Galéria: Wang mester új bisztrója Fotó: Dívány A lényeg: milyen a kaja? Legutóbb akkor ettünk Wangnál hivatalosan, mikor rizseket is teszteltünk, magánkiruccanáson meg ezerszer. Aki egyszer ráérez az igazán jó kínai ízére, az a rabja lesz. A városi legenda szerint ez a kínai só hatása, vagyis a nátrium-glutamáté, ami az ötödik alapízt, az umamit adja. És ami gyakorlatilag függővé tesz. Ennél azonban kézenfekvőbb magyarázat, hogy egész egyszerűen tényleg finom. Én első kézből ismerem a rizsteszt óta azt az érzést, hogy az ember rákattan egy óvatlanul mellette hagyott ételre, és már az adag felének elfogyasztása után szembesül azzal, hogy ő most éppen belsőségeket falatozik lelkesen, amit egyébként nem valószínű, hogy valaha rendelne. A Biang Bisztróban lényegesebben visszafogottabb a felhozatal, mint mondjuk a piacon, vagy akár a zuglói étteremben. Index - Kultúr - Visszatér Budára Wang mester. De valószínűleg itt nem is az volt a célja Wangnak, hogy, megmutassa, hogy ő tudja milyen a jó kínai konyha – mert ezt már tudjuk. Itt inkább az lehetett a lényeg, hogy könnyen fogyasztható, ötletes, de mégis az igazi kínai ízeket magában hordozó menüsor kerüljön az emberek elé.
Közel s távol a legkiválóbb, valóban tradicionális kínai éttermeket válogattuk össze, hogy a jól megszokott, bejáratott zamatok mellett lehetőségetek legyen haza vinni és megkóstolni Kína legjavát. A legtöbb helyen lehetőség van ételrendelésre is: keresd a Wolton és a Netpincéren őket! Wang étlap :: Szárnyasok. Wang Mester Kínai Konyhája A nagyszülőktől örökölt szakácsmesterséget viszi tovább kínai konyháján Wang Mester, melyet nem máshol mint Peking éttermeiben tökéletesített. Az ötezer éves kínai konyha titkait olyan ételek sugallják, mint a száznapos tojás, a Yu-xiang padlizsán vagy a szecsuán módra készített tarisznyarák. Belekóstolni a kínai tradíciókba a Wolt házhoz szállításának segítségével tudunk. 1143 Budapest, Gizella utca 46/A Biang Bisztró Budapest ikonikus kínai séfje, Wang mester szolgáltatta a Biang Bisztró számára azokat a recepteket, amik rövid idő alatt a város egyik legjobb ázsiai éttermévé tették a belvárosi falodát. Az étlapon saláták, kiadós levesek, laktató húsgombócok és kínai tésztaételek sorakoznak, de a Woltos házhoz szállítást választva akár kedvenc fogásunk összetevőit is megrendelhetjük!
Mondtam, hogy egy próbát megér. A mester szó a kínaiban amúgy kicsit mást jelent – a konyhán lévő főszakácsot, a chifut is mesternek fordítják, innen jött az ötlet, nem onnan, hogy én vagyok a legjobb a világon. " Új étterme a Telepy utcában nyílt, arra a környékre viszont a vendégek panaszkodtak, így következő éttermét már a Gizella utcában nyitotta. " Mivel a Telepy és a Gizella utcai étlap elég hasonló volt, a Telepyt bezártuk. Megnyílt Wang mester ujgur/kínai étterme. " A Gizella utcai Wang Mester a szecsuáni konyhára épít, ennek a tartománynak a gasztronómiája a legnépszerűbb még Kínában is. "A szecsuáni egy nehéz, fűszeres, csípős konyha, talán pont ezért szeretik a magyarok is" – mesél tovább Wang, aki ezek után egy másik brandet is létrehozott. A Biang a kínai street foodot mutatja be, illetve azt, milyen lenne a kínálat egy átlag kínai büfében, ha a 90-es években nem kezdik el magyarosítani az első helyek kínálatát, és nem ehhez szokunk hozzá. Biangból már kettő is van, pár héten belül pedig újabb Wang nyílik, ezúttal Pasaréten, Wang Mester Mozium néven.
