2020. október 15. -- Bíró Timi (author) Munjin Andrea (fotó: Szerda Zsófi) Munjin Andrea (Vörös). Harminc éve születtem. Szenttamáson éltem, most szabadkai lettem. Valamiért szeretem ezt a várost. Értékes embereket ismertem meg itt. Érdekes, kreatív és jó embereket, akiknek a világa összhangban van az enyémmel. Itt jártam középiskolába, aztán Újvidéken egyetemre. Angol nyelv és irodalom szakon végeztem. Nagyi kalácsa. Most ezt tanítom. De amit ennél jobban szeretek, az a képzőművészet. Fotóztam, rajzoltam, könyveket illusztrálok, és festek. Mostanában inkább csak festek. Ez az a világ, amelyben jól érzem magam, és amelyet nem vagyok hajlandó elengedni. Próbálgatok, kutatok, keresem magam benne. Melyik az öt legjobb könyv, amit olvastál? 1. Kazuo Ishiguro: An Artist of the Floating World (A lebegő világ művésze) – Egy öregedő festőről szól, aki visszatekint az életére és arra, hogyan élte le azt. Az egyetemi irodalomórákról talán ez a könyv hagyott bennem igazán nyomot. Szeretném újra elolvasni. 2. Oscar Wilde: The Picture of Dorian Gray (Dorian Gray arcképe) – Szeretem.
Ha végeztünk, akkor kicsit két végéről nyomjuk össze a sütit, hogy a lapok szeleteléskor ne essenek szét. Csomagoljuk be a sütit alufóliába, majd tegyük 1-2 órára hűvös helyre. A margarint olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a porcukrot, a kakaót, csokit és a tejet. Tegyük vissza a tűzre és pár perc alatt kevergetve forraljuk ki. Ezután vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a rumaromát (vagy ízlés szerint rumot). Ez nem egy nagyon merev, törős máz, inkább lágy lesz. Mivel a sütit nehéz mozagtni, így nem tudtam rácsra téve leönteni. Egy ecset segítségével vittem fel. Ha időközben szilárdulna vissza a máz, akkor mikróban nyugodtan rá lehet kicsit melegíteni. Mivel nekem először nem fedte rendsesen be a sütit, ezért az első lekenés után hagytam kicsit száradni, majd még egyszer lekentem. Nagymama Kalács Recept: Foszlós Kalács Húsvétra - A Nagyi Receptje Alapján | Femcafe. Hagyjuk a mázat a sütin megszilárdulni, majd jöhet a szeletelés. Minél nagyobb szögben vágjuk, annál jobb. Annál több tészta és krém látszik. Tipp: Ne rettenjünk meg az elkészítésétől! Kicsit időigényes, de nem bonyolult!
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, olajjal, vízzel. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport és szódabikarbónát, végül hozzákeverjük a tojások keményre vert habját is. A tésztát két részre osztjuk, és az egyik felébe belekeverünk 2 ek kakaóport. A fehér tésztát vajjal kikent őzgerincformában kisütjük (tűpróbával ellenőrizzük), majd ugyan így kisütjük a barna tésztát is. Ha megsült hagyjuk teljesen kihűlni. A pudingot a leírásnak megfelelően megfőzzük, a margarint kikeverjük a cukorral és az aromával. Ha a puding kihűlt akkor hozzádolgozzuk a margarint. A tésztákat ujjnyi vastagra vágjuk és felváltva egy fehér és egy fekete tésztát összeragasztunk a krémmel. A tetejét tortabevonóval vonjuk be. Tálalás előtt megvárjuk, hogy a bevonó megszilárduljon.
Minden ember története, csodás és frappáns eszmefuttatásokkal, ahogyan azt Wilde tudja és szereti. 3. Gion Nándortól szinte bármi. Az ő történetein nőttem fel, bármikor tudom olvasni. A szerb nyelvű kiadásokat volt szerencsém illusztrálni, aminek nagyon örülök. 4. J. R. Tolkien: A Gyűrűk Ura – Gyönyörű. 5. Emily Dickinson versei – Egyediek. Az ő világa megfelel nekem. És még sok más, amit szívesen említenék. Jó volt ezen gondolkodni, meghozta a kedvem az olvasáshoz. Melyik az öt kedvenc filmed, és miért? Nehéz kérdés. Rengeteg filmet nézek, van, amelyiket többször, ha nagyon tetszik. Ami először eszembe jut: 1. The Fifth Element (Az ötödik elem) – Rengetegszer láttam már, és nem tudom, miért szeretem, de bármikor meg tudom nézni. 2. The Imitation Game (Kódjátszma) – Szerintem egy nagyon fontos eseményt dolgoz fel, szomorú és sajnos igaz. 3. Waterworld – Mad Max vízen. Csak sokkal jobb. 4. A Marvel és DC univerzum – Bármikor szórakoztató. 5. Egy rakat rendező, akinek a filmjeit mind szeretem: Tarantino, Wes Anderson, Christopher Nolan, Nicholas Winding Refn, Guy Richie, J. P. Jeunet, Woody Allen (Vagy szereted, vagy utálod.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András