A Felsőfokú szakképzés számára javasoljuk az egyes fejezetek teljes tartalmának feldolgozását, a kérdések és feladatok megválaszolását illetve megoldását. Jegyzetünket folyamatosan bővíteni tervezzük, illetve digitalizált formában színes ábrákkal, képekkel is szeretnénk megjelentetni.
Hippophae rhamnoides 2 250 Ft 2-3 m magas szárazságtűrő igénytelen, kissé tövises cserje, keskeny, ezüstös levelei nagyon mutatós lombozatot alkotnak. Bőven termő narancssárga bogyója fontos C-vitamin forrás. Virágai nem feltűnőek, a szél porozza őket. 5b-9b USDA-zóna
- Ismereteit folyamatosan bővíti a kamarai és egyéb szakmai továbbképzéseken. b) képességei - Képes a gyógy- és fűszernövények konvencionális és ökológiai szemléletű termesztéstechnológiájának (gyűjtésének) megvalósítására, szakszerű ápolási munkáinak végzésére. - Képes biztonságos és minőségi termékek előállítására, forgalmazására, ezen feladatok irányítására. - Képes felmérni a feladatokhoz szükséges személyi és tárgyi feltételeket. Könyv: Gyógy- és fűszernövények termesztése, felhasználása (Holly Farrel). - Képes önálló gazdálkodásra, irányítási feladatok ellátására, a vállalkozással kapcsolatos felelős döntések meghozatalára. - Szakmai információkat gyűjt, tart nyilván és szolgáltat, szervezési, előkészítési és elemzési feladatokat végez, közreműködik a szakmai rendezvények, bemutatók és tanácskozások előkészítésében, szervezésében. - Munkájában képes az egyének és a társadalom egészségét javító-támogató, környezetbarát megoldások előnyben részesítésére. c) attitűdje - Elkötelezett a minőségi szakmai munkavégzés iránt. - Elfogadja szakmája társadalmi szerepét, értékeit.
Mikor gyűjtsünk gyógynövényt? A gyógy- és fűszernövényeket mindig akkor célszerű gyűjteni, amikor a legnagyobb a hatóanyag-tartalmuk. Ez növényenként változhat. Általában azt mondhatjuk, hogy ha a növény virágos részét gyűjtjük, akkor azt teljesen kinyílt állapotban szedjük. Általában a növényeknek a délelőtti órákban legnagyobb a hatóanyag-tartalma, de vigyázzunk arra, hogy a reggeli párától a növény ne legyen nedves, mert a későbbiekben így könnyen romlásnak indulhat. Figyeljünk arra, hogy a növényi rész ne legyen gombás betegségektől fertőzött és lehetőleg rovarrágástól is mentes legyen. A gyógynövény mely részét gyűjtsük? A gyűjtés előtt tájékozódjunk arról, mely növényi részre van szükségünk. Gyógy- és fűszernövények gasztronómiai útvonalán Salzburg tartományban. A gyógy- és fűszernövények esetében leggyakrabban a leveleket ( folium), vagy a virágos szárat ( herba) hasznosítjuk. Sok esetben csak a növény virágát ( flos) vagy termését ( fructus) gyűjtük, de vannak olyanok is, amit a bibéjéért, kérgéért vagy rügyéért kereshetünk. Hol gyűjtsünk gyógynövényt, és hol ne tegyük ezt?
Szakkoordinátor: Dr. Kovács János egyetemi docens Tel. : (+36) 83/545-069, e-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. Képzésért felelős intézet: Kertészettudományi Intézet Szakfelelős: Dr. Tavaszi-Sárosi Szilvia További információ: MATE Georgikon Campus 8360 Keszthely, Deák Ferenc u. 16. Telefon: (83) 545-190 E-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. A képzés időtartama és formája: 4 félév, nappali és levelező tagozat Ajánlások: Mezőgazdaságon belül a gyógynövénytermesztés különleges helyet foglal el. Kevesen foglalkoznak vele, több benne a lehetőség minden tekintetben. (Termesztés, innováció, kutatás, árbevétel