A BESAMEL MÁRTÁS (sauce béchamel) fehér szószként is ismeretes. Lényegében nem más, mint egy vajas rántás, amit tejjel főzünk fel. Egyike a francia konyha anyamártásainak. Olyan mártások alapját adja, mint a kedvelt sajtmártás, vagy éppen a Mornay szósz. A fehér mártás a középkori és reneszánsz francia konyhát megújító, modernizáló séf, François Pierre de la Varenne (1615–1678) nevéhez kötődik. Elkészítése egyszerű, ám, mint mindent, ezt is lehet rosszul készíteni. S, hogy miképpen kell jól? Gordon Ramsay megmutatja! Besamel mártás készítése (Gordon Ramsay) Aki már valaha is készített besamel mártást, az a videót megnézve, mindent érteni fog. Aki most kezdi, annak, íme, a részletek Gordon Ramsay szerint. Hozzávalók: 30-50 g sózatlan vaj 25 g liszt 300 ml hideg tej Ízesítéshez: só, bors, szerecsendió A sajtmártáshoz: sajt (cheddar, etc. ) Elkészítése: A serpenyőt felforrósítjuk, beletesszük a vajat, hozzáadjuk a lisztet. állandó kevergetéssel fehér rántást készítünk (lásd videó). A rántáshoz gyors, állandó keverés mellett, három részletben adjuk a tejet.
Nagyon vajkrémes, selymes besameles toast... Besamel mártás Egy lábasba dobjuk a vajat majd, amikor felolvadt azonos mennyiségű lisztet adunk hozzá, kicsit megpirítjuk. Ezt követően szakaszosan adagoljuk hozzá a tejet, és nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, még krémes állagot nem kapunk. Ezután beletesszük a sajtot és sóval, borssal, kevés szerecsendióval ízesítjük, és belekeverjük a vajkrémet. Összeállítás Egy serpenyőt hevítünk, majd mérsékeljük a lángot. Közben a kenyérszeletek minden oldalát megkenjük vajkrémmel. Mindegyik kenyérnek megpirítjuk az egyik oldalát. Ha ezzel megvagyunk két szeletet a serpenyőbe helyezünk a pirított oldalával felfelé és ráhalmozunk sajtból, majd mehet rá a besamel, megint sajt és rátesszük a kenyeret pirított részével. Amikor már megsült az alja átfordítjuk a kenyereket és a másik oldalt is aranybarnára sütjük. Tálalás Fokhagymával bedörzsölve, és friss petrezselyemmel tálaljuk. A receptet a Lurpak támogatta. Kinyomtatom a receptet Megosztom
A besamel mártás a bolognai lasagne egyik alapja. Zöldségeket megpárolva, leöntve besamellel és összesütve a sütőben, nagyon finom zöldséges egytál étel készíthető. A besamel alapja több szendvicskrémnek. Például, tormakrém, mustárkrém, sajtkrém. Én a sajtos rolóba töltött sajtkrém alapjához is besamel mártást készítek. Jó étvágyat kívánok!
Nehézségi szint: Nincs adat Elkészítési idő: 60 perc Mennyibe kerül? Hozzávalók: 3 dkg vaj 3 dkg liszt 2 dl tej só 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A vajat lassú tűzön felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és egy picit megpirítjuk. Sózzuk, majd felöntjük tejjel. Állandó keverés mellet addig főzzük, amíg sűrű nem lesz. Sokáig kell keverni. Az így elkészített besamel mártáshoz hozzákeverjük a reszelt sajtot és már kész is vagyunk! Nagyon sok étel és mártás alapanyaga. Képfeltöltés A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel. Jelentés Észrevételed van a recept forrásával kapcsolatban? Kérlek írd le a problémád és kivizsgáljuk az ügyet! Hozzáadom a receptfüzethez Válassz nyomtatási módot! Őket is nézd meg! Szólj hozzá
Megosztják életünket, annak jó idõiben, mint rossz idõiben. Stimulálnak minket és felmelegítik a szívünket, vagy tolvajként mennek el és elárulnak minket. Barátaink többé-kevésbé közeli, többé-kevésbé hű útitársak. És a velük fennálló kapcsolat sokat függ a barátsággal kapcsolatos mély elvárásainktól. Mi van veled? Hogyan éled meg barátságaidat? Tíz kérdés a számbavételhez. Csináld meg a tesztet 10 kérdés Maradjon kapcsolatban a pszichológiákkal Pszichológiák Magazin februárban Kedvenc tesztjei Túlérzékeny vagy? Mi az érzelmi hányadosa? Mit gondolnak mások rólad? Hogyan lehet önbizalmat szerezni? A legújabb tesztek Milyen nyaralási stílus az Ön számára? Hogyan éled meg az örömöt? Tudod, hogyan kell hallgatni az intuíciódra? "Inkább" igen "vagy inkább" nem "? " Kire támaszkodsz valójában? Képzést keres? Teszt: Jó barát vagy?. Élőben a fórumokon Minden héten.. keresse meg azt a 11 szót, amellyel összeállíthatja saját szövegét. A billentyűzeteid! Teszt - Független - Ön független-e Személyiség teszt - Ingyenes - Doctissimo Teszt - Személyiség - Mi az a gyenge pont, amely gyengít Teszt - Személyiség - Motiváció - Ingyenes - Qu; mi motivál igazán Philips AirFryer teszt, vagy hogyan j; átalakította a konyhámat gyorséttermi dizájnná Genetikai teszt, hogyan tárta fel a DNS az Achilles-sarkamat - Le Temps
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.
Nem ritka, hogy hirtelen abbahagyja a barátainak hívását, és a kapcsolata megszakad. Kényelmesen érezheti magát, ami teljesen rendben van. Ugyanakkor minden embernek időről időre szüksége van egy barátságos támogatásra. Ne idegesítsen mégis! A legjobb barátságod még előtted áll, ebben biztosak vagyunk! Oszd meg ezt a kvízt azokkal az emberekkel, akikkel újra kapcsolatba akarsz lépni. Ki tudja? Talán ez az esély arra, hogy igaz barátot találjon? Jó barát vagy, de néha hibázol Összességében jó barát vagy. Van néhány közeli barátod és társad. Önnek és barátainak azonban időnként veszekedései vannak, ami nagyon elszomorít. Ne habozzon elmondani a barátainak, hogy mi nem tetszik a kapcsolatában, és hogyan szeretné javítani ezen. Beszéljetek egymással és tanuljatok meg kompromisszumokat kötni. Ez minden emberi kapcsolat sarokköve. Ossza meg ezt a tesztet barátaival, és nézze meg eredményeiket! Barátság teszt kérdések pároknak. Hűséges barát vagy Titkokat őrizhet. Mindig készen állsz segíteni. Szereted a barátaidat olyannak, amilyenek, hiányosságaik ellenére.