A lisztes tálba beleöntöm az élesztős keveréket, kicsit elkeverem, ezután hozzáöntöm a vajas keveréket, tovább kevergetve. A meglangyosított tejből annyit öntök a tésztához, hogy lágy anyagot kapjak. Ezután a tojásfehérje habjából egy nagy kanálnyit a tésztához keverek, ezzel nyugodtan lehet erős kavarásokat végezni, csak lazítja a tésztát. A maradék habot már óvatosabban keverem össze, és ha ügyesek vagyunk, akkor szép, levegős, egyenletes tésztát kapunk. A tálat letakarjuk egy tiszta törlőkendővel, és meleg, huzatmentes helyen 15-20 percig kelesztjük. Ennyi idő pont elég a friss meggy megmosására, kimagozására, és lecsepegtetésére. Ha nincs szezonja a meggynek, vagy nem kapunk friss, és szép meggyet, a magozott fagyasztott társa is megteszi egy zacskóval, de ez sem közelíti meg az igazi ízét. A parókia konyháján túl: Kelt meggyes pite. Az kelesztési idő lejárta után egy kb. 28 cm x 18 cm-es tepsit kivajazunk, majd kilisztezünk. Az én tepsimnek kb. 4 cm a magassága, ez elég ahhoz, hogy a megemelkedett tészta nehogy "kikeljen" sütés közben.
Hozzávalók: 40 dkg liszt 2 tojás 2 dkg élesztő 5 dkg vaj vagy margarin 1/2 liter tej 4 dkg cukor késhegynyi só fél kg meggy Az élesztőt egy dl tejben felfuttatjuk. A tojássárgáját a cukorral, vajjal elkeverjük, hozzáöntjük az élesztőt, a tej felét, a lisztet, sót, utána a többi tejet, hogy egészen lágy galuskatésztát kapjunk, amit fakanállal jól kidolgozunk. Végül hozzákeverjük a tojások keményre vert habját, és a tésztát letakarva 3/4 óráig kelesztjük. Utána 1-2 percig újra verjük. Fagyos zsiradékkal bekent tepsibe öntjük, ahol 20 percig újra kelesztjük, tetejét megkenjük tejjel, megszórjuk kristálycukorral vagy dióval és meggyel, és egyenletes lassú tűznél 1/2 óráig sütjük. 170 fokon sütöttem. Amint látható, én cukrozott meggyet szórtam rá, és nem kentem meg tejjel, és k étszeres mennyiséget készítettem. Kiemelve langyosra hűtjük, utána kockára vágjuk. Habkönnyű lett. Kelt pite horváth ilona 3. (Sajnos a sütőm nem süt egyenletesen, pedig még légkeverést is tud. ) (Horváth Ilona szakácskönyve alapján. ) Továbbgondolás: Férjem felnőtt korban lett lelkész, kezdetben presbiter majd gondnok volt egy kis gyülekezetben.
Horváth Ilona: Szakácskönyv (MNDSZ, 1955) - Háztartási tanácsadó Kiadó: MNDSZ Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1955 Kötés típusa: Fűzött papírkötés Oldalszám: 128 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 21 cm x 14 cm ISBN: Megjegyzés: Első kiadás! Fekete-fehér ábrákkal.
Elkészítés 1. lépés A tojássárgákat a Ramával, a cukor felével és a citromhéjjal jó habosra keverjük, a tojásfehérjéket jó keményre felverjük, hozzáadjuk a cukor másik felét, azzal is simára verjük. A morzsában elvegyítem a sütőport és a habbal felváltva adom a tojássárgákhoz. Utoljára a habot adom hozzá, és nagyon lazán keverem bele, hogy a hab ne törjön össze. Ramával kikent közepes méretű tepsibe öntjük és a levétől lecsurgatott meggyet a tetejére szórjuk, kissé belenyomkodjuk. Én a meggyet előtte mindig egy tálba teszem, és fahéjas porcukorral összekeverem. ÉDES ÖTVEN: Szimpla kakaós lepény végszükség esetére. Ebben állni hagyom kb. fél órát, nagyon jó ízű lesz tőle a meggy. Előmelegített sütőben 25-30 percet sütjük. Jó étvágyat hozzá! Meggyes sütit szerettem volna készíteni, de kevés volt a felhasználható meggyem a kis "lakók" miatt, így cseresznyével egészítettem ki a "rakományt". A receptet Horváth Ilona szakácskönyvéből alakítottam kicsit át. Az egyensúly tészta az egyik klasszikus cukrászati alaptészta, lényegében zsiradékkal dúsított piskótatészta, ezáltal tovább friss marad.
