nem áll rendelkezésre, és a miniszter tudomása szerint nem is tudtak még vakcinát vásárolni. Gulyás Gergely azt javasolja mindenkinek, hogy regisztráljon, akkor az államon keresztül hamarabb vagy biztonságosabban részesülhet oltásból. Uniós források, bértámogatások Az EU-s helyreállítási alapból Magyarország mintegy 1500 milliárd forintot a felsőoktatásra fordít majd, ez lesz a gazdaságújraindítási akcióterv második ütemének középpontjában áprilistól - mondta a miniszter. Emellett a kormány nagy összeget szán a gazdaság modernizációjára és az agrárium reformjára.
A kormányszóvivő arra bíztatott mindenkit, hogy minél többen mondják el véleményüket, hiszen – hangsúlyozta – a járványügyi szakemberek álláspontja mellett, a kormány az emberek véleményére is ugyanúgy számít. Emlékeztetett: tavaly is így történt, amikor a járvány elleni védekezésről kérdezte a kormány az embereket, és sikerült kialakítani azokat egyetértési pontokat, amelyek mentén november óta nagyon következetesen zajlik a védekezés. Köszönet a kormányhivatalok dolgozóinak A miniszter köszönetet mondott a kormányhivatalok dolgozóinak, akik megfeszített munkával lehetővé tették, hogy egy hét alatt minden hátralékot ledolgozzanak, és ezt segítette az előfinanszírozásról szóló kormánydöntés is. Gulyás Gergely nagy eredményként számolt be arról, hogy a decemberi adatok szerint többen dolgoztak 2020-ban Magyarországon, mint 2019 decemberében, amikor a koronavírusnak "még nyoma sem volt" Európában. Hozzátette: 4, 5 millió a foglalkoztatottak száma, a munkanélküliségi mutató pedig az EU-ban a harmadik legalacsonyabb Magyarországon.