Aki megteheti, mindenképp próbálja ki a házisonka és kolbász elkészítését, mert megéri, ráadásul nincs jobb érzés, mint amikor az ember a saját készítésű élelmiszert tudja asztalra tenni.
Egész hal esetén nagyon figyeljünk arra, hogy a pácba helyezés előtt a kopoltyúkat távolítsuk el, mert vért tartalmaz, ami nem szükséges a hal feldolgozásának ezen szakaszában már. A halat be kell sózni, de ez nagyon kényes. Ökölszabályként azt ajánlhatjuk, hogy kilónként 3 órát hagyjuk állni sóban. Tehát egy pisztrángnak 1, 5 óra míg egy nagy lazac akár 15 órát is sóban lehet. Fűszerezéshez jó módszer lehet, ha a sózás után lemosott, megszárított halat bedörzsöljük a száraz fűszerkeverékkel (boróka, bors, szegfűbors, koriander), majd füstölés után lekaparjuk. Minimális füstölési idő 6-12 óra a hal méretétől függően. Mit füstölhetünk még? Sajtot, tojást, whiskey malátát, sörmalátát. Füstöléssel és a hidegfüst generátoros füstölés módszerével kapcsolatos kérdéseire a házi hidegfüstös füstölés szakértője a KemenceMánia szívesen válaszol. HÚSTARTÓSÍTÁS. FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK: - TARTÓSÍTÁSI ELJÁRÁSOK ÉS A FÜSTÖLÉS ELMÉLETE - FŐBB FÜSTÖLÉSI ELJÁRÁSOK, FÜSTŐLŐK TÍPUSAI ÉS ÉPÍTÉSI MÓDJAI
Sean Penn amerikai színész például arról beszélt, hogy nyilvánosan beolvasztja mindkét Oscar-díját, ha Zelenszkij nem kap felszólalási lehetőséget. De egyes hírek szerint ezt nemcsak a szervezők, hanem maga az elnök sem szerette volna. "Lehetetlen nem meghatódni" "Éljen Ukrajna! Nyelv és Tudomány- Főoldal - Zászló mint tájkép. " – jelentette ki Francis Ford Coppola, A Keresztapa rendezője. Amy Schumer, az esemény egyik házigazdája csak egy fél mondatban említette a konfliktust, mondván, hogy "népirtás folyik Ukrajnában, a nők minden jogukat elveszítik". Mila Kunis ukrán születésű színésznő hangsúlyozta, hogy "a közelmúlt globális eseményei sokakat megráztak", és "lehetetlen nem meghatódni az ellenállást, illetve a pusztítással szembenéző emberek erejét és méltóságát látva". Mások azonban szavak nélkül nyilvánították ki a szolidaritásukat. Jason Momoa színész például kék-sárga díszzsebkendőt viselt – ezek az ukrán zászló színei. Beszédében Ben Proudfoot rendező közvetlenül is utalt Oroszországra, amikor az ott őrizetbe vett Brittney Griner kétszeres olimpiai bajnok amerikai kosárlabdázó hazajuttatására szólította fel Joe Biden elnököt.
Ma a nemzet fővárosából egységbe hívok minden tisztességes magyar embert a békéért, a szabadságért, Magyarországért – zárta a beszédét. (Kiemelt kép: Összellenzéki naggyűlés a a Műegyetem rakparton. Budapest 2022. március 15. Fotó: Karancsi Rudolf /)