Mostanában rákaptam a sárgarépára, úgyhogy nem véletlen, hogy ennyi sárgarépás receptet osztottam meg az elmúlt napokban. Aztán ahogy nézegettem a listát, rájöttem, hogy egyetlen krémleves sincs közte. Úgyhogy pótolnám ezt a hiányosságot az egyik kedvencemmel, amit a pikáns céklakrémlevesem mintájára alkottam. Azért szeretem a sütve készített krémleveseket, mert sokkal kevesebb velük a macera, mint a főzött változatokkal, ráadásul sokkal ízgazdagabbak is amiatt, mert sütőzacskóban készülnek, és így megmarad a zöldségek összes aromája. Nem utolsó sorban pedig a hideg napokon a sütő jó melegre felfűti a konyhát is. Hasznos tippek: Ha nem vagy vegán, akkor a datolyaszirup helyett használhatsz mézet is. Sárgarépakrém-leves receptet keresel? | Nosalty. Ha kihagyod belőle a csilit, akkor babáknak is adható 6 hónapos kortól. Ha extra krémesre szeretnéd, akkor turmixolj hozzá 100 ml kókusztejszínt is. Húsok mellé szószként is tálalhatod. Antal Vali (Visited 2 310 times, 1 visits today)
Egy leves azoknak, akik csak ritkán tévednek be a konyhába, és akkor is csak kevés időt szeretnének ott tölteni. Mosogatással együtt 30 perc, ennél egyszerűbb már nem is lehetne. (Fotó: Pexels) ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 25 perc HOZZÁVALÓK: 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál étolaj só 1 kg sárgarépa 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 narancs fekete bors 4 dkg napraforgómag A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Az olajon csipet sóval üvegesre pároljuk. Alaplé Archívum - Lacifood receptek mindenkinek!. A sárgarépát meghámozzuk, felkarikázzuk, rádobjuk a hagymára, és kevergetve félpuhára pirítjuk. 1 liter vízzel felengedjük, hozzáadjuk a gyömbért, és puhára főzzük. Amikor már teljesen puha a répa, merülőmixerrel krémesítjük. Hozzáadjuk a narancs levét, tekerünk rá borsot, és ha kell, még sózzuk. A napraforgómagokat száraz serpenyőben megpirítjuk, tálaláskor ezzel szórjuk meg a leves tetejét.
Elkészítése: A hagymákat és a répákat megtisztítjuk, feldaraboljuk. A felforrósított kókuszzsírban az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát kis lángon pár percig, kevergetés mellett pároljuk azokat. Hozzáadjuk a fokhagymát, a reszelt gyömbért, a curryt. Felöntjük az alaplével, addig főzzük, amíg a répa megpuhul. Botmixerrel krémesre kevertetjük. Tegyük vissza a tűzre, adjuk hozzá a tejszínt és egyet forraljunk rajta. Azonnal tálalhatjuk. Tipp: Igazi kis szívet-lelket melengető téli leves.
Ha szeretnétek kipróbálni a halászlén kívül egy igazán különleges, ünnepi levest, esetleg szempont, hogy teljesen növényi legyen, akkor ne görgessetek tovább, hiszen ez a lehető legjobb választás! Egyszerre pikáns és édes, sós és lágy, isssteni. Nekem ez az egyik legnagyobb kedvencem, biztosan minden vendégetek imádni fogja. Egy lábosban felhevítjük a kókuszzsírt, pár percig fonnyasztjuk benne a kockára vágott salottahagymát, majd egy csipet sóval ízesítjük. Mikor enyhén karamellizálódott a hagyma, mehet hozzá az egyforma darabokra vágott répa. Átforgatjuk, ismét sózzuk, borsozzuk, és kb. 10 percig, időnként megkeverve sütjük a répát. A citromnádnak levágjuk a végeit, és néhányszor rácsapunk a kés nyelével, hogy fellazítsuk a rostjait, a lereszelt gyömbérrel együtt mehet a levesbe. Beleöntjük a kókusztejet és az alaplevet is, ismét sózzuk és borsozzuk, majd lefedve 15-20 percig főzzük, amíg a répa megpuhul. Kiszedjük a citromnádat, több részletben krémes, selymes és egynemű állagúvá turmixoljuk a levest, majd egyszer újraforraljuk, megkóstoljuk, és ha szükséges, tökéletesítjük.