Elkészítése: A tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és meleg helyen felfuttatjuk. A töpörtyűt húsdarálóval ledaráljuk, tetszés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy tálba tesszük a tészta hozzávalóit és kézi keverőgéppel, dagasztó szárral jól kidolgozzuk. Meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk a megkelt tésztát, 1 cm vastagra nyújtjuk és rákenjük a darált töpörtyűs massza felét. A megkent tésztát jobbról, balról, majd alulról és felülről a harmadáig hajtjuk. Pihentetés nélkül ismét kinyújtjuk, a maradék töpörtyűs masszát rákenjük, majd ismét hajtogatjuk és 1, 5 cm vastagságúra nyújtjuk. A tetejét éles késsel berácsozzuk és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét felvert tojással megkenjük. Leveles töpörtyűs pogácsa - a legfinomabb pogácsa karácsonyra! - Ketkes.com. Előmelegített sütőben, 200 fokon 25 perc alatt megsütjük. A leveles töpörtyűs pogácsa kalória és tápérték tartalma: Kalória: 401 kcal Fehérje: 8 g Szénhidrát: 27 g Zsír: 29 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Most, hogy nyakunkon a borfesztiválok és szüreti bulik, itt az idő, hogy megtanuljunk valami igazán ütős borkorcsolyát készíteni. A tepertős pogácsát nem lehet összecsapni, főleg, ha azt szeretnéd, hogy szép, leveles legyen, de nem is akarjuk. Vannak dolgok, amikre érdemes időt szánni. A hajtogatott pogácsa a mai, rohanó világban (na, csak nem lehet elkerülni az ordas közhelyeket), szóval mostanság, amikor minden kell, de azonnal, nagy kincs. Szerintem egyébként csodálatos dolog, hogy újra annak van értéke, amibe az ember az idejét, a munkáját, és a szívét-lelkét teszi. Leveles töpörtyűs pogácsa. Nos, a hajtogatott, háromszor kelesztett pogácsa egyértelműen ilyen. Jó tanácsként fogadjátok meg, hogy bőrözött tepertőt vásároltok! Erre feltétlenül kérdezzetek rá az üzletben, különben vághatjátok le egyenként a bőrt a tepertőről, és az elég rossz munka. Ha nem muszáj, ezzel ne bonyolítsátok ezt az amúgy sem egyszerű műveletet. Egész nap készül Ez a fajta pogácsa nagyjából egy álló napon át készül. Ezt szerencsére nem úgy kell érteni, hogy egész nap ott állsz mellette, mint a kürtős kalács árus az izzó faszenes kocsinál, viszont időről időre vissza kell menni hozzá.
A pihentetést mindig hideg helyen (hűtőszekrényben) végezzük.
Hozzávalók: 300 g darált töpörtyű 500 g liszt 20 g élesztő 1 mokkáskanálnyi só bors tejföl 100 g zsír Elkészítése: 300 g darált töpörtyűt morzsoljuk össze 500 g liszttel, 20 g élesztővel, 1 mokkáskanálnyi sóval és ízlés szerinti törtborssal. Adjunk hozzá annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható legyen. Félórai pihentetés után négyszögletesre nyújtjuk és megkenjük 100 g zsír egyharmadával. Leveles vajastészta módjára összehajtjuk és megint pihentetjük félóra hosszat. Utána kinyújtjuk, és rákenjük a zsír második harmadát. Újabb pihentetés után a zsír utolsó harmadával kenjük meg, majd egyórai pihentetés után másfél ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Még jobb, ha a hajtogatást este, az utolsó kinyújtást reggel végezzük. A kinyújtott tésztát pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, késsel bevagdossuk és tepsibe rakjuk. Leveles töpörtyűs pogácsa – a legfinomabb pogácsa karácsonyra!. A tetejüket óvatosan megkenjük tojással és félóra pihentetés után, közép meleg sütőben szép pirosra sütjük. A pihentetést mindig hideg helyen (hűtőszekrényben) végezzük.
