SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 20 perc ÖSSZESEN: 45 perc A puding főzésnél óvatosak legyünk, állandóan kevergessük, hogy a tojássárgája ki ne csapódjon. Én 4×4 cm kockákra vágva szoktam tálalni. Nagyon finom süti. Hozzávalók Tésztához 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 5 dkg liszt 1 sütőpor Krémhez 6 tojássárgája 15-20 dkg porcukor /ízlés szerint/ 2 csomag tejszín ízű puding 7 dl tej 1 margarin 2 evőkanál kakaópor Lépések A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd belekeverjük a diót, és az egészet óvatosan összedolgozzuk a kemény habbal. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral /az enyém 34×24-es/ és a masszát beleöntjük. Diós krémes sütemény. Előmelegített sütőben, mint a piskótát tűpróbáig sütjük kb. 20-25 perc. A sütőből kivéve papírral együtt hagyjuk kihűlni. A pudingokat a tojássárgákkal csomómentesre keverjük, majd apródonként beledolgozzuk a tejet és feltesszük főzni /nem túl keményre/, majd hagyjuk kihűlni. A margarint a cukorral habosra keverjük, esetleg adhatunk hozzá egy fél deci rumot, majd a kihűlt tojásos pudinggal habosra keverjük.
A diós krém teszi csodássá ezt a süteményt! Gyors és egyszerű recept, mindenki meg tudja csinálni! Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 2 tasak vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só A krémhez: 30 dkg darált dió 20 dkg cukor 2 dl tej 2 evőkanál liszt 20 dkg margarin 5 dkg apróra vágott dió (a tetejére) 2 dkg csokoládéreszelék (a tetejére) Elkészítése: A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéhez adjuk a fele cukrot és a csipet sót, majd kemény habot verünk belőle. A sárgáját a megmaradt cukorral kikeverjük és összekeverjük a habbal. A lisztet és a sütőport összedolgozzunk, lassan belekeverjük. Sütőpappírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Eszméletlenül finom: Diós krémes sütemény – nagyon bevált, szinte pillanatok alatt elfogyott. Kihűtjük, majd háromba vágjuk. A diót, a cukrot, a lisztet és a vaníliát egy edénybe tesszük, fokozatosan adjuk hozzá a tejet, hogy ne legyen csomós. Lassú tűzön addig főzzük, amíg krémesedni kezd, amikor kezd sűrűsödni, levesszük a tűzről és kihűtjük. A margarint habosra kavarjuk és hozzáadjuk a krémhez, összedolgozzuk.
Egy csodás diós süteményt mutatunk, úgy ahogyan a profik készítik! Minden alkalomra megállja a helyét, mert csodás íze van és nagyon könnyű a recept! Hozzávalók a laphoz: 5 tojásfehérje 200 g cukor 160 g dió 2 evőkanál liszt csipet só A krémhez: 5 tojássárgája 150 g cukor 500 ml tej 200 g vaj 1 tasak vaníliás cukor reszelt csokoládé Elkészítése: A darált diót keverd össze a liszttel. A tojásfehérjéből a sóval és a cukorral verj kemény habot. Keverd a habhoz a lisztes keveréket. Egy tepsit bélelj ki papírral és kend ki olajjal, hogy a tészta ne ragadjon a papírhoz, öntsd bele a tésztát. 170 fokos sütőben süsd nagyjából 40 percig. Sütnijó! - Diós-krémes sütemény. Mivel a tésztában nincs sütőpor, ne nyitogasd sütés közben a sütő ajtaját, hogy össze ne essen. A tepsiben hagyd kihűlni, majd vágd 4-be, így 4 tortalapot kapsz. A krém: a tejet öntsd egy edénybe, add hozzá a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet, a vaníliát és kavargasd. Lassú tűzön kezd el főzni, folyamatosan kavargasd, mikor már krémes, vedd le a tűzhelyről és hagyd hűlni.