Előmelegitett sűtőben erintem 35 percig sü mindenkinek a sütője megsült, kicsit várni, majd felkockázni, és a forró édes tejjel meglocsolni, majdnem elbirja az egé aki nem akarja igy, a vanilia öntet sem rossz!!!! De a tejjel az igazi!!!! jó étvágyat!!!!! Hónapok óta nézegettem a Horváth Ilona szakácskönyvemben, vasárnap végre sort kerítettem rá. Nagyon finom omlós kelt tésztáról van szó, a tölteléket pedig kedvünk szerint variálhatjuk, amit épp találunk a hűtőben/kamrában. Kelt pite horváth ilona 5. Egyébként a süti neve "csalóka"... kígyórétes: valójában nem rétestésztáról van szó, hiszen kelt tésztából készül. Hozzávalók a tésztához: - 50 dkg liszt - 20 dkg vaj vagy margarin - 5 dkg zsír - 1 egész tojás - 1 tojássárgája - 2 evőkanál cukor - 2 dkg élesztő - kb. 1 dl langyos tej - csipet só A kapros-túrós töltelékhez: - 50 dkg túró áttörve - 2 tojás - 3 dkg puha vaj - 4 evőkanál cukor (Mi nem szeretünk semmit túl édesen, de ha valaki édesebben szereti a tölteléket, akkor nyugodtan tehet bele 5 kanál cukrot is) - ha a túró nem elég száraz, akkor 1 evőkanál búzadara A meggyes töltelékhez: - 40 dkg magozott meggy - 1-2 evőkanál zsemlemorzsa - ha friss meggyből készítjük, akkor ízlés szerint cukor (ha befőttből készül, akkor cukor már nem kell bele) + a tetejére 1 tojássárgája és pici tej Elkészítés: 1.
:-) Az este meg is sütöttem a család nagy-nagy megelégedésére. Házi eper lekvárral töltöttem. Egyszerű és nagyszerű recept. Köszi Ani:-) Fri, 2013-03-22 23:27 Nagyon szívesen! A lisztes tálba beleöntöm az élesztős keveréket, kicsit elkeverem, ezután hozzáöntöm a vajas keveréket, tovább kevergetve. A meglangyosított tejből annyit öntök a tésztához, hogy lágy anyagot kapjak. Ezután a tojásfehérje habjából egy nagy kanálnyit a tésztához keverek, ezzel nyugodtan lehet erős kavarásokat végezni, csak lazítja a tésztát. A maradék habot már óvatosabban keverem össze, és ha ügyesek vagyunk, akkor szép, levegős, egyenletes tésztát kapunk. A tálat letakarjuk egy tiszta törlőkendővel, és meleg, huzatmentes helyen 15-20 percig kelesztjük. Kapros-túrós béles Horváth Ilona után | Nosalty. Ennyi idő pont elég a friss meggy megmosására, kimagozására, és lecsepegtetésére. Ha nincs szezonja a meggynek, vagy nem kapunk friss, és szép meggyet, a magozott fagyasztott társa is megteszi egy zacskóval, de ez sem közelíti meg az igazi ízét. Az kelesztési idő lejárta után egy kb.
A déli, délnyugati szél többfelé megélénkül. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet -7 és +1, a csúcsérték 7 és 11 fok között várható. péntek A napos időt követően átmeneti felhőzetnövekedés valószínű. A nap második felében helyenként kisebb csapadék előfordulhat. Jövő héten sem szabadulunk a frontoktól Kiderül - Időjárás. Sokfelé megélénkül, helyenként megerősödik a déli, majd nyugati, északnyugati szél. Hajnalban -5, +1, a kora délutáni órákban 7, 12 fok lehet a jellemző hőmérséklet. Részletes előrejelzés, aktuális időjárás
A Fórum profil módosítására a Beállítások>>Belépés menüpont alatt van lehetőség. Adattörlés A regisztráció törlése a felhasználói fiókban a Beállítások>>Regisztráció törlése menüpont alatt, az ügyfélkapun keresztül, valamint a email címen vagy a Central Digitális Média Kft., Pf. 1872 Budapest postai címen bármikor kezdeményezhető. Startlap időjárás előrejelzés szeged. A reklám tartalmú közvetlen üzletszerzési illetve marketing célú megkereséshez adott hozzájárulás megkeresés-típusonként (pl. Startlap heti Hírlevél, Startlap Kupon Hírlevél, e-DM) külön-külön az elektronikus levél alján található link útján, vagy a felhasználói fiókban a Beállítások>>Hírlevelek menüpont alatt, vagy ügyfélkapun keresztül, vagy a email címen vagy a Central Digitális Média Kft. Pf. 1872 Budapest postai címen vonható vissza. Igényérvényesítés, ügyfélszolgálat A Central Digitális Média Kft. az ügyfélszolgálat részére küldött panaszokat, kérdéseket és kéréseket, valamint a jogsértő tartalom bejelentéseket (a küldő nevével) a beküldéstől számított legfeljebb 6 hónapig tárolja, majd törli a még folyamatban lévő ügyekben keletkezett levelezések kivételével.
Aktuális időjárás Még több térkép. Ezen a térképen az ország aktuális időjárásáról tájékozódhatsz. A hőmérsékleti térképen az égkép ikonok és a hőmérsékleti adatok, a csapadék térképen az éjfél óta hullott folyékony halmazállapotú csapadék adatok, a Köpönyeg Párás reggel, napos délután - Kedden többfelé párásan, ködösen indulhat a nap, néhol északon, északkeleten szitálás, ködszitálás, gyenge eső is előfordulhat, majd délelőtt helyenként még tartósabban borult lehet az ég a kialakuló rétegfelhőzet miatt, viszont … Szeged időjárás előrejelzés - Időkép Szeged 90 napos időjárás előrejelzése. 30 napos előrejelzés az ország összes településére. Aktuális és óránkénti előrejelzés, hő, szél, felhőtérkép, radarkép. Showers around in the morning. Startlap - www.startlap.hu - internet. egyszerűen.. 60 napos időjárás előrejelzés - Szeged Időjárás előrejelzés - Szeged. Hétfőn országos eső vár ránk, keleten inkább a déli óráktól kezdve, nyugaton délután szűnik a csapadék. Kedden ismét országos esőre kell számítanunk, legtöbb csapadék az ország középső területén valószínű.