A meggy érése nagyjából május végétől, június elejétől indul – még az eper szezon idején – és egészen július közepéig tart. A meggy érési ideje fontos tényező, még ha tudjuk is, hogy mikor van a meggy szezon. Ugyanis az időjárás nagyban befolyásolhatja, ami miatt előrébb, vagy akár későbbre is tolódhat az érés ideje. A meggy – akárcsak a cseresznye – igazán nagy népszerűségnek örvend hazánkban, számos háztáji és kiskertben megtalálhatók a meggyfák változatai. Mivel viszonylag korán érő gyümölcs a kedvencek közé tartozik, már nagyon várjuk a megjelenését. Hiszen télen kiéhezünk a friss gyümölcsök semmihez sem hasonlító ízére még akkor is, ha egyébként teszünk el befőttet, lekvárt. Melyik gyümölcs mikor érik? (891250. kérdés). Mint, ahogyan a friss ropogós retek vagy az üde zöld újhagyma megjelenését is nagyon várjuk már tavasszal. Meggy érése – vajon mikor érik a meggy A meggy – a korai fajtáknak köszönhetően – már május végétől, június elejétől megtalálható a piacok, beváráslóközpontok polcain. Aztán a további fajták folyamatos érésével egészen július elejéig fogyaszthatunk a friss gyümölcsből.
A gyümölcsfák és a cserjék igen értékes növényei a kertnek. Fogyasztásra alkalmas termésüket sokféleképpen hasznosíthatjuk. Fontos tudni mikor érnek be gyümölcseink, és mikor szedhetjük le őket? Ez a fajtájuktól is függ és nem utolsó sorban az időjárási körülményektől, valamint a természeti környezettől. Lássuk, néhány fajta beérési idejét!
Vissza a kategória cikkeihez
A desszertet fogyasztásig hűtőben tárolom, de mielőtt ennénk, szobahőmérsékleten hagyom kb. negyed óráig és csak utána tálalom. Szódás meggybefőtt Nagyon egyszerű befőttkészítési módszer, de csak teljesen hibátlan meggyet és hagyományos szódát, azaz szikvizet, nem otthon gyártott patronosat használjunk hozzá. Tartósítónak én a borkősavat javaslom. Egy, megérett a meggy - Mondókák. Cseresznyéből is lehet készíteni. 2 kg meggy kb. fél kiló kristálycukor (a meggy édességétől függően) 1 mokkáskanál nátrium-benzoát vagy borkősav 2-2, 5 liter szóda A leszemezett, megmosott meggyet lecsöpögtetem, kiforrázott befőttesüvegekbe töltöm szorosan, az üveg háromnegyedéig. Üvegenként 10-15 dkg kristálycukrot szórok rá, és egy késhegynyi tartósítószert, majd rátöltök annyi szódát, amennyi ellepi, azonnal lezárom, és teszem is a helyére a kamrába. Felbontás után hűtőben kell tartani. Mustáros meggy-savanyúság (erdélyi recept) Elég szokatlan recept, az angol chutney-khoz hasonló savanyúság készíthető ezzel a módszerrel, amit kacsa-és libasülthöz, vadhúsokhoz érdemes tálalni.
Mivel általában nem magunk válogatjuk, ezt úgy lehet elkerülni, ha magunk szedjük a gyümölcsöt. Ezt megtehetjük, ha magunk nevelgetjük a növényt, vagy szedd magad akciókban szerzünk be belőle. Ugyanis az a legfinomabb cseresznye, ami tényleg akkor kerül leszedésre, amikor megérett. Ez sajnos a szállítás és tárolás miatt a nagyüzemi termesztésben nem igazán kivitelezhető. Annál is inkább, mivel a cseresznye egy rendkívül romlandó gyümölcs. Cseresznye érése utólag, tárolása A cseresznyének nincs utóérése, így ami sárgásan került leszedésre, már nem fog beérni később sem. Ezért is nagyon nehéz kiválasztani az optimális szedési állapotát. Mikor Érik A Meggy. Megfelelő körülmények között tartva sem tárolható néhány napnál tovább. Optimális állapot a 90% körüli páratartalom és a 0-4 Celsius fok közötti hőmérséklet. Ezért a megvásárolt vagy leszedett gyümölcsöt érdemes minél előbb elfogyasztani vagy feldolgozni. A hűtőszekrény alsó részein zárt dobozban még 3-4 napig tárolható, de annál tovább semmiképp. Ezalatt az idő alatt pedig már jelentősen veszít a C-vitamin tartalmából is.