A művelet során a húsok sok zsírt kiadnak, ez a zsír szorgosan gyűjthető, és felhasználható a konfitáláshoz. A megpirított szárnyakat és nyakat fazékban, hideg vízzel tettem fel a tűzhelyre, 10-10 szem fehér és feketeborssal, egy egész vöröshagymával, és egy marék petrezselyemszárral. Kereken 6 órán át, csekély lángon főztem, az utolsó 2 órában bezöldségeltem (egészben, nagy darabokban beletéve a leveszöldséget, hiszen azt a ludaskásához később még használtam. Májkrémes töltött tojás recept | Országos Gazdikereső Portál. ). A félig kihűlt, de még meleg szárnyat és nyakat kicsontoztam, a hidegen pedig már kocsonyás állagú levesből 3 dl-t pedig félretettem a ludaskásához. A következő lépés a ludaskása volt, szintén a Tojásban, indirekt üzemmódban. Öntöttvas lábosban libazsíron kevés apróra vágott hagymát futtattam, és pirítottam meg éppen csak, majd 20 dkg rizst adtam hozzá, amit megsóztam, és üvegesre fényeztem a hagymás zsírban. Ehhez adtam a levesből maradt libaaprólékot és a felkockázott zöldségeket, valamint a 3 dl levest. Lefedve 150 °C-on mintegy 30 percig sült, párolódott a tojásba zárt vasedényben.
5 perc elteltével, ha már kissé megpuhult, a kockákra vágott almát. Párold további 3-4 percig, míg az alma kissé elkezd puhulni, de még van tartása. 4. Tedd a keveréket tálba, és add hozzá a kenyérkockákat, kakukkfüvet, gesztenyét és diót. Sózd, borsozd. Ínyenc sült, töltött cékla: eszedbe sem jutna így elkészíteni - Recept | Femina. Keverd hozzá a tojást. 5. Öntsd a tölteléket a kivajazott tepsibe, és süsd letakarva 30 percig, majd szedd le a takarófóliát és süsd további 20 percig, míg aranybarna nem lesz. Nagy társaság esetén duplázhatod az adagot! Próbáld ki ezeket a pulyka recepteket is Szezonális kedvenceink: Gesztenyével töltött pulykamell, az ünnepi asztal sztárja Tepsis pulykacomb receptje Karácsonyi menü: 15 fogás pulykából
Az egyben sült pulyka tölteléke rengeteg módon variálható, s érdemes is vele kíséretezgetni. Ezúttal Déri Szilvia, alias Házisáfrány a klasszikus, almás-gesztenyés töltelék elkészítésébe avat be minket! A töltött pulyka töltelékének vannak fix és "szabadon választott" összetevői is: az alapot kenyér, hagyma, tojás, vaj, zöldfűszerek és gyakran angol zeller adják. Ezt lehet gazdagítani rengeteg mindennel, a gombától, aszalt gyümölcsökön, olajos magvakon, kolbászokon és szalonnákon keresztül a friss gyümölcsökig. Hússal töltött kelt tészta recept Domján Mária konyhájából - Receptneked.hu. Variálhatsz a különböző kenyerekkel is, ha némi csavart szeretnél a töltelékébe. A lényeg, hogy ha tudod az alapokat, variáld bátran, kreativitásod szerint! A pulykatöltelék egészen más A nagyi töltött csirkéjével ellentétben, a pulyka tölteléke nem a bőr alá vagy a hasüregbe kerül, és bár tölteléknek hívják, külön sütöd! Ennek egyetlen prózai oka van: sütés közben a húsból kicsöpögő szaft beivódik a töltelékbe. Ez a szaft azonban a még a félig nyers pulykából csöpög ki, és ahhoz, hogy a tölteléket biztonságosan fogyaszthasd anélkül, hogy kórokozók lennének benne, muszáj, hogy a maghője (azaz a közepében mért hőmérséklet) a sütés végére elérje a 74 Celsius fokot.
Ez egy kisebb bébipulyka esetében gond nélkül megoldható, ha ilyened van, töltsd a belsejét bátran, egy 10 kg-os madár esetében viszont sanszos, hogy mire a töltelék átsülne, a hús szénné ég, így érdemes inkább külön készíteni a tölteléket. Az sem mellékes szempont, hogy a tölteléket mindenki imádja, így egészen biztosan több fogy majd belőle, mint amennyi a madár hasüregébe férne, így ne szerénykedj, amikor tepsit kell választani hozzá, tedd bátran a legnagyobba! Almás-gesztenyés töltelék 10 dkg vaj 50 dkg kissé száraz, héj nélküli kenyér 2*2 cm-es kockákra vágva 1 nagyobb hagyma apróra vágva 3 zellerszár 3 közepes alma 10 dkg gesztenye (Vegyél nyugodtan fagyasztott, tisztított egész gesztenyét) 5 dkg dió (elhagyható) 5-6 ág kakukkfű 6 dl csirkealaplé 1 db felvert tojás só bors 1. Melegítsd a sütőt 200 fokosra. 2. Vajazz ki egy nagyobb tepsit. Tedd félre. 3. Egy vastag fenekű lábasban, közepes lángon olvassz fel 80 g vajat. Add hozzá a hagymát és párold 2 perc alatt üvegesre. Dobd rá a kockákra vágott zellerszárat, majd kb.
