A gyógyszert Franciaországban ben vonták ki a piacról. Az FDA egy új étvágycsökkentőt engedélyezett A francia Nemzeti Egészségügyi és Orvosi Kutatási Intézet Inserm munkatársai a Lancet-ben korábban megjelent halálozási becslést a Pharmacoepidemiology and Drug Safety című gyógyszerbiztonsági szaklap múlt csütörtökön megjelent számában tovább pontosították: e szerint a 33 év alatt, amíg a szer forgalomban volt valószínűsíthetően legalább halálos áldozata volt, és an szorultak kórházi kezelésre a szedését követően Franciaországban. Központi idegrendszerre ható étvágycsökkentő gyógyszerek Prof. Dr. Bedros J. Róbert: Az elhízás gyógyszeres kezelése | Food & Wine. Három hasonló vegyület A Mediator hatóanyaga az úgynevezett benfluorex. A molekula amfetaminszármazékcsakúgy mint a szerkezetileg nagyon hasonló fenfluramin és a dexfenfluramin. Mindhárom vegyület az éhségérzet elnyomását szolgálja. A francia Servier gyógyszergyár a fenfluramin és a dexfenfluramin hatóanyagokat tartalmazó gyógyszereket Ponderal, illetve Isomeride néven fogyasztószerként dobta piacra, a benfluorex nevű hatóanyagot Mediator néven volt kapható tól azonban elsősorban cukorbetegeknek, illetve a magas lipid- és koleszterinszinttel küzdőknek ajánlották.
A lorcaserint 10 mg-os adagban alkalmazták, ami többek között az újonnan keletkezett diabétesz megelőzésében, illetve az antidiabetikus medikáció és az HbA1c-szint csökkentésében, az életminőség javításában is kedvezőbb volt a placebónál. Az eredmények hatására az FDA szeptemberében elfogadta a szert a kitűnő mellékhatásprofil melletti, klinikailag jelentős testsúlycsökkenésre, a kardiovaszkuláris és metabolikus rizikófaktorok, a HbA1c és FPG csökkentésére és a betegek harmadának jelentős mértékű fogyására hivatkozva. Mi várható az unióban, illetve hazánkban? Számottevő esemény volt, hogy az FDA ben váratlanul két olyan korábban már forgalomban lévő gyógyszer kombinációját is jóváhagyta, amelyek a lorcaserinhez képest jelentős mellékhatással rendelkeznek. Az egyik komponens, a topiramat az epilepsziás betegek kezelésére szolgál. Ennek során kedvezô testsúlycsökkenést észleltek mellékhatásként. A korábbi nagy dózisú topiramatvizsgálatokat felfüggesztették. Utóbbi Adipex néven — bár forgalomban van — rengeteg mellékhatást okoz, így a kombinációnál számítani kellene többek közt szimpatikotóniára, pulzusemelkedésre, szájszárazságra, szédülésre, álmatlanságra.
Így a testsúlycsökkentés fenntartása is veszélybe kerül. Ebben az időszakban nagy szükség lenne egy hatékony étvágycsökkentô, de szimpatikotóniás mellékhatásoktól mentes gyógyszerre. Jól lobbizott a halálos fogyasztószer gyártója Egyébként a fenfluramint és a szibutramint használók nagy része jobban fogyott a hozzáadott gyógyszerrel, mint a diétával, de a mellékhatások meggátolták tartós alkalmazásukat. Miért szükséges a gyógyszer? Három éve nincs étvágycsökkentő gyógyszerünk, miközben az elhízás gyakorisága megállíthatatlanul nő. A as BMI-vel rendelkezô, orvosi értelemben elhízott felnôttek aránya egy évtizeden belül ról 28, 5 százalékra nôtt. Csak két biztonságos fogyókúrás szer marad a piacon A diétával és mozgással elért eredmények a betegek rossz compliance-a miatt legtöbbször átmenetiek, néha a jojójelenség következtében inkább növelik az elhízást, s az élelmiszeripar reklámcsábításainak nagyon nehéz ellenállni. A probléma már gyermekkorban kezdődik: 15 százalék a túlsúlyos és elhízott gyermekek aránya; ekkor csak az életmódváltozással operálhatunk.
