A kerek, vastagabb héjú darabok akár 10 kilogrammosak is lehetnek, húsuk narancssárga, édes ízű. A sütőtök nagy, fehér változata is csodálatos. Vannak, akik csak a nagydobosira esküsznek, ha sütőtökről van szó. Ebből készítik a tökös sütiket és a krémlevest is. Szintén kerekded, de sokkal kisebb méretű a Hokkaido tök, amely nevét a japán Hokkaido-szigetről kapta, miután Amerikából átkerült Japánba. A gasztronómiai lapok szerint ez a legédesebb fajta, személyes tapasztalatom viszont azt súgja, hogy inkább kicsit fűszeresebb ízű és sokkal krémesebb állagú a kanadai sütőtöknél. Megéri a sütőtök-biznisz?. A Hokkaido tököt kisebb mérete miatt jól lehet tölteni, sütve a héját is fogyaszthatjuk. A boltokban leggyakrabban az előbb említett kanadai sütőtökkel találkozhatunk. Mérete kisebb, átlagosan 2–4 kilós darabokat vásárolhatunk belőle. Héja vékonyabb, könnyebb pucolni, mint kerek társait. A Hokkaido tök is egyre több helyen kapható. Nem csak krémlevesként isteni Bármelyik fajtát is visszük haza a boltból, a felhasználási lehetőségek tárháza ki fog tartani egész szezonban.
Mint minden zöldség és gyümölcs, a sütőtök is szezonfüggő. Van, amikor rengeteg terem, de van, amikor csak éppen hogy egy kevés van a földeken. A kevesebb termésnek egy előnye lehet a gazdák szerint: növekedhetnek az árak. A sütőtökkel foglalkozó gazdák szerint 75-120 forint között tudják eladni terményüket átlagosan. Sütőtök - Kulcsszavak. Vannak kiemelkedő időszakok, amikor 150 forintot is kapnak kilónként, de van, amikor csak 30-40 forintot adnak a vevők a sütőtökért. A téli időszakot várják a termelők, ekkor ugyanis várhatóan akár 2-300 forintot is kaphatnak terményükért, viszont ehhez az kell, hogy sikeresen el tudják tárolni addig a sütőtököt. Jelenleg a Budapesti Nagybani Piacon a Kanadai fajtájú sütőtök kilóját 160 forintért lehet megvásárolni, míg vidéken 80-110 forintért kerülhet a vásárlókhoz a termény kilogrammja.
A legnagyobb területen Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében termesztik hazánkban. De Csongrád-Csanád, Bács-Kiskun és Borsod-Abaúj-Zemplén megyében is 200 hektár fölötti területen. A legismertebb, legjellemzőbb hazánkban a Nagydobosi tök. A világ legnagyobb sütőtök termesztő országai: USA, Kanada, Mexikó, India és Kína. Európában és hazánkban is elsősorban fogyasztásra szánt sütőtököt termesztenek. Takarmányként való termesztése nem számottevő. Sütőtökök jótékony hatása A legkülönbözőbb fajtákkal az őszi tök szezonban találkozhatunk leginkább a piacokon és a bevásárlóközpontok polcain. Ugyanis nagyon egészséges számos – a szervezet számára hasznos – vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Érdemes ezért minél többet fogyasztani belőle nemcsak a szezonban. Ugyanis a sütőtök télire is elrakható, mivel remekül le is fagyasztható. Kanadai sütőtök termesztése otthon. Ezenkívül befőtt, lekvár, ivólé, de akár pálinka is készíthető belőle. Számos sós- és édes ütőtökös étel alapanyaga, de babáknak is adható. Hatása a szervezetre igazán jótékony.
A leveleket hordódongák réseinek tömítésére használják, régebben a szárak tetőfedésre is szolgáltak. Meatless Monday: kedvenc őszi finomságunk, a sütőtök - Greendex. A levélrostok a juta pótlására, valamint a kenderhez és a lenhez töltőanyagnak alkalmasak. A termés puha gyapját vattaként, matracok és párnák tömésére is alkalmazták. Még a keményítőben gazdag gyöktörzsét, megfőzve fogyasztották, megpörkölve pedig kávépótlóként használták: Keskenylevelű gyékény ( Typha angustifolia, Syn: Keskenylevelű gyékény) Díszítőértékét, nagyobb összefüggő növényfelület, valamint barna színű buzogányra emlékeztető termései adják. Hasznos növény, mivel szűri a vizet, és az algásodást is gátolja.
Ezen kívül jó vízelvezetésű talaj kell nekik, mert – ahogy sok más növény sem – nem szeretnek átázott talaj ban álldogálni. Némi komposzt és érett trágya összekeverésével, és a keverék bedolgozásával lazábbá és sokkal táplálóbbá teheted a talaj t a mag vak számára – végezd ezt el, mielőtt elültetnéd vagy átültetnéd őket! Az ültetés menete Ha a tenyészidő szak túl rövid otthonod környékén, akkor szerezz néhány tőzegcserepet és ültesd el azokba a mag okat házon belül, 2-4 héttel az utolsó várható tavaszi fagy előtt. Kiültetés előtt szoktasd ki palántáidat a kinti körülményekhez (hagyd, hogy minél több időt töltsenek kint a szabadban, mielőtt végleges helyükre kerülnének). A sütőtökök akkor teljesítenek a legjobban, ha a mag okat közvetlenül a talajba ülteted el. Ebben az esetben várd meg, hogy a talaj hőmérséklete elérje a 21°C-t – a sütőtökök nagyon érzékenyek a hidegre, és az ideális talajhőmérséklet valahol 32°C körül mozog számukra. A magokat sorokban, vagy "dombokba" ültesd el, amelyeket 1-2 méterre helyezz el egymástól.