Sűrítmény készítése Sűrítmény turmixolva Az így elkészült alaplébe beleteszed a pirospaprikát (a halászlékockát, amelyet előzőleg kevés forró vízben feloldasz), ízlés szerint megsózod. Alap fűszerezve Ezzel a halászlé alap elkészült. A halászlé elkészítése Az alapot felforralod. Beleteszed a halszeleteket, tejet vagy ikrát és csöves csípős paprikát. Halszeletek, haltej belefőzve A felforralást követően kb. 6-7 perc alatt elkészül a halászlé. Halászlé alap készitése házilag. Készen Elkészítési idő (belsőségekből, csontosabb haldarabokból és halszeletekből): Alaplé elkészítése: 100 perc Halszeletek belefőzése: 15 perc Összesen: 115 perc (ebből munka: 50 perc) A halászlé tálalása Forrón tálald. A csípősséget mindenki kedve szerint beállíthatja csöves csípős paprikával. Ezeket fogod majd a halászlé alapba belefőzni. A belsőségekből kiszeded a haltejet vagy ikrát, ezeket a 8 db halszelethez teszed. Az apró halak fejét és uszonyait levágod, kibelezed és 2-3 darabra felvágod a gerincre merőlegesen. A hagymát apróra vágod. Megjegyzések: Ha még soha nem tisztítottál halat, inkább vásárolj belsőséget és halszeleteket.
Tippek: – Még teltebb ízű lesz a leves, ha az erre a célra készített fűszerkeverékkel vagy halászlékockákkal, - sűrítménnyel gazdagítjuk, (ezekben általában már benne van a pirospaprika is, és enyhén sósak! Ki más is tudhatná jobban, mi kell egy IGAZI Szegedi Halászlébe, mint Frank Sándor Venesz díjas mesterszakács, a szegedi Roosevelt-téri halászcsárda és a Fehértói Halászcsárda tulajdonosa és séfje? Nekünk elárulta a titkot, mi pedig megosztjuk az érdeklődőkkel, mert mi is imádjuk a főztjét! Ha három dologra odafigyelünk, akkor biztos a siker: friss hal, minőségi fűszerpaprika és egy jó recept, ennyi kell csupán! Halaszleé alap készitése . Hozzávalók: Tisztított ponty: 60 dkg Tisztított harcsa: 60 dkg Vöröshagyma: 40 dkg Fokhagyma: 1 dkg Hegyes erős paprika: 1-2 db Só: 2 dkg Szegedi Fűszerpaprika: 4 dkg Elkészítés: 1. A megtisztított halakat filézzük ki, és a csontokból, fejekből a félfőre vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymával, a tetejére szórt őrölt pirospaprikával és fejenként egy liter vízzel öntsük fel és főzzük legalább 2 – 2, 5 órán keresztül.
Az így elkészített leves a balatoni hallé ízeit varázsolja asztalunkra. A főzési idő nem változik. Amikor már többször elkészítettük ezt az egyszerű ételt, érdemes lehet egyéb ízeket is és elkészítési módokat kipróbálni. Például tudom javasolni a burgonyával felturbózott változatot. Ebben az esetben 1 db öreg krumplira lesz szükségünk. Hámozást követően kockákra vágjuk és a főzés előtt a halszeletek alá helyezzük. a főzési idő most sem változik. Mohácsi térségben nincs burgonya nélkül halászlé. Tálalás Még forrón, finom kenyérrel, vagy gyufatésztával tálalhatjuk, az egyik a szegedi, mig az utóbbi a bajai halászlé elmaradhatatlan adaléka. Halászlé készítése - pontyból és többféle apró halból - Háztartás Ma. Mindkettővel finomnak fogjuk találni, jól fogunk lakni. Tegyünk az asztalra karikára vágott hegyeserős zöldpaprikát is! A gyors, csak pontyból főzött, paszírozás nélküli halászlé, egyébként a bajai elkészítési módhoz áll közel. Ennél egyszerűbb hallé elkészítésről nincs tudomásunk. A jó halételek mellé nem maradhat el a finom fehérbor sem. Azonban a halászlé esetében, figyelembe kell venni, hogy az őrölt fűszerpaprika pikánsá teszi ezt a levest, ezért Tamás Róbert Bock Pincészet sommelier inkább egy könnyedebb vörösbor fajtát javasol kóstolni hozzá.