Pofonegyszerű és olcsó édesség, ami garantáltan meghozza a kedved a szezonhoz. Túróval töltött sült alma Hozzávalók: 5 db közepes alma 25 dkg túró 1 ek tejföl 1 ek kristálycukor 1 cs vaníliás cukor 1 ek mazsola (elhagyható) fahéj Elkészítés: A túrós töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük. Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk keresztben, és kivesszük a magházukat. A félalmák belsejét késsel kivágjuk, körülbelül egy centimétert hagyunk meg a szélükből. A kisebb almadarabokat késsel deszkán apróra összevágjuk, és a túrós töltelékhez keverjük, majd megtöltjük vele az almákat. Egy kisebb tepsibe rakunk sütőpapírt, erre tesszük a töltött gyümölcsöt. 200 fokon 30 perc alatt az alma megpuhul, a töltelékben lévő alapanyagok pedig finoman összesülnek. Ha elkészült, kivesszük a tepsiből az almákat, amikor pedig langyosra hűlt, már tálalhatjuk is. További két almás édességért lapozz! Fotó: 123rf Oldalak
Diétás Bounty golyó gyorsan, egyszerűen, cukormentesen, sütés nélkül, egy titkos hozzávalóval. 🙂 Régóta terveztem házi diétás Bounty csokit készíteni, még egy hagyományosat is vettem, hogy a csomagolását dekorációként használhassam a fotózáshoz. Aztán annyi recept ötletem lett az évek folyamán (most is több száz receptvázlatom hever a honlapom szerkesztőfelületén), hogy mindig valami mást készítettem el, a csokis papír pedig a lakásfelújításnál kidobásra került. Most viszont kedvet kaptam mégis elkészíteni ezt az isteni diétás desszertet, aminek az apropója az volt, hogy lehetőségem nyílt megkóstolni a PEAK új cukormentes kókuszos krémjét, aminek teljesen olyan íze van, mint a Raffaello belsejében lévő krémnek. Ezt a krémet gondoltam tovább és használtam fel ehhez a cukormentes Bounty golyóhoz. Diétás Raffaello golyó | Receptváros. Persze a tökéletes, Bounty-hoz hasonló ízhez, állaghoz szükséges volt még némi cukormentes sűrített tejre és egy kis útifűmaghéjra is, hogy egyben maradjanak a golyócskák. Mivel a kókuszos desszerteknek általában magasabb a zsírtartalma, ennek a golyócskának a kalóriatartalmával kapcsolatban se várj csodákat, cserébe a szénhidráttartalma nagyon barátságos, 1 darabnak mindössze 3 gramm!
star star_half star_outline star star_half star_outline star star_half star_outline star star_half star_outline star star_half star_outline star star_half star_outline Összetevők {{recipe. portionsString}} Elkészítés A tejet a pudingporral és az eritrittel csomómentesre keverjük, majd felforraljuk. Folyamatos keverés közben sűrű pudingot főzünk. Hozzáadjuk a vajat és 15 dkg kókuszreszeléket. Levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk. Miután kihűlt, gombócokat formázunk belőle, és a maradék kókuszreszelékben meghempergetjük.
Egyébként is, 2-3 darabnál többet úgysem tudsz majd enni belőle, annyira laktató, így a kalóriák sem fognak annyira megszaladni! (Részletes tápértékeket a recept végén találsz! ) Ha pedig Bounty csoki formára vágysz, bátran gyúrj a masszából az eredeti csokihoz hasonló rudacskákat, úgyis nagyon szuper lesz! 🙂 Diétás Bounty golyó recept Diétás bounty golyó hozzávalók (kb. 10 db-hoz): 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg PEAK Coco Dream cukormentes fehérjés desszertkrém 5 g útifűmaghéj 30 g cukormentes sűrített tej 7 dkg cukormentes csokoládé vagy magas kakaótartalmú étcsokoládé+1 teáskanál olvasztott kókuszolaj Diétás Bounty golyó elkészítése A csoki kivételével a hozzávalókat alaposan összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk. A kókuszos masszából vizes kézzel diónyi golyókat gyúrunk. A diétás csokit a kókuszolajjal vízfürdő felett összeolvasztjuk. A golyókat egyenként villára tesszük és az olvasztott csoki felett tartva egy-két evőkanál csokival nyakon öntjük, hogy mindenhol bevonja a csoki a kókuszos golyót.