A Lajcsi-szelet elkészítése közben legjobban a mézes tésztára kell ügyelned. Tálalás előtt egy nappal állítsd össze a sütit, hogy megpuhuljon. Különleges eseményekre is bátran magaddal viheted. Lajcsi-szelet recept Hozzávalók 24 szelethez: 40 dkg liszt 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 2 tojás 5 dkg vaj 1 mokkáskanál szódabikarbóna Krémhez 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 5 dl tej 1 puncsos puding 1 vaníliás puding rum vaníliás cukor csokimáz 1 evőkanál olaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A tésztához tedd egy nagy lábasba a kakaót, a mézet, a tojást, a cukrot és a vajat, majd vízgőz felett, állandóan kevergetve olvaszd össze körülbelül öt perc alatt. A tűzről levéve dolgozd hozzá a szódabikarbónával vegyített lisztet. Ne lepődj meg, ha a tészta ragacsos lesz. Készíts belőle három cipót, lisztezett felületen nyújtsd ki őket akkorára, mint a tepsid. Tedd a lapokat a tepsi hátuljára, villával szurkáld meg. Egyesével süsd meg a tésztákat 180 fokra előmelegített sütőben nyolc-kilenc perc alatt.
Lajcsi szelet Nosalty - 21. 08. 12 20:30 Recept A tésztájával elég nehéz bánni, de megéri a fáradtságot, mert nagyon finom sütemény. 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Lajcsi szelet Startlap - 21. 12 20:30 Recept A tésztájával elég nehéz bánni, de megéri a fáradtságot, mert nagyon finom sütemény.
Egy végtelenül macerás süteménynek - mint ez - nagyon nehéz nekiállni, de, ha belefogsz, úgysem tudod abbahagyni, a végeredmény pedig magáért beszél. Az ízeket kedvedre variálhatod, pudingból bármilyet tehetsz bele, így is, úgy is nagyon finom lesz. Lajcsi-szelet Hozzávalók: 20 dkg cukor 40 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 2 tojás szódabikarbóna 2 különböző csomag pudingpor 6 dl tej 20 dkg porcukor 25 dkg vaj Elkészítés ideje: 105 perc. Elkészítés menete: Vízfürdő felett keverd össze a kakaót, a mézet, a két tojást és a cukrot, amikor pedig viszonylag egységes lesz, add hozzá a lisztet és a szódabikarbónából is egy nagyon picit. Így kapsz egy erősen ragacsos tésztát, melyből tepsiben három lapot kell készítened. Amíg a lapok sülnek, készítsd el a pudingokat a leírás alapján - változatoktól függően négy vagy három deci tej szükséges hozzá -, majd tedd félre hűlni. Amíg hűlnek, a vajat és a porcukrot egy géppel verd habosra, majd a kihűlt pudingokhoz add hozzá fele-fele arányban.
Én előző nap csináltam meg. A pudingokat 3-3 dl tejjel cukor nélkül megfőzzük, kihűtjük. A margarint kettéválasztjuk, a két felet 10-10 dkg porcukorral kihabosítjuk, majd az egyikhez a vaníliás, a másikhoz a puncsos pudingot keverjü utóbbihoz egy-két korty rum nagyon finom! Az első mézes lapot megkenjük az egyik krémmel, rátesszük a következő lapot. Ezt befedjük a másik krémmel, és jöhet a harmadik lap. A csokit mikrohullámú sütőben nagyon alacsony fokozaton az olajjal megolvasztjuk, és bevonjuk vele a süti tetejét. Mint minden mézesnek, ennek is állnia kell, hogy megpuhuljon, így másnap a legfinomabb!
6. Másnap szeletelve tálaljuk. (Érdemes 15 perccel hamarabb kivenni a hűtőből, mielőtt fogyasztjuk. ) Tipp: A világos krémbe citromlé helyett tehetünk 1 csomag vaníliás cukrot 1 evőkanál rummal. Jó étvágyat!
(Nálam 180 fokos előmelegített légkeveréses sütőben 6 percig sültek a lapok, de ez csak tájékoztató jellegű. ) Amikor a szélek enyhén kezdenek pirulni, akkor már vegyük ki a tésztát, nem baj, ha puhának tűnik, mire kihűl, szilárdulni fog. 2. A krémhez az 5 dl tejben simára keverjük a 2 evőkanál kristálycukrot és a 4 evőkanál lisztet, majd közepes lángon sűrű krémmé főzzük - kihűtjük. (A gyorsabb hűlés érdekében hideg vízbe lehet állítani a tálat és folyamatosan kevergetve hűtjük. ) A porcukrot a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt főzött krémet és jól kihabosítjuk. Kettéválasztjuk: az egyikbe belekeverjük a kakaóport, a másikban az 1 evőkanál citromlevet. 3. Az egyik lapot ráhelyezzük egy tálcára, megkenjük a kakaós krémmel, erre enyhén rányomkodjuk a második lapot, melyet egyenletesen megkenünk a citromos/világos krémmel, majd óvatosan ráhelyezzük picit megnyomkodva a harmadik lapot is. 4. A mázhoz a hozzávalókat simára keverjük és elsimítjuk a sütemény tetején. 5. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy átpuhuljanak a lapok, dermedjen a krém és az egész jól összeálljon.