Közzétette: Varga Gábor (ApróSéf) Közzétéve: 2009. december 28., hétfő, 01:22 Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Leírás Sós vízbe, n a brokkolit megfőzzük, egy apróra vágott, közepes krumplival. Leszűrjük és leturmixoljuk. Közben 2 tojássárgáját, 6 dl főzőtejszínnel összedolgozunk és lassan melegítve (ne forrjon! ), a brokkolihoz adjuk. A sűrűség, a brokkoli leszűrt vizével állítható. Szerecsendióval, remekül megbolondítható az íze.
Az egész levesed tálalás előtt gazdagítsd zsemlekockával, és a legvégén ízesítsd egy csipet friss, apróra vágott petrezselyemmel, és szelj fel hozzá friss zellerszárat, majd az első falat után élvezd a munkád gyümölcsét, az isteni brokoli krémlevest, amit készítettél! Forrás: veganetta
Hozzávalók kókuszolaj 1 vöröshagyma 500 g brokkoli 3-4 krumpli 3-4 gerezd fokhagyma 1 natúr leveskocka (ízfokozó - és gluténmentes, vegán) bors só eritritol (cukorpótló) vegan sajt (ha van parmezánod, hát bátran! ) zsemlekocka (én gluténmentes cipóvéget vágtam kockákra) néhány csepp citrom pici chilipehely 1 evőkanál cocomas (a krémességéért) zellerszár Elkészítés Vöröshagymát használtam, de bármilyen hagymával szuper ez a leves. Mindenekelőtt pirítsd meg az összevágott hagymát kókuszolajon, öntsd fel vízzel, majd pottyants bele egy leveskockát. Forrald fel és tedd hozzá a rózsáira szedett brokkolit a feldarabolt krumplival. Fűszerezd be szépen, és úgy kalkulálj, hogy egy kicsivel több fűszerre lesz szükséged, mint hinnéd. Valamiért a brokkoli "eszi" az ízeket, ezért a szokásosnál több ízesítőt kell adnod neki. Nyomhatod a fokhagymát is a főzési idő felénél, viszont a cocomast csak az utolsó percekben add hozzá. Vegán, cukor - és gluténmentes recept Veganeeta tollából, ezúttal egy vegán, krémleves brokkoliból, kókusztejszínnel.. Amikor készre főttek, turmixold össze a levest, csepegtess bele néhány csepp citromot, és szórj bele vegán sajtot!