Zabpelyhes muffin bogyósokkal Hozzávalók: 2 bögre apróbb szemű gm zabpehely (1 bögre = 2, 5 dl) 1/2 bögre kókuszcukor - vagy más édesítő 1 teáskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 tojás 1/2 bögre tej (növényi is lehet) 1/2 bögre olvasztott vaj, kókuszzsír vagy növényi olaj 1 teáskanál vanília-kivonat csipet só 1 bögre fagyasztott bogyós gyümölcs Elkészítés: A zabpelyhet egy késes robotgépben egészen finomra, lisztesre őröljük. Zabpelyhes muffin puhán és illatosan - alaprecept, ami nagyon jól variálható. Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a csipet sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a kókuszcukrot, összekeverjük. Egy másik tálban a nedves összetevőket - a tojást, a tejet, a zsiradékot és a vaníliát - is összekeverjük kézi habverővel, majd a kettőt összeöntjük, és egy spatulával összedolgozzuk homogén tésztává, végül beleforgatjuk a fagyasztott - friss is lehet - bogyós gyümölcsöt. Papírkapszlikkal bélelt vagy zsiradékkal kikent 12 muffinformába elosztjuk a tésztát, meghintjük egy pici zabpehellyel, és 180 fokos sütőbe toljuk. Légkeverés mellett 20-25 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Zabpelyhes muffin bogyósokkal Hozzávalók: 2 bögre apróbb szemű gm zabpehely (1 bögre = 2, 5 dl) 1/2 bögre kókuszcukor - vagy más édesítő 1 teáskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 tojás 1/2 bögre tej (növényi is lehet) 1/2 bögre olvasztott vaj, kókuszzsír vagy növényi olaj 1 teáskanál vanília-kivonat csipet só 1 bögre fagyasztott bogyós gyümölcs Az elkészítéshez kattintsatok IDE!