Savanyú káposzta házilag Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc bonyolult átlagos Elkészítés A gondos tisztítás után a káposztafejeket szeletelőgépen vékonyan felszeleteljük. A gyalult káposztát savanyúságos vödörbe vagy műanyag hordóba rétegezzük. Minden réteget egyenletesen sózzuk, fűszerezzük. A kora őszi káposztához adjunk 25 dkg sót, ha hűvösödik az idő, elég 20 dkg. Helyezhetünk közé egész fej káposztát, melynek a torzsáját kifúrjuk, a lyukat pedig teletömjük sóval. Az egész fejeket szeletelt káposztával fedjük, soronként tapossuk, illetve tömörítjük. Ennek célja a levegő kiszorítása. Ezt addig kell végezni, amíg a lé el nem lepi a káposztát. A teli edényt legtöbbször fa fedővel takarjuk, és vízzel töltött műanyag kannával súlyozzuk. A súly a káposzta súlyának körülbelül 20%-a. Az első időszakban 15–20 Celsius-fokon erjed. Ilyenkor intenzív habosodás jön létre. Ezt el kell távolítani. A savanyú káposzta készítése házilag - Megéheztél? - Élet + Mód. A második időszakban csendes erjedés jön létre, ilyenkor is gondosan kell tisztítani.
Hordós savant káposzta készítése házilag Vannak, akik tölteni való káposztafejeket, vagy leszedett káposztaleveleket is raknak a gyalult káposzta közé. Akkor sikeres a művelet, amikor a hordó tetején, a legfelső káposztaréteg felett is megjelenik a lé. Ekkor fedjük be a deszkával, amely az egész felületen leszorítja a káposztát. Erre (a káposzta tömegének 20%-át nyomó) nehezéket teszünk. Ez a legjobb esetben tisztára súrolt gránitkő. Soha ne legyen mészkő vagy vas, mert ezeket a keletkező tejsav oldja, szétmarja. ) Végül befedjük a hordót, kerületébe vizet töltünk, hogy a levegő útját elzárjuk. Jó esetben, megfelelő hőmérséklet mellett (18-20 C fok), azonnal dolgozni (erjedni) kezd a káposzta. (Vannak, akik a tárkony kissé vadabb, kesernyésen pezsdítő ízét keresik a savanyú káposztában is, tehát ebből tesznek bele. Nagyon intenzív tud lenni az illata, aromája. Ha nem szereti a család minden tagja, inkább főzéskor keverjünk hozzá tárkonyt, kinek-kinek ízlése szerint. Ugyanez vonatkozik a kaporra is, habár ennek frissebb, szelídebb az íze).
2. 5 liter vízben felforralok 2. 5 evőkanál sót. Miután kihűlt, ráöntöm a káposztára, és befedve meleg helyre teszem (pl. a konvektor vagy cserépkályha mellé). 2-3 nap múlva már jó savanykás íze van. Fontos! Ha már savanyú, a krumplit feltétlenül el kell távolítani belőle, mert tovább erjeszt! Nálunk nagy keletje van, egyfolytában csinálom. Előnye, hogy káposzta szinte egész évben kapható, hamar elkészül, nincs nagy helyigénye sem. Azonkívül nem kell mosogatni hetente, mint a hordóban lévőt. Szeretettel ajánlom mindenkinek! Zolnainé Apró Sarolta
− Kóros kövérség, táplálkozás, iskolai egészségnevelés és a fizikai aktivitás összefüggései. Gortva János − Az ókori olimpiai játékok eredete, jellemzői − Az olimpiai eszme és az újkori olimpiai mozgalom kibontakozásának története − A Magyar Olimpiai Bizottság története − Magyar sikerek az olimpiákon (2 szabadon választott sportág magyar olimpiai bajnokainak és olimpikonjainak bemutatása) − Egy szabadon választott település sporttörténete Hajdu Pál − Sportolási szokások vizsgálata különböző társadalmi csoportoknál.
Ám az I. világháborút követően már nekifuthattak a versenyzők. Nem is meglepő, hogy gyakran a legjobb sprinterek közül kerültek ki a legjobb távolugrók. Berlinben, 1936-ban Jesse Owens nyerte a távolugrást és a 100 méteres síkfutást. Ez a bravúr Carl Lewisnak kétszer is sikerült. Először 1984-ben Los Angelesben, majd 1988-ban Szöulban. A távolugrást még kétszer 1992-ben és 1996-ban is megnyerte. 1999-ben a NOB az évszázad sportolójának is választotta. A távolságra törekvő ugrások közül a hármasugrás maradt meg az atlétika versenyszámai között. Az első újkori olimpián is szerepelt szám történetében négy duplázót is találunk. A szovjet Viktor Szanyejev azonban 3 győzelmével a legeredményesebb. 1968 és 1976 között nem talált legyőzőre. Mellette Jonathan Edwards tekinthető a leghíresebb hármasugrónak, hiszen 18, 29 méteres világcsúcsa 1995 óta él. A magasugrás történetének legfontosabb momentuma egy technikai forradalmasítás. Az 1960-as évekig ugyanis az atléták vagy lépő-, vagy hasmánt, esetleg ollózó technikával lendültek át a léc felett.