Jelenlegi munkahelyek Jahn Ferenc Dél-Pesti Kórház Budai Irgalmasrendi Kórház
2008. szeptembere óta a DEOEC Rehailitációs Tanszékén dolgozik. Marcsik-Bedő Borbála 2003-ban a DE OEC Egészségügyi Főiskolai Kar gyógytornász szakán szerzett diplomát, ezt követően 2003 és 2010 között a DE OEC Kardiológiai Intézet Szívsebészeti Központjának munkatársa lett. Fő feladata a szívműtéten és szívinfarktuson átesett betegek rehabilitációja volt. Tagja a Magyar Gyógytornászok Társaságának, a Magyar Kardiológusok Társaságának, valamint a Magyar Szakdolgozói Kamarának. Orosz Enikő 7840 Debrecen, Nagyerdei körút 78. fszt. 2009-ben a Debreceni Egyetem Egészségügyi Kar gyógytornász szakán szerzett diplomát, majd három évig orvoslátogatóként dolgozott, miközben szakmai tudását folyamatosan fejlesztette. 2013-ban sikeresen elvégezte a McKenzie A kurzust, 2014-ben pedig a McKenzie B kurzust. Jahn ferenc kórház időpontfoglalás del. A házi betegellátásban neurológiai betegségek, ortopédiai elváltozások, traumás esetek fizioterápiás ellátásával foglalkozik. Sütő Judit Katalin 2012-ben a Debreceni Egyetem Népegészségügyi Karának gyógytornász szakán szerzett diplomát, ezt követően a DE OEC Neurológiai Tanszékén és Reumatológiai Tanszékén kezdett el dolgozni.
A Budai Gyermekkórház több mint ötven éves működése alatt közel száz gyermek-szakorvost képzett. Oktató kórházként részt vesz a medikusok oktatásában, a ráépített szakorvosi szakképzésben, illetve az orvos-továbbképzésben. A Budai Gyermekkórház és Rendelőintézet 2005. október 1-jétől közhasznú társaságként működött az integrációig.
2008 óta a DEOEC Orvosi Rehabilitáció és Fizikális Medicina Tanszék alkalmazásában áll az Sebészeten. Marcsik Ákos Ferenc Gyógytornászként dolgozik a Debreceni Nagyerdei Gyógyfürdőben. Munkáját és a továbbképzéseken szerzett tapasztalatait szeretné kiteljesíteni gyógytornászként, rehabilitációs szakemberként. Jahn ferenc kórház időpontfoglalás a 2018. Dr. Vekerdy-Nagy Zsuzsanna Gyermekorvos 1973-ban a Debreceni Orvostudományi Egyetemen szerzett általános orvosi diplomát, majd 1977-ben csecsemő- és gyermekgyógyászatból, 1990-ben mozgásszervi rehabilitációból tett szakvizsgát. Jelenleg a De OEC Orvosi Rehabilitáció és Fizikális Medicina Tanszék tanszékvezetője. Az intézmény főként neurológiai sérülések, stroke és egyéb idegrendszeri betegség miatt rehabilitációra szoruló felnőttek és gyermekek ellátásával foglalkozik. Emellett kéz- és karfunkció zavarok, végtaghiány, amputáció miatt művégtagot kapott, ízületi és egyéb fájdalom, valamint mozgászavarok kezelésével is foglalkozik. Móré Andrea Debrecen, Hajdú-Bihar megye 2006 nyarán végzett a Debreceni Egyetem Orvos és Egészségtudományi Centrum Egészségügyi Főiskolai Karának Gyógytornász szakán.