A fajta jó húsformákkal rendelkezik. Jellemző a henger alakú törzs, a kifejezetten arányos testalakulás, a rövid nyak. A bécsi kék nyúl hazánkban korábban széles körben elterjedt nyúlfajta volt, félintenzív termelési feltételek mellett jó teljesítmény jellemezte. A fialás után 20-30 nappal fedeztetett anyanyulak jól vemhesültek, a 7-8 fiókából álló almokat eredményesen nevelték fel. A fajta jó növekedési erélyű, a takarmányértékesítése viszont csak közepes. A vágási kitermelésük elfogadható. Későbbiekben csak kis telepeken várható a fajta tenyésztése. Nagy telepeken feltehetően nem lesz gazdasági jelentősége, mert a rácspadozaton való tartást nem bírja. Fajtatisztán esetleg márkázott termék előállításában lehet szerepe, de fehér nyúllal való keresztezésekor problémát jelent, hogy az ivadékok nem egyöntetű színűek. A bécsi kék növendéknyulak termelése Tulajdonság Termelési paraméterek Testtömeg, g születéskor 54-57 35 napos 700-900 84 napos 2300-2800 Tömeggyarapodás, g/nap 33-40 Takarmányfogyasztás, g/nap 140-150 Takarmányértékesítés, g/g 3.
Bemutatkozik a Bécsi Kék Bemutatkozik a Bécsi Kék 2014. 01. 29 A legnépszerűbb középtestű fajta Magyarországon. A Bécsi Kék már régóta egyik legismertebb és legelterjedtebb nyúlfajta Magyarországon. 1890-ben Schultz (nevű) bécsi tenyésztőnél jelent meg először, hogy két eltérő színű nyúl párosításból kék színű utódokat kapott. Ezután meg próbálták rögzíteni a kék színt. 1898-ban mutatták be először egy bécsi kiállításon ezt a fajtát. Voltak köztük közép és sötétkék színűek és kissé hosszú szőrű egyedek. A testtömegük jóval meghaladták a mai Bécsi Kékét, inkább óriásnak volt betudható a 6-7 kg-os testtömegével. A tenyésztő szerette volna, ha elnevezik ezt a fajtát "Bécsi kék óriásnak". Azért, mert ő Óriás nyulakból szelektálta ki a kék színű nyulakat. Akkoriban a köztudatban sokan csak "Kék óriásnak" nevezték ezt a fajtát. Schultz valami teljesen mást akart tenyészteni, mint a mai bécsi kék. Célja az volt, hogy egy gyorsan növő fajta legyen, ami alkalmas hústermelésre és kiállításra is.
4-3. 6 Vágási kitermelés, % 57-60 Tenyésztő szervezetei hazánkban nincsenek. Annak ellenére, hogy kiváló hústermelő fajtának tartják, mégsem terjedt el, csupán néhány lelkes kistermelő foglalkozik vele. Évtizedekkel ezelőtt Olaszországban hibridnyulak anyai vonalaként tenyésztették. Nagyobb telepi bázisa napjainkban nincs.