Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Vélemény, hozzászólás? Az e-mail-címet nem tesszük közzé. Hozzászólás Név E-mail cím Honlap A nevem, e-mail-címem, és weboldalcímem mentése a böngészőben a következő hozzászólásomhoz.
5. Amikor a bab is, a csülök is megpuhult, utóbbit a levesből kivesszük. A rántást egy kevés vízzel simára keverjük, a leveshez öntjük, többször megkeverve pár percig forraljuk, a csipetkét is belefőzzük. Megkóstoljuk, utánasózzuk, fűszerezzük. 6. Tálaláskor a csülköt kicsontozzuk, kockákra vágjuk, és a sült kolbászkarikákkal együtt vagy visszatesszük a levesbe, vagy rögtön a levesestányérokba rakjuk. A forró levest rámerjük, tetejét tejföllel meglocsoljuk, de az is jó, ha külön kínáljuk hozzá. Jókai bableves - Levesek - Hajókonyha recept. Jó tudni! Jókai 1825 februárjában Észak- Komáromban (Révkomáromban) született, így leghitelesebbnek az a recept tekinthető, ami alapján errefelé főzik ezt a különleges bablevest. Jóllehet, ma az író rá sem ismerne a róla elnevezett fogásra, bizonyítékul íme egy idézet Draveczky Balázstól. "…Közismert finomsága volt a füstölt malacköröm babba főzve". Egyszerű, sűrű bablevesként került Jókaiék asztalára. Nem volt benne sem zöldség, sem kolbászkarikák, még csülökdarabkák és csipedett sem. Azokat mind-mind a későbbi, az ízesítés, a javítgatás, a szakácsi fortélyok és gazdagítás leleményezte, és főzeti ma is bele.
Hozzávalók: 30 dkg szárazbab, 1 kisebb nyers füstölt csülök (60-70 dkg), 2-3 sárgarépa, 1-2 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 nagy vöröshagyma, fél kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, 1-2 ág zellerzöld, 30 dkg finom szeletelhető házikolbász (füstölt is lehet), 2 evőkanál finomliszt, 3-4 gerezd fokhagyma, fél evőkanál jóféle pirospaprika a csipetkéhez: 1 tojás, 10-12 dkg finomliszt, csipetnyi só a tálaláshoz: tejföl 1. A babot átválogatjuk, megmossuk, majd egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A csülköt is hideg vízbe áztatjuk, hogy véletlenül se legyen túl sós. 2. Másnap mindkettőt leszűrjük, leöblítjük. A csülköt egy szűk szájú fazékba vagy bográcsba tesszük, és kb. 3 liternyi vízzel fölöntjük. Akkor jó, ha a húst éppen ellepi – azért kell szűk szájú edény, hogy ne kelljen a szükségesnél több vízben főzni a csülköt. Amint forr, a tüzet mérsékeljük alatta, és a húst lefödve félpuhára főzzük, ez kb. 1, 5 óra. 3. Jókai bableves recept - bogracsoljunk.com. A babot leszűrjük, hideg vízben föltesszük forrni. Amint forr, leszűrjük, leöblítjük.
Kérjük, hogy ezeken a napokon gyalogosan, kerékpárral, vagy helyi járatos autóbusszal közelítsék meg a Koloska-völgyet. A helyi járat menetrendjéről a rendezvények hetében a és a honlapon tájékozódhatnak. (A helyi járat menetdíja egységesen 310 forint. Jokai bableves bográcsba. ) Tájékoztatjuk az autóval érkezőket, hogy április 30-án ingyenes parkolásra a Balatonarács városrészben található Hősök terén, május 1-jén a Kisfaludy strand parkolójában (Germering utca) és a Balatonarács városrészben található Hősök terén van lehetőség. Felhívjuk a látogatók figyelmét, hogy a Jókai Majálison (május 1. ) nincs lehetőség a tűzrakóhelyek használatára, ezért kérjük, ne tervezzenek arra a napra szabadtéri főzést. Köszönjük megértésüket! A főzőversennyel kapcsolatban bővebb felvilágosítást a 87/788-456 vagy a 06/30-378-1231-es telefonszámon, illetve a fenti e-mail címen lehet kérni. Nevezési lap letöltése
A hagymát finomra vágjuk, az olajon megpirítjuk a 3 dkg lisztet, hozzáadjuk a hagymát, 2 percig együtt pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk prikával, felöntjük 3 dl hideg vízzel, és simára keverjük. Jókai bableves | Balatontipp. A csülköt kivesszük a levesből, kicsontozzuk, felaprózzuk, majd visszatesszük. Hozzászűrjük a rántást, belekeverjük a tejfölt, leszórjuk a csipetkét, és 10-12 percig, forralva puhára főzzük, végül savanyítjuk, sózzuk. --áztatáshoz a babot és a csülköt egy vízben--rántáshoz pedig olaj helyett füstölt szalonna zsírját használj---a kisült szalonna kockákkal gazdagíthatod a levest--:) Szerintem ezekkel a kicsi pluszokkal tehet igazán finommá kecsap és társai nélkül. --Külön tipp-- Bogrács alá jár a bükk, vagy akác.
Az asztalnál mindenki utána ízesítheti ecettel, vagy tárkonyecettel.