Elkészítése: Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval lágyabb tésztát készítünk és letakarva duplájára kelesztjük. A töpörtyűt kikeverjük 1 tk sóval. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd rákenjük a töpörtyűt. Leveles tepertős pogácsa | Nosalty. Összehajtogatjuk, majd 20 percet kelesztjük. A hajtogatást még kétszer megismételjük. Ha megvannak a hajtogatások a tésztát 2 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét bevágjuk, majd kiszaggatjuk. Olajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a pogácsákat, majd tetejüket lekenjük felvert tojással és újabb 20 percig kelesztjük. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tepsit, majd 180 fokra mérsékeljük a hőmérsékletet és kb 30 perc alatt készre sütjük, de ez sütőfüggő. Ebből az adagból lett 50 darab pogácsa, finom könnyű és leveles.
Próbáld ki ezt a finom sült "Caprese" csirkemell receptet paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával. Elkészítése rendkívül egyszerű - csak töltsd a hozzávalókat a csirkehúsba, és már teheted is őket a sütőbe. Fél órán belül kivételesen finom és fehérjében gazdag fogás lesz az asztalon. Ez az egyszerű sült csirkemell recept alacsony szénhidráttartalmú, így ha egy egyszerű salátával együtt fogyasztod, akkor egyáltalán nem kell aggódnod a szénhidrátok miatt sem, ha figyelsz rájuk. Ráadásul most azt is elárulom, hogyan kell sütni a csirkemellet, hogy igazán szaftos maradjon;) Néha úgy érzem, hogy a csirkemellből készíthető ízletes ételek tárháza megszámlálhatatlan. Csirkemell mozzarella paradicsom liliom. Szinte mindegy, milyen formában készítjük el, mindig nagyszerű. Ez a csirkemelles recept sem kivétel. Olasz capresi stílusban készítjük el, így a recept ötvözi a paradicsom, a friss mozzarella és a friss bazsalikomlevelek ízét - a kombináció valóban kiváló és táplálkozási szempontból is értékes. Hogyan lehet szaftos csirkemellet sütni?
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
6. Miután kivettük, vegyük ki a fóliából őket. Egy nagy serpenyőben forrósítsunk föl egy kis olajat és ebben süssük alaposan körbe a hústekercseket. Ha kész, tegyük félre 4-5 percig pihenni, majd szeleteljük fel őket. Tálaljuk zöld salátával, vagy más kedvenc köretünkkel. Hozzávalók 250 g Szarvasi ricotta 2 nagyobb szelet Csirkemell filé 150 szelet Sonka 6-8 db Aszalt paradicsom 20 g Bébi spenót Só Bors Tálaláshoz 50-60 g Vegyes saláta A Mozzarella kellemes, lágy ízével egyedülálló a sajtok világában. Mozzarellás-paradicsomos csirkemell | Nosalty. Az egyedi mozzarella ízhez egy kis só is kerül a sajtba. Tudj meg többet a termékről!
Elkészítési idő 30-60 perc Elkészítés 1. A csirkemell filéket nyissuk szét egy éles késsel. Klopfoljuk ki enyhén, hogy szép, könnyen kezelhető formája legyen. Sózzuk és enyhén borsozzuk mindkét oldalát. 2. A ricottát keverjük össze az apróra vágott aszalt paradicsommal és a szintén apróra vágott bébi spenóttal. Sózzuk, borsozzuk. (Ha az aszalt paradicsom nem olajban van eltéve, hanem csak szárazon, akkor előtte áztassuk be fél órára legalább langyos vízbe. Csirkemell mozzarella paradicsom part. ) 3. Felezzük meg a tölteléket és nyomkodjuk el jól a csirkemell filéken úgy, hogy a hús széleitől legyen 1 cm kb, ahová nem teszünk tölteléket. Itt hajtsuk be, majd szépen tekerjük föl jó szorosan a szokásos módon mindkét csirkemellet. 4. Ezután tekerjük be őket szép vékonyra szelt nyers sonkával, vagy baconnel. Majd csomagoljuk be mindkét filét szorosan alufóliába. 5. Melegítsük elő a sütőt 170C-ra, majd öntsünk egy mélyebb sütőtálba kb. 2 cm-nyi forró vizet. Ebbe a vízfürdőbe helyezzük az alufóliába tekert csirkemelleket. Így gőzben süssük 25-30 percig.