Nagyon gyorsan sül ezért figyelemmel kell kisérni! Ha túl meleg a sütő – vagy kemence – nagyon megdagadnak a sütemények. Szinte csak száradnia kell akkor a legjobb. Saját tapasztalatom szerint a kemencében sült kalácskák sokkal szebbek mint a gázsütőben készültek. Ha a sütés előtt a nyers figurák tetejét tojás fehérjével kenjük akkor kész állapotukban gyönyörű aranysárgák és fényesek lesznek. Édes-mézes falu született Zircen | Sokszínű vidék. Miután a kemencéből kivesszük őket hagyjuk egyenes felületen kihűlni, ellenkező esetben deformálódik a kalács és veszít esztétikai értékéből. A gyerekek nagyon szeretik ezeket, mert rögtön meg is eszik, mondván "Úgy sem lehet szépen díszíteni! " Tehát hagyjunk rá egy kis mennyiséget pluszban, hogy legyen ami DEFORMÁLÓDHAT. Elkészítjük a díszítő habot. Egy tojás fehérjét annyi NAGYON finomra szitált porcukorral keverünk el amennyitől olyan állagú lesz, hogy a habverőről nagyon lassan csorog csak le. Így egy nagyon sűrű krémes állagú habot kapunk. Ez a cukor lehet akár 20 dkg is a tojás fehérjének nagyságától függően.
A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, majd apránként adagoljuk a mézes keverékhez. Az elkészült tésztát 5-6 órán keresztül állni hagyjuk, majd fél centi vastagra nyújtjuk, és a kívánt formára szaggatjuk. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra, és a süteményt süssük aranybarnára. Tipp: Az elkészült süteményeket helyezzük zárható edénybe, és helyezzünk mellé egy félbevágott almát, így a sütemény visszapuhul. Cégünk a termék információkat frissíti, és meg tesz mindent annak érdekében, hogy azok pontosak legyenek a weboldalon feltüntetve. Azonban a termék képek, az élelmiszer összetevők, a tápanyagértékek és allergén összetevők, kiszerelések folyamatosan változnak, így cégünk nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért. Ha bármilyen kérdése van a termékekkel kapcsolatban kérjük, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot. Minden esetben olvassa el a kapott terméken található címkét. A képek tájékoztató jellegűek, a képeken szereplő feliratok, színek, akciós feliratok, darabszám leírások külső oldalról származnak.
Nagyon bensőségesre sikerültek ezek az esték. Ebből adódóan remélem, hogy majd az én gyermekeim is csinálnak ilyen "elvetemült" dolgokat az ő gyermekeikkel! {loadposition mezes1} No de térjünk rá a lényegre, magára a mézeskalács készítésére és annak díszítésére. Az első lépés- persze a nagy elhatározás után- a tészta elkészítése. Hozzávalók: 75 dkg liszt 30 dkg méz 30 dkg cukor 10 dkg vaj 6 db tojás 1 cs. sütőpor 1 cs. mézeskalács fűszerkeverék (Kotányi) A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fűszerkeverékkel. A mézet és a vajat folyósra melegítjük, majd a felvert tojásokhoz adjuk, simára keverjük majd az előkészített liszthez adagoljuk és tésztává dolgozzuk. Legalább egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Ezt követően egy lisztezett gyúródeszkán addig gyúrjuk míg teljesen sima nem lesz. Aztán sodrófával 3-4mm vastagságúra nyújtjuk. Közben az alját és a tetejét is többször lisztezzük, hogy ne ragadjon le. A már előre odakészített kiszúró formákkal kiszaggatjuk a tésztából a figurákat. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 C fokon sütjük.