De nincs is ezzel gond, aki kísérletezni vágyók már úgyis tudják, hogy egy jó kis belsőség abban a környezetben még inkább egzotikussá válik, mintha a belváros közepén fogyasztanánk. De mit tud a Biang Bisztró? Könnyen belefuthat abba a hibába az ember, hogy elsőre azt hiszi, hogy ez nem más, mint egy kicsit jobban dizájnolt kifőzde. De akkor feltűnik, hogy nincs ételkínáló pult, ami máris egy jó jel. Aztán pedig ott az étlap, amiből már egyértelműen kiderül, hogy van rá esély, hogy jót együnk. Az étlap valóban bisztró jellegű, nincs ezernyi fogás, van viszont választási lehetősége annak, aki bevállalósabb, de az sem esik majd kétségbe, aki csak óvatos duhajként valami biztonsági ételre vágyna. Utóbbiaknak például ott a csirkés pirított rizs, vagy a sült tészták. Aki viszont sokkal kísérletező kedvű, az olyan klasszikus kínai előételek közül választhat mint a szójaszószos marhaszelet, a lótuszgyökér kockák, vagy ehet gái dzsiáo rizst is. Emellett levesek, saláták és desszert is szerepelnek a menün.
Kóstolunk még nagyon üdítő, tavaszias csirkecsíkokat zöld szecsuáni borssal – egyáltalán nem csípős, kifejezetten mentás frissességgel, és egy szintén nagyon könnyű, fekete és fehér fafülgombából álló salátát, amit a laza citrusosság és az izgalmas állag miatt nem nagyon lehet abbahagyni. Ha pedig érdekes állag: a kau fu nevű étel egy áztatott tészta alapú fogás, ránézésre félúton van egy szivacs és a tofu között, ízre, állagra viszont a húsra emlékeztet. Fűszerezése izgalmas, kicsit mézeskalácsos a fahéjtól, amúgy meg abszolút addiktív. A húsmentes vonalat erősíti még a gomba pak choy-jal és osztrigaszósszal, ami leírva nem annyira izgalmas, kóstolva wangos stílusban viszont az. Egyszerűen eteti magát, minden falatnál azon agyalunk, vajon mi lehet még benne, amitől ilyen különleges? A kifőzde vonal is reprezentálja magát pár fogással – bár tény, hogy az illatos-omlós kacsa őseként definiált ropogós kacsafalatoknak édes-savanyú mártással semmi köze nincs a büfés verziókhoz, ha csak nem annyi, hogy két falat között elismerően hümmögünk: ja, hogy ennek ilyennek kéne lenni!
Régi álma teljesült Aranyosi Péter humoristának: büntetőt rúghatott a kapuslegendának, Hajdú Attilának, aki az idei DumaFüred fesztiválon július 26-a és augusztus 4-e között a szálláshelyüket biztosító balatonfüredi Fürjes Villa tulajdonosa. " Kérem szépen, ma Hajdú Attilával, Magyarország egyik legnagyobb kapusával találkoztam, beszélgettem vele, és rúgtam neki büntetőket, amiből egy sikeresen be is gurult. A konklúzió tehát: Aranyosi Péter: Hajdú Attila, egy:null – lelkendezett a Diósgyőr drukker humorista. – Ez óriási büszkeséggel tölt el, de azért azt tegyük hozzá, hogy összesen nyolcszor próbálkoztam. Viszont nekem ez is nagy dolog" – árulja el. Miskolciak estje - Aranyosi Péter és Bellus István Kisbéren - Minálunk. Aranyosi Péter elmesélte, hogy véletlenül találkozott az általa mélyen tisztelt hálóőrrel, aki mindamellett, hogy a SportKlub szakkommentátora, a balatonfüredi Fürjes Villa tulajdonosa, melyet idén július 26-a és augusztus 4-e között elfoglalnak a DumaFüred fesztivál fellépői és családtagjaik. Hajdú Attila és Aranyosi Péter most találkoztak először, ami Attila szerint maradandó élmény lesz mindkét fél számára: "A büntetőrúgás előtt egy ötperces beszélgetést is terveztünk Péterrel, amelyből végül negyvenöt lett.
