Mikor már elég meleg, megsütjük benne a lepénykék mindkét oldalát szép aranybarnára. Mi még forrón nekiestünk az eltüntetésüknek. A juhtúróval töltött lepény kalória és tápérték tartalma: Kalória: 253 kcal Fehérje: 8 g Szénhidrát: 25 g Zsír: 13 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
A töltelékhez először főzd meg a burgonyát és a csicseriborsót kölön-külön. Ha nincs csicseriborsód, csak burgonyával is elkészíthető a recept. Miután megfőttek, pürésítsd őket össze alaposan. Egy serepenyőben a póréhagymát az olivaolajon és margarinon pirítsd meg, add hozzá a mustármagokat, a fahéjrudat, az egész szegfűszeget, a babérlevelet és a köménymagot. Legvégül az őrölt kardamom kerüljön bele. Forgasd át a fűszereket 1-2 perc alatt, hogy illatozzanak. Ekkor mehet bele a csicseriborsós burgonyapüré, a szójaszósz és só szükség szerint. Jól keverd össze az egészet és távolítsd el a fahéjrudat, a szegfűszeget és a babérlevelet. Töltött lepény recept logga in. A hűtőben pihent tészta gömböket nyújtsd ki egyenként, ne túl vékonyra. Majd vágd ketté a lapos, kerek tésztákat. Töltsd meg őket a töltelékkel és a kezeddel óvatosan ragaszd össze a batyukat. Picit nyomkodd le a tetejüket, hogy ne egy teljes gömb alakú formát, hanem laposabb töltött lepényeket kapjál, így könnyebben sülnek. Sütőben pici olajon 180 fokon süsd meg a lepényeket úgy, hogy közben egyszer megfordítod őket, hogy mindkét oldala megpiruljon.
Híres, észak-olasz lepény A piadina az olasz Emilia Romagna tartomány egyik híres étele. Vrábel Krisztina Dolce Vita Magyarországon című szakácskönyvében fedeztem fel egy szuperjó, autentikusan olasz piadina receptet, ami nagyon jól bevált. Bátran kísérletezhetünk a különböző töltelékekkel: szerintem a legfinomabb az olasz főtt vagy füstölt sonkával, rukkolával és jófajta sajttal megolvasztva. Hozzávalók 2 fő részére: 30 dkg liszt, 5 ek. olívaolaj vagy zsír, 1 kis kanál só, 1 késhegynyi szódabikarbóna, 1 dl víz. Töltött lepény recept med. A töltelék hozzávalói: 2 levél jégsaláta, 1 nagy paradicsom, 3-4 szál zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél pohár natúr joghurt, 4 szelet olasz sonka, só, 1 csomag apró mozzarella golyó, bazsalikom. Elkészítés: A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk egy viszonylag kemény tésztává, szükség esetén még egy kis vízzel, vagy olajjal alakíthatunk a massza állagán. Fél óráig letakarva állni hagyjuk, addig előkészítjük a tölteléket: csíkokra vágjuk a jégsaláta leveleket, karikákra a zöldhagymát és a paradicsomot, majd a zöldségeket és a sajtot megszórhatjuk egy kis bazsalikommal.
A tésztát egy villával itt-ott megszurkáljuk, ogy sütés közben ne púposodjon fel, majd a diós tölteléket ráöntjük és elsimítjuk. 180 fokra melegített sütőbe tesszük és kb 20-25 perc alatt megsütjük. A kihűlt süteményt pici olajjal megolvasztott csokoládéval bevonjuk, majd ha a máz megszilárdult, szeletelve kínáljuk. Király lepény 4. Király lepény | Receptkirály.hu. 56 / 5 ( 9 értékelés) Vass Lászlóné ( 277 Recept) Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is. Cimkék: 8 főre Normál Vegetáriánus