A nyár ízei beköltöznek a konyhába: Cukkini, patisszon, tök: zsenge nyári zöldségek a fogyókúrád szolgálatában 7 ropogtatni való kovászos uborka, ami rengeteg főfogáshoz illik Pár hozzávalós, gyümölcsös házi jégkrém, amivel lehűtheted magad a kánikulában
A jó idő, esetenként kánikula beköszöntével sokszor az étvágyunk nagyon lecsökken. Bár nem igazán vágyunk ételre, valami azért mégiscsak kellene. Erre lehetnek jó megoldások a hűtőben lévő, hideg levesek. Csak rájárunk időnként a kis tálkánkkal vagy bögrénkkel, és már "falatozhatjuk" is. Következzék 5 olyan minimum gluténmentes krémleves, amely lehűtve nagyon finom: Mindenmentes toszkán paradicsomleves… Tovább » A nagy meleg egyik alapétele a hideg gyümölcsleves. De hogy a konyhát ne kelljen felfűteni az elkészítéséhez, érdemes ezt az 5 perc alatt elkészíthető módját is kipróbálni! A glutén-, liszt-, tej-, fehér cukor-, tojásmentes diétákban fogyasztható! 5 tipp, amivel könnyebb leveseket főzhetsz a nyári melegben | Nosalty. HOZZÁVALÓK kb 500 grammnyi – kedvünk szerinti – felkockázott, darabolt gyümölcsök 1 kk fahéj 2-3 szem szegfűszeg 2 ek… Tovább » Egy hideg, nyers uborkaleves kaporral és lila hagymával igazi frissítője a kánikulának. Az uborka nagy – 90-97%-os – víztartalommal bír, mindezek mellett jelentős vízhajtó hatással is rendelkezik. Így ez a leves nem csak felfrissít, a víztől dagadt bokánktól is megszabadíthat.
2022. április 7. Vége a szinte menetrendszerű tavaszi fáradtságnak! Marékszámra szedett vitaminkészítmények helyett étkezz tudatosabban és válaszd azokat az alapanyagokat, amik segítségedre lesznek a tavaszi felkészülésben. Szabó Adrienn, a Funky Forest dietetikusa bevált alapanyagokat és recepteket ajánl, hogy a szervezeted számára leghasznosabb fitonutriensekkel vehesd fel a harcot a tavaszi lehangoltság és fáradtság ellen. Régóta tudjuk, hogy – ha nem is a teljes embert szemlélve, de fiziológiás funkciókat tekintve – nagyon is igaz az a közszájon forgó mondás, miszerint "az vagy, amit megeszel". Immunrendszerünk működésének 90%-áért ugyanis a bélrendszerünk felelős és azok az ételek és tápanyagok, amelyeket nap mint nap fogyasztunk. Éppen ezért fontos, hogy tudatos döntések eredménye legyen, mi kerül bevásárláskor a kosarunkba és később a családi asztalra. Ebben segít Szabó Adrienn, a Funky Forest dietetikusa. Gyümölcs- és zöldséglevesek a forró nyári napokra. Régi-új barátaink, a fitonutriensek A makrotápanyagok energiát juttatnak a szervezetbe, a mikrotápanyagok ezzel szemben nem rendelkeznek energiával.
Ennek az andalúz tájakról származó, szintén tradicionális spanyol levesnek is az a legfőbb értéke, hogy egyszerűen, főzés nélkül elkészíthető, mégis laktat és feltölt energiával. 60 dkg érett paradicsom, 80 g paradicsompüré (szükség esetén), 6 dkg szikkadt kenyér, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek almaecet, 2 főtt tojás, 1 szelet serrano sonka, 3 ek olívaolaj, só, bors ízlés szerint Vágjuk le a szikkadt kenyér héját, és áztassuk vízbe a belét. Tegyünk egy X alakú bevágást a paradicsomok tetején, és forrázzuk le őket egy tálba téve. 10 nagyon könnyű nyári leves, ami felfrissít a melegben | Nosalty. Majd egy perc után dobjuk hideg vízbe a paradicsomokat, és húzzuk le a héjukat. Vágjuk félbe, csumázzuk ki, és tegyük egy turmixgépbe, keverjük össze jó alaposan. Ekkor, ha úgy érezzük, hogy nem elég édes és aromadús a paradicsom massza, keverjük hozzá a paradicsompürét. Majd adjuk hozzá a fokhagymát, a sót, a borsot, az almaecetet, valamint a beáztatott, alaposan kinyomkodott kenyérbelet. Ismét turmixoljuk össze a masszát, közben hozzáadagolva az olívaolajat. (Az olajnak köszönhetően kapjuk meg a krémes emulziót).
Sőt, a húst teljesen ki is hagyhatjuk, hiszen abban is jelentős mennyiségű zsír található. Ráadásul a zöldségekhez nem kell olyan sok olaj, néhány evőkanálnyi elég a megpirításukhoz. Hagyjuk a hüvelyeseket A hüvelyesek kivételesen háttérbe szorulnak nyáron. Ugyan tele vannak fehérjével és nagyon táplálóak, ha sokat eszünk belőlük, akár órákig is érezhetjük a hatásukat. Persze ilyenkor is ehetjük őket, de inkább kis mennyiségben tegyük ezt. Ne a leves fő hozzávalója legyen a bab, lencse vagy csicseriborsó, inkább kiegészítője vagy feltétje (a pirított, ropogós hüvelyes kiváló kruton helyett). Hűtsünk, ne fűtsünk A nagy melegben mindannyian hajlunk a hideg ételek felé. Legyen ez így a levesekkel is. A krémlevesek általában hidegen is nagyon finomak. Ha pedig hiányolnánk a változatos textúrákat, erre is van megoldás. A krémleves mellé készíthetünk különböző sült zöldségeket, ezekkel gazdagíthatjuk az amúgy elég egyhangú állagát. Tészta helyett A levesbetétek is hozzájárulnak ahhoz, hogy nagyon eltelítődünk, akár egy tál étel után is.