Dumaszínház Oroszlányban Aranyosi Péter önálló estje Aranyosi Péter új önálló esttel tér vissza a pandémia után, Mesteremberek címmel. A mesterembereket tágabb értelmezésbe helyezve beszél majd orvosokról, szippantósokról, szakácsokról és rólunk, kik élvezzük, és néha elszenvedjük a "mesteremberek" és saját magunk csetlését botlását az életünk munkaterületein. Tehát előre a kombináltfogókkal és malteros vödrökkel! Jegyek kaphatóak Tatán a Tourinform irodában! Dátum: 2021. Mesteremberek - Aranyosi Péter önálló estje, műsorvezető: Szobácsi Gergő. október 21. 19 óra Helyszín: Oroszlány, Kölcsey Ferenc Művelődési Központ Tata és Környéke Turisztikai Egyesület Tourinform iroda Tata H-2890 Bercsényi u. 1. (volt Fischer-ház, közvetlen a Városháza mellett) Tel. /Fax: +36 34 588 633 E-mail: Várja önt Tata és környéke Tatán és környékén mindent megtalál, legyen az látnivaló, esemény, rendezvény, program, helyi étterem, hotel, apartman, panzió vagy egyéb szállás. Fedezze fel Tatát és környékét! A vásárlás folytatásához és az oldal megfelelő működéséhez a sütik (cookie) elfogadása szükséges.
Tata környező települések Agostyán (4. 7 km), Vértesszőlős (4. 9 km), Kertváros (6. 7 km), Dunaszentmiklós (7. 6 km), Naszály (8. 1 km), Tardos (8. 7 km), Dunaalmás (9. 3 km), Neszmély (9. 8 km), Kocs (9. 8 km), Tatabánya (10. 2 km), Almásfüzitő (10. 9 km), Környe (11. 5 km), Héreg (13. 6 km), Tarján (14. 3 km), Kecskéd (14. 4 km), Süttő (14. 6 km), Szőny (15. 1 km), Vértessomló (15. 2 km), Szákszend (16 km), Lábatlan (16. 8 km), Oroszlány (17. 8 km), Bokod (18. 2 km), Komárom (18. Aranyosi péter kisbér kormányablak. 4 km), Bajót (19. 5 km), Várgesztes (20 km), Bajna (20. 2 km), Nagysáp (20. 6 km), Nyergesújfalu (21. 2 km), Császár (21. 5 km), Mogyorósbánya (22. 4 km), Szár (23. 2 km), Koppánymonostor (24 km), Gyermely (24 km), Óbarok (24. 5 km), Pusztavám (24. 9 km), Ács (25 km), Újbarok (25. 2 km), Csabdi (25. 4 km), Vértes (25. 5 km), Tát (26 km), Bábolna (26. 3 km), Tokod (26. 4 km), Bodmér (26. 9 km), Mány (27. 5 km), Kisbér (27. 8 km), Vértesboglár (28. 1 km), Máriahalom (28. 4 km), Felcsút (28. 6 km), Bicske (28.
Tájékoztatjuk, hogy oldalunkon cookie-kat használunk szolgáltatásaink bemutatásához és a releváns tartalmak megjelenítéséhez. Honlapunk használatával Ön elismeri, hogy elolvasta és megértette a cookie-kra vonatkozó irányelveinket, az adatvédelmi irányelveinket és az Általános Szerződési Feltételeket. Előadások - Dumaszínház. Webhelyünk, beleértve szolgáltatásainkat és tartalmainkat is, ezen irányelvek és kifejezések hatálya alá esik. Elfogadom Bővebben...