2021. szept 28. 10:53 Pumpkin spice szirup / Fotó: Meszjár Erzsébet Néhány éve hatalmasat robbant a pumpkin spice latte, majd megjelent a fűszerkeverék is. Most pedig egy olyan szirup receptjét hoztuk, amit később italokba, sőt, desszertekbe is bátran használhatunk. Pumpkin spice szirup Hozzávalók 3 dl-hez 30 dkg sült sütőtök 2 ek. méz 0, 25 citrom leve 2 ek. xilit 2 tk. pumpkin spice fűszerkeverék Elkészítés 1. A sült sütőtököt turmixgépbe tesszük, majd meglocsoljuk kb. 1, 5-2 dl vízzel. Pürésre zúzzuk, majd leszűrjük és egy lábasba öntjük. Hozzáadjuk a mézet, megszórjuk a fűszerkeverékkel és az édesítővel, majd belefacsarjuk a citrom levét is. 2. A masszát néha átkeverve felforraljuk. Akkor jó, ha a cukor felolvad és a szirup sima lesz. Ekkor levesszük a tűzről és ismét átszűrjük, hogy selymes legyen. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd üvegbe töltjük és tetszés szerint eltesszük vagy felhasználjuk. Elkészítési idő: 60 perc Recept és fotó: Meszjár Erzsébet Így készíthetjük el a fűszerkeveréket magunk!
Én a cukormentes változatot készítettem, de rendes cukorral is leírom a mennyiséget. Hozzávalók 30 dkg sült sütőtök 2 ek méz vagy méz helyettesítő Negyed citrom leve 2 tk pumpkin spice fűszerkeverék (leírom ismét) Barnacukor vagy édesítő, attól függ ki milyen édesen szeretné 1, 5- 2 dl víz PP fűszerkeverék Hozzávalók: 4 ek fahéj 2 ek gyömbér 2 ek szegfűszeg 1 ek szegfűbors 1 kk szerecsendió Elkészítés A sütőtököt süssük meg és ha már készen van és pár percig meg sütöttem úgy, hogy szórtam rá édesítőt. Kristalycukorral is lehet természetesen. Szedjük ki a belsejét és tegyük egy turmixgépbe a vízzel. Szűrjük át és öntsük egy lábasba. Adjuk hozzá a mézet, fűszereket, citromot és édesítőt vagy cukrot (nekem meg 2 ek xilit ment bele és a 2 ek méz helyettesítő) Forraljuk össze és újra szűrjük át. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük üvegbe vagy befőttes is megteszi, mert elég sűrű. Hűtőbe pár hétig eláll és ebből nekem kb. 3 dl lett.
Kiszedjük a belsejét és a vízzel egy turmixgépbe tesszük. Átszűrjük és egy lábasba öntjük. Hozzáadjuk a mézet, a pumpkin spice keveréket, a citromot és édesítőt (ízlés szerint) Összeforraljuk és újra átszűrjük. Hűlni hagyjuk, majd üvegbe vagy befőttes üvegbe tesszük, mert elég sűrű. Hűtőben pár hétig eláll. Kávé ízesítésére is kiváló! (Ebből nekem kb. 3 dl lett. ) Hasonló receptek
Főoldal Szirupok limonádékhoz és koktélokhoz 0, 7L MONIN Sütőtök (Pumpkin Spice) szirup 0, 7L 4 159 HUF Vásárolj többet a kedvezményekért! Minimális rendelési egység: 1 db Mennyiség: Megveszem Munkaerőhiánnyal küzdesz? Országszerte segítünk megtalálni Neked a legjobb munkatársakat, ha a Szirupgurutól rendelsz! Érdekel
Inkább egy olyan otthon, ahol sosem éltem, de tudom, hogy tudnék otthon lenni. Ez egy hazatérésbe torkollt angliai költözés után valószínűleg viccesen, már-már komolyanvehetetlenül hangzik, de én tudom, amit tudok és ez épp elég. Szóval azért gyűltünk ma itt össze, hogy tanúi legyünk a sütőtök, a cukor, a fűszerek, a víz és a kávé házasságba bocsátásának. Akinek bármi kivetnivalója van, szóljon most vagy hallgasson örökre! Még mielőtt minden coffee nerd feltett kézzel hadakozna, hogy a kávéba nem teszünk cukrot, nézzük is meg, mire van szükség a szirup elkészítéséhez. Hozzávalók 140 gr sütőtök püré 150 gr cukor 1/2 tk. vanília kivonat 360 ml víz 1 tk. őrölt fahéj 1/2 tk. őrölt gyömbér 1/2 tk. őrölt szegfűszeg 1/2 tk. őrölt szerecsendió Elkészítés Minden hozzávalót tegyünk egy lábasba, alaposan keverjük össze őket. Közepes hőfokon kezdjük hevíteni a szirupot, majd hagyjuk annyira felmelegedni, hogy apró buborékok jelennek meg a tetején. Fontos azonban, hogy sokáig ne forraljuk, csak főzzük.
Ami pedig minden képen közös, az nyilván ez a szép narancssárga zöldség. Megtestesült rajongásom jól példázza a WMN Instagramján a minap megosztott sütőtökös pizzakreálmányom, mert bizony, pizzaszószként is csodálatos, dióval és gorgonzolával egyenesen ellenállhatatlan. Remek a tökből készült krémleves is vagy szimplán önmagában is megállja a helyét, most mégis inkább az édesszájúaknak kedveskednék. Ha másért nem, hát azért, mert a sütőtökös bármi tökéletes előkapuja a karácsonynak (ha jól számolom, alig 40 napunk maradt! ). Ugyanis az ünnepinek titulált fűszerek, mint a fahéj, szegfűszeg és társaik remekül harmonizálnak a tök édeskés ízével. Vágjunk is bele! Talán nem árulok el nagy titkot, ha azt mondom, hogy minden recept a főszereplőnk megsütésével kezdődik. Tökéletes sütőtökpürét varázsolhatunk mi is a kis konyhánkban, nem szükséges, hogy az ilyen néven árult alapanyagokra fanyalodjunk. Első lépésként, tisztítás után hasábokra vágjuk a tököt: én általában nyolcfelé osztom, úgy helyezem el a darabokat a sütőpapíron, de előtte még a magos részt kaparjuk ki belőle.