Az alapanyagok egy része Olaszországból, a többi magyar kistermelőktől kerül a pizzákra. A kemencék szépsége egy nápolyi kemenceépítő keze munkáját dicséri, melyek Amalfiból származó kerámia mozaikokkal lettek kirakva és fatüzelésűek, így biztosítva az autentikus ízeket és állagot – az illatokról már nem is beszélve! Bomboloni Időnként itt is kapható a virágfánk, ahogy Szabi megálmodta. A fánk tésztája minden nap frissen készül, kizárólag természetes alapanyagokkal, amit végül napraforgóolajban sütnek aranyszínűre. A töltelékként kínált lekvárok is az étteremben készülnek, a lehető legkevesebb cukorral, tartósítószermentesen. Piccolo Panino A miniszendvicsek elsősorban megrendelésre készülnek, hogy egy kis színt vigyenek akár egy céges meetingbe, akár egy baráti összejövetelbe. A szendvicsekhez használt pékáruk frissen sülnek a pékségben, majd különböző klasszikus és újszerű ízekkel töltik meg őket, például házi tojáskrémmel és hagymacsírával vagy a camembert sajttal és céklával. Így tedd rá! Pizzafeltétek helyesen: Szabadfi Szabolcs tanácsai otthoni pizzasütéshez (2. rész) - Dining Guide. További info, rendelés: Asztalfoglalás: +36 30 449 9280
Jó sütést kívánunk! – Több olvasói kérdést, levelet is kaptunk az előző írásunk nyomán, ezért egy harmadik cikkben megválaszoljuk ezeket is! –
Ki is ez a pék? Szabi, a pék – ahogyan a legtöbben ismerik – azt vallja, hogy a jó pék valójában művész, aki a kenyérsütéssel a szeretetet teszi láthatóvá. Szabi épp 26 éve próbálja megtalálni a legjobb kovászolt fehérkenyér receptjét. Alap életműködéséhez három dolog szükséges: liszt, kovász és kávé. Mindig lisztes a köténye. Szabi a pék pizza 3. Aludni nem nagyon szokott. A folyamatosan pörgő, kreatív ötletember egy tündéri kisvárosból, Kőszegről származik, de igencsak világlátott: összesen 10 évet töltött külföldön (Ausztriában, Máltán, Olaszországban és Svédországban), majd hazajött, és sokunk örömére három éve megnyitotta a Panificio il Basilico-t, azaz a Bazsalikom Pékséget, amely egyben bisztró is, egy mindig nyüzsgő, hangos tér. S hogy mire a legbüszkébb? Három gyermekére, Winnie-re, az okos labradorjára és a pizzára, amit süt! Mi is az a Panificio il Basilico – Bazsalikom Pékség? A Panificio il Basilco, azaz a Bazsalikom Pékség története 2012-ben kezdődött, piccolo paninókkal, majd 2014 nyarán nyitott meg az első kis üzlet, a budapesti Városmajor utcában.
Szabi, a pék sikereiről már korábban is büszkén adtunk hírt, íme az újabb! A pizza őshazája, Itália után most az USA-ban, Las Vegasban tette próbára magát a magyar kézműves pék, pizzamester, Szabadfi Szabolcs. A múlt héten rendezték meg az amerikaiak a világ legnagyobb iparági kiállítását, a 34. PizzaExpo-t, amelynek része az International Pizza Challenge is. Az idei PizzaExpo-n több mint 500 kiállító, 1400 stand és több tízezer ember vett részt Nevadában. Szabi, a pék – ahogyan a legtöbben ismerik kis hazánkban – a nem klasszikus (Non-traditional) kategóriában indult kovászolt pizzájával. Szabi a pék pizza st. Összesen 5 kategóriában (Traditional, Non-traditional, Pan, Pizza Napoletana, Gluten-Free) indultak a versenyzők, több mint 200-an a világ minden tájáról. Szabi különleges pizzatésztájának az alapja a természetes kovász volt, és többek között olyan organikus összetevőket használt fel vega pizzájához, mint a zöldparadicsom, a fekete fokhagyma, a naranccsal marinált tökszalag, a burrata, a chiliszál, a trikolor mángold, a bébirépa, vagy a bazsalikomkaviár.
"Nálam két perc a sütési idő, melynek következtében lesz egy felpúpozódott szél, ami a jó tésztának köszönhető. Ha megfelelően bántál vele, akkor tartósabb a tányéron is, nem lesz lángos feeling ed – részletezi a mester. Ő maga olasz lisztet használ, de hogy az magyar lisztből van-e, azt senki nem tudja, mert az olaszok sokfelől veszik a búzát, amit aztán összekevernek, és egy állandó sikértartalmú, pontosan beállított lisztet készítenek belőle. A liszteszsákokon szerepel egy "W"- érték, ami egy pizzás szakember életében a legfontosabb szám, ez mutatja meg, hogyan kell elkészíteni a tésztát. Pizzaszakácsnak lenni kőkemény szakma, az olaszok komolyan is veszik. Szabi, a pék Las Vegas után Pármában süt. "Itthon nem érdemes ilyet keresni, ha az ember csak otthon sütne pizzát, a lényeg, hogy előző nap készüljön el a pizzatészta, mint ahogy sütni akarod" – kapom az oktatást. Lehet otthon jó pizzát csinálni, de ahhoz be kell tartani a szabályokat. Be kell szerezni egy samottkövet – először is. Az átlagos sütők 250 fokot tudnak, bele kell rakni a követ, és ha modern és komoly a sütő, akkor sikerül elérni a 300 fokot, ami tökéletes a pizzának.
Panifico il Basilico Forrás: Panifico il Basilico A főként kézműves családi kisvállalkozásoktól származó alapanyagokból komplett reggelit, ebédet is elfogyaszthatunk a Király utcában található Bazsalikom-gasztrocsalád legnagyobb egységében. Itt egy különleges fúzió valósult meg: pékség és étterem egyben, fafüstöléses kemencében készült pizzákkal, és a legfinomabb olasz paradicsomból készült pastákkal. Civil összefogás eredményeként indult el ez az oldal, hogy minden segítség célba érjen | Nosalty. A mindig lisztes kötényű Szabi folyton újabb dolgokkal kísérletezik, ugyanakkor 26 éve keresi töretlenül a tökéletes kovászolt fehérkenyér receptjét. A kihívások sosem fogynak el, de amihez biztosan ragaszkodni fog, az a minőség. Ebben pedig segítségére lesz az alap életműködéséhez elengedhetetlen hármas: a liszt, a kovász és a kávé. Csakis kiváló alapanyagokból.