Elkészítése: A kiflit karikázzuk fel. (Én a karikákat még elfeleztem. ) A tejet tegyük fel melegedni, vigyázzunk, hogy ne forrjon fel. (Én vettem ki belőle egy kis adagot shakerbe, és abba tettem a tojássárgáját. ) A porcukrot összekeverjük a darált mákkal, de kicsit kevesebbel, mint 15 dkg. A tűzhelyen lévő tejbe szórjuk a maradék cukrot, mert akkor kavarás nélkül nem ég le melegedés közben. A tejbe belereszeljük a citrom héját. Amikor felmelegedett a tej, a (shakerben) jól összerázott/összekevert tojássárgája-tej keveréket bele öntjük, és összemelegítjük. Egy csomag vaníliás cukrot is adunk hozzá. Ráöntjük a kiflikre, és a cukros mákot is rászórjuk. Mákos guba vanilia sodó sodo testing. Jól összekeverjük. Egy margarinnal kikent, és morzsával megszórt tortaformába borítjuk, és egy kicsit lenyomkodjuk. Megkenjük a tetejét lekvárral, majd a sütőben (180 fokon) 15 percig sütjük. Felverjük a tojásfehérjét egy kis cukorral kemény habbá, majd 15 perc sütés után rákenjük a gubára, és még 15 percet sütjük. (Figyeljük, hogy ne égjen meg a hab, csak épp hogy színt kapjon. )
Ha esetleg marad ki sodó a végén, azt egy kis kiöntőben mellétesszük, és szedéskor mindenki önthet belőle a maga adagjára, ha akar. Forrás: Nosalty
Mára pedig rendszeres szereplő sok háztartásban, és az Interfoodnál is megrendelőink egyik kedvenc desszertje. Most akkor kifli vagy kelt tészta? Eredetileg kelt tészta. Régen, nagyanyáink idejében még nem volt a divat a boltba szaladni egy kis tejes kifliért, sokkal inkább szerették maguk elkészíteni mindenféle sütemény tésztáját az asszonyok. A kemencében sütve volt az igazi, hosszú, vékony rudakat formáztak a kelt tésztából, és sülés előtt vagy után felkarikázták őket. Így a kemencében megsült és megszáradt a tészta, amiből aztán bármikor lehetett készíteni egy kis gubát. Ma már nagyon kevesen esnek neki egy jófajta kelt tészta készítésének, sokkal egyszerűbb és gyorsabb a kész kiflit felkarikázni és megszárítani. Ami ráadásul még maradékmentő akciónak is beillik, ha éppen túl sok szikkadt kifli maradt ránk. Mák vagy dió? Mákos guba vanilia sodó sodo traktoriukai. Mindkettővel tökéletes. A diós változatba illik tenni reszelt citromhájat, a mákosba pedig mazsolát. Ami pedig mindkettőhöz kell, az a finom vaníliás tej és az elmaradhatatlan vanília sodó – ezek nélkül nem igazi a desszert, nem lesz elég szaftos és ízletes.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Mákos guba vanília öntettel, mazsolával vagy annélkül, de a legfinomabb.. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Évek óta hasonlóan készítem a gubát, de egyb? l 2-? t szoktam csinálni, egy mákosat és egy diósat. :) Én kifli helyett kaláccsal vagy kuglóffal készítem, így még finomabb, bár drágább is kicsivel. Sima vanília pudingporral szoktam, amit kicsit hígabbra f? zök és bár tudom, hogy át kellene sütni a süt? ben, de én azt sem szoktam. Valahogy mindig attól félek, hogy akkor kiszárad. Most megpróbálom a te recepted szerint megcsiniálni és át is fogom sütni. :) Köszi a receptet! :) 2014-10-23 16:27:10 Köszönöm a hozzászólást, javítottam. :) 2014-10-23 16:30:16 Kedves Cactuska, remélem az én verzióm is ízleni fog. Én mindenképp elkészítem a tiédet. :) Hunggirl 2014-12-09 18:50:49 A kiflik nem baj, ha nem frissek - több naposak? 2014-12-11 05:09:35 Egyáltalán nem baj. Kurunczi Dorottya 2014-12-20 14:44:10 Sziasztok kedves Hozzászólók! Boldog Karácsonyt! dettinek 2017-01-24 14:10:13 Kedves szepucs_ka! Ezel? Mákos guba vanilia solo.fr. tt még sosem csináltam mákos gubát, de elkészítettem és isteni finom lett! :D Nekem a kiflikarikák már teljesen szárazak voltak, és annyit változtattam, hogy a meglangyosított vaníliás tejbe mártogattam?
Hozzávalók: A mákos-almás gubához: 6 kifli 15-20 dkg mák őrölve 0, 7 l tej 10 dkg cukor (+ 2 ek. cukor az almához) 2 ek méz 2 alma 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve és reszelt héja 1 kk fahéj (+ 0, 5 kk fahéj az almához) 1-2 ek rum aroma 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS vaj és zsemlemorzsa a formához A vanília sodóhoz: 4 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 8 dkg cukor 1 ek liszt (púpozott) 2 csomag Bourbon vaníliás cukor 1 tk vanília aroma 4 dl tej (+1 dl ha szükséges) 2 dl habtejszín (nem növényi! ) Elkészítése: A guba elkészítése: Felkarikázzuk a kifliket, és egy nagyobb műanyag tálba tesszük. Hozzáadjuk a mákot és a reszelt citrom héjat. Az almát megpucoljuk és lereszeljük egy nagyobb lyukú reszelőn. Egy kisebb fazékban 1 ek. A tökéletes vaníliasodó | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek. vajat megolvasztunk, rátesszük a reszelt almát, meglocsoljuk a citrom levével, a 2 ek. cukrot és a fél kk. fahéjat is rászórjuk, majd megpároljuk az almát. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tejet feltesszük melegedni a cukorral, vaníliás cukorral, mézzel és a fahéjjal.
Öntsük bele a mákot is. 8. A gubakifliket karikázzuk fel és tegyük kivajazott sütőtálba vagy tepsibe. Öntsük rá a mákos sodónkat és forgassuk alaposan össze! melegítsük elő a sütőt 170 fokra! 9. Ezután gyorsan válasszuk szét a vaníliasodóhoz való tojásokat is, és az így kapott összesen nyolc tojás fehérjét verjük kemény, fényes habbá a csipet sóval és kanál porcukorral. Mákos-almás gubatorta vanília sodóval recept Boribonka konyhájából - Receptneked.hu. 10. Simítsuk a guba tetejére, villával pedig húzzunk rá hullámokat, majd irány a 170 fokos sütő, alul-felül sütés programon, ahol nagyjából 25 perc alatt süssük készre a gubánkat. 11. Míg sül elkészíthetük a vaníliasodót, ha szeretnénk azzal is gazdagítani. A három tojás sárgáját egy deci tejjel és a cukorral, liszttel csomómentesre keverjük. A megmaradt tejet a vaníliával felforraljuk. A tojásos keverékünket folyamatos keverés mellett, kisebb adagokban hozzáadjuk a tejhez és összeforraljuk. Ezután félrehúzzuk a tűzről, majd belekeverjük a vajat is. 12. A gubát kockákra vágva, porcukorral megszórva, vaníliasodóval vagy anélkül tálaljuk.