Aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell rántva egy különleges, látványos recept, ami szuper recept vendégvárónak is, és az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Kezdőknek is jó recept, mert a feta nem folyik ki sütés közben. Hozzávalók: 1 db egész csirkemell filé 4-6 db aszalt paradicsom (olajban eltett) 5 dkg feta sajt 2 csipet oregáno só bors 1 db tojás liszt zsemlemorzsa olaj Aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell elkészítése: 1 Egy éles késsel nyisd szét a csirkemelleket. 2. Takard le a fóliáva, és óvatosan klopfold ki a csirkemellet, hogy mindenhol nagyjából egyforma vastagságú legyen. 3. Sózd és borsozd, de a sóval óvatosan, mert az aszalt paradicsom és a feta is sós. 4. Szórd meg a csirkemell szeleteket egy-egy csipet szárított oregánóval. 5. Tedd a csirkemell egyik végére az aszalt paradicsomot és egy ujjnyi vastag darabot. 6. Gombával és sajttal töltött édesburgonya - cukormentes élet. Tekerd fel a csirkemellet, és csomagold be jó szorosan alufóliába, mint a szaloncukrot. 7. Egy lábosban forralj vizet, és tedd bele az alufóliába csomagolt, töltött csirkemellet.
Elkészítés: A csiperkegomba szárát szedjük ki, és a kezünkkel húzzuk le a kalapokról a héjat. Tegyük egy tepsibe, szórjuk meg egy leheletnyi borssal, majoránnával és chilipehellyel. Egy tálban keverjük össze a feta sajtot, a tejfelt, a felaprított kaprot - tegyünk félre a kaporból egy kicsit a tetejére - és a zöldhagymát. A masszát tegyük egy habzsákba, és a gomba belsejébe töltsük bele. Szórjuk meg reszelt sajttal és kaporral, locsoljuk meg a tetejét egy kis extra szűz olívaolajjal. Fetával töltött gomba. Tegyük előmelegített sütőbe 15-20 percre, akkor jó, amikor szép aranybarnára sült a sajt a tetején. Önmagában vagy kókuszzsírban kisütött krumplival tálaljuk. Jó étvágyat!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András