Óvatosan kóstoljuk meg, hogy kellőképpen megfőttek-e a szemek, illetve elég sós-e. Tippek tarhonya főzéséhez Főzés után a hagymadarabokat el is távolíthatjuk belőle. A hagymán és a són kívül egyéb ízesítőket is adhatunk hozzá ízlés szerint, például sómentes ételízesítőt vagy zöldfűszereket, zöldpaprikát, stb. Hamar bele lehet rázódni a tarhonya elkészítésébe. Ha már szereztünk egy kis gyakorlatot, a pirulási folyamat félidejében is hozzá adhatjuk a hagymát a tarhonyához, mert így jobb íze lesz a végeredménynek. Ehhez azonban kell egy kis gyakorlat, hogy fel tudjuk mérni az alkalmas időpontot. Így készítve lesz tökéletes a tarhonya: nem mindegy a víz hőmérséklete sem - Technológia | Sóbors. Ha túl korán adjuk hozzá a hagymát, könnyen megéghet, mielőtt a tészta kellőképpen megpirul. Az égett hagyma keserű ízt ad a köretünknek, a nem kellőképpen megpirított tészta pedig íztelen lesz. Jó étvágyat!
A tarhonya sokféleképpen variálható és kiadós alapanyag. Remek kísérője lehet például ízletes, szaftos húsoknak, de tökéletes lecsóhoz, sőt, levesbetétnek sem utolsó. Ezzel még a legkritikusabbak is elégedettek lehetnek. Tökéletes tarhonya Hozzávalók 4 személyre 40 dkg tarhonya 4 bögre víz 3 evőkanál étolaj 1 mokkáskanál só Előkészítési idő: 5 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Az olajat forrósítsd fel egy lábosban, és rakd bele a tarhonyát. Állandóan kevergetve pirítsd aranybarnára. Öntsd fel a vízzel, de légy óvatos, mert a felszálló forró gőz nagyon könnyen megégetheti a kezedet. Jól keverd össze, majd add hozzá a sót. Tarhonya főzése másképp - FŐZÉS KEZDŐKNEK / Anzsy konyhája - YouTube. A tarhonyát kis lángon lefedve főzd addig, amíg teljesen magába szívja a vizet, és megpuhul. Ez körülbelül 20 perc. Közben többször kevergesd meg, nehogy leragadjon vagy összeálljon. Ha épp van kéznél húsleves, azzal is felengedheted. Készre főzheted még a tarhonyát mikróban a legalacsonyabb fokozaton, de sütőbe is beteheted.
Kevergetve tetszőleges színűre pirítom a tarhonyát, majd felöntöm a forró vízzel, kevés sót adok hozzá és megkeverem. Lassú tűzön, lefedve, addig főzöm, amíg az összes vizet magába szívja (nem kell kevergetni). Ezután néhány percig hagyom még fedő alatt párolódni, végül átkeverem és már nem fedem vissza - tálalásig néhányszor át szoktam mozgatni a szemeket. Amire fontos odafigyelni, az a víz mennyisége: inkább kicsit kevesebb legyen a kétszeres mennyiségnél, mint több, ez utóbbi esetben ugyanis mászkos lesz a végeredmény (ekkor hajlamosak a szemek egy tömbbé összeragadni), viszont kevesebb vízzel is megpuhul a tészta. Ha több olajat használtok, akkor "pergősebb" lehet a tészta, de szerintem a tarhonya úgy jó, ha a szemek nagyon finoman tapadnak egymáshoz, így könnyebb villázni. A tökéletes tarhonya elkészítése - Olcsó ételreceptek. Hozzávalók: tarhonya, víz, só, olaj.
Ne sajnáljuk a tojást! Forrás: Antal Viktória A tésztakészítés egyszerűbb változata, ha amikor megvan a kiválasztott lisztünk, hozzáadjuk a villával kissé felvert tojásokat. Miután alaposan elkevergettük, lassan, fokozatosan gyúrjunk bele kézzel annyi vizet, amennyi egy kifejezetten kemény, de még éppen gyúrható tésztához szükséges. Sűrűbbnek kell lennie, mint amikor más száraztésztát készítünk. Ha kellőképpen összeállt, akkor tegyük a hűtőbe legalább egy órára – de az se baj, ha többre –, hogy a tésztánk jól kipihenhesse magát. Pont, ahogy mi is. Jól gyúrjuk be Forrás: Antal Viktória Amikor úgy döntöttünk, hogy készen állunk a folyatásra, akkor ismét több út áll előttünk, mutatok két alternatívát a számos lehetőség közül, hogyan lehet tarhonya a tésztagombócunkból. Először – a talán legnépszerűbb – reszeléses módszert választottam, a legtöbben ezt ajánlották nekem. Fogjuk a tésztát, és a nagy lyukú reszelőn, akárcsak egy sajtot, lereszeljük. Meglehetősen változatos nagyságúra esik szét így a tésztánk, amit persze a lisztes tenyerünkkel való hengergetéssel tovább kell formázni addig, amíg kis, golyószerű formákat nem kapunk.
Megéri dolgozni vele? Forrás: Antal Viktória A tarhonyakészítésnek van egy hagyományosabb változata is, ami igazi csapatmunka volt, és amelyet ma már valószínűleg kevesen űznek; fő oka talán a hely- és az eszközhiány. Az asszonyok összegyűltek, felverték a tojásokat, adtak hozzá vizet, majd egy sűrű szűrőn átszűrték, hogy teljesen sima legyen. Ezt a folyadékot csepegtették lassan bele egy nagy fateknőben található lisztbe, miközben kézzel intenzíven kavargatták. A kis tojáscseppeket a liszt felszívta, és apró tésztadarabkákká álltak össze. Ezt követte egy speciális méretű rostán való átszitálás, ami a nagy szemeket felfogta – ezeket vitték kiteríteni és szárítani –, a kicsik pedig visszakerültek a fateknőbe, és tovább tojásozták addig, amíg végül az összes lisztből tarhonya nem lett. Finoman lepirítjuk Forrás: Antal Viktória Bármelyik módszert is választottuk tehát, legalább egy-két napos szárítással zárul a tarhonyakészítés folyamata. Amennyiben úgy érezzük, hogy eljött az idő, a tésztánk kellemesen kopogós állagú, máris felhasználhatjuk, de ha azonnal nem szeretnénk megfőzni, akkor – ahogy a többi száraztészta – a tarhonya is hosszú hónapokig megőrzi a minőségét és szavatosságát.
Amikor elkezdtem a blogot írni, azzal a jól hangzó tervvel álltam neki, hogy majd konyhai analfabétáknak is írok bejegyzéseket. Tudjátok, olyan szájbarágósan: ezt ide teszed, azt oda, ezzel ezt csinálod és amikor letelik az idő akkor meg azt. Aztán ez elmaradt. Elmaradt, mert már a tésztanyújtás megfogalmazásával erősen gondban voltam, elmaradt, mert rájöttem, hogy ami nekem beválik, másnak már nem is olyan biztos, elmaradt, mert egyszerűen hülyeségnek gondoltam, hiszen úgysem fog senki azután érdeklődni, hogy hogyan sütöm a piskótát. A terv maradványai néhol persze fellelhetők, hiszen azért csak-csak feltettem néhány alapreceptet, készítettem egy rakat fázisképet, amik időnként bele is kerülnek a bejegyzésekbe, és ha máshol nem is, de bizonyos ételek részeként még azt is leírtam, hogy szerintem hogyan kell a rizst megpárolni. Amikor olyat főzök, amiről tudom, hogy még nem szerepelt a blogon, általában igyekszem végigfotózni a munkafolyamatot. Aztán ezek a képek többnyire nem kerülnek be, mert rossz a minőségük vagy mert semmit nem mutatnak, illetve egyszerűen csak nincs helyük a bejegyzésben.
Főételből levest? Levesből főételt? Hívd Dr. Forásit, és megoldja! Alapból imádom a chilis babot, így egészen megörültem a mai megoldandó feladatnak, miszerint egy levest kellett megfesteni chili con carne alapokon. :D A leves elkészítése előtt foglalkozzunk a hússal. Egyszerű hagymas bab recept . A marhahúst sózzuk, borsozzuk, majd golflabda méretű golyókat formázunk belőle. Nagyon forró lábasban 3-4 perc alatt kérgesítjük az olívaolajon, majd kiszedjük. Az aprított hagymát és fokhagymát 5 perc alatt átpirítjuk a lábasban, majd rászórjuk a fűszereket, ezután jöhet a passata és az alaplé is. Forrás után egy botmixerrel krémesítjük, majd beletesszük a húsgolyókat és az átszűrt, átmosott babot és kukoricát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd 20 perc rotyogtatás után egy kis tortillachipsszel falatozhatjuk is. (Fotó: Street Kitchen) Elkészítési idő: 45 perc Ha tetszett a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Még több egyszerű leves: Tojásleves buggyantott tojással Csirkés enchilada leves Hamburgerleves
Mindig jól jön egy kiadós, egyszerű, gyors és finom fogás: ez a majdnem főzeléknek is beillő hagymás bab pont ilyen, és el kell árulnom, hogy többen elkérték a receptjét, sőt még az anyósom is elleste, és azóta ő is lelkesen főzi. Gyermekkorom legendája – Bud Spencer – előtt tisztelegve a minap is elkészítettem, azzal a különbséggel, hogy most videóra is vettem, hogy megoszthassam veletek. Ezt a pofonegyszerű 15 PERCES egytálételt annyira szeretem, hogy nem telik el hét, hogy ne ennék ilyet. Ismerjétek meg a készítési módját a videóból, a részletes receptet alatta találjátok: Hagymás bab 15 perc alatt Hozzávalók: 1 nagy konzerv bab 10 dkg füstölt húsos szalonna 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika só bors aprított petrezselyem Elkészítés: A füstölt szalonnát felkockázom, serpenyőben lepirítom. Közben a megtisztított hagymát és fokhagymát apróra vágom vagy késes konyhagéppel finomra aprítom. Egyszerű hagymás bab recept idag. A szalonnához adom, pár percig párolom, majd hozzáadom a konzerv babot a levével együtt.
Elkészítés: A szalonnát vékony csíkokra vágjuk bőröstől. A vöröshagymát vékony cikkekre felszeleteljük. Babos receptek | Mindmegette.hu. A szalonna zsírját az olajon kisütjük lassan. Utána a szalonnát kiszedjük, és a zsírjában a hagymát üvegesre pároljuk. Közben a felszeletelt kolbászt 3 dl vízben előfőzzük, utána a főzőlével együtt a megpárolt hagymához öntjük. Visszarakjuk bele a kiszedett szalonnacsíkokat, és újabb 10-15 percig összeforraljuk. Ezután beletesszük a paradicsomlevet és a leszűrt babkonzervet, és 5-10 percig összeforraljuk.
Elkészítési idő: 90 perc Nehézségi foka: nagyon egyszerű Árkategória: olcsó Hagymás bab ( Bud Spencer módra) hozzávalók: 50 dkg sonka 25 dkg szalonna 70 dkg bab 3 fej hagyma 3 evőkanál cukor 2 szál bazsalikom só bors piros paprika Hagymás bab ( Bud Spencer módra) elkészítése: A babot főzés előtt az előző este beáztatjuk. Főzés elején belerakjuk a bazsalikomot, és félig főzzük meg. Kockára vágjuk a szalonnát és a sonkát. Egyszerű hagymás bab recent version. Egy serpenyőben kiolvasztjuk a zsírját. ebbe a zsírba rakunk cukrot, a felkarikázott hagymát. Üvegesre pirítunk. Így hagyjuk hozzá a már előzőleg leszűrt babot. Annyi levet öntünk hozzá ami ellepi. Készre főzzük:)
Zöldséges sajtos makaróni A szimpla sajtos makarónit jó sok zöldséggel dobtuk fel, így nemcsak menő fogást tehetsz az asztalra, hanem a napi rostbevitel egy részét is kipipálhatod. Kicsiket és nagyokat is meg fog győzni! Zöldséges mac 'n' cheese Pizza mac and cheese Miért pont pizza formájában ne készítenénk el a mac and cheese-t?! Persze mégsem teljesen pizza, mert valójában tésztaágyon sorakoznak fel az olasz és amerikai ízvilág legfrankóbb képviselői. Kínai, hagymás-gyömbéres zöldbab – Egyszerű és nagyon egészséges köret - Receptek | Sóbors. +1: Mac and túró Nyugi, még mindig nem fogytunk ki az ötletekből! Még tovább fokozzuk az élvezeteket, és olyat mutatunk, hogy érdemes lesz kapaszkodnod! 😊 Ez a tésztaétel seperc alatt elkészül, és annyit mondhatunk: zseniális! Ha tetszett a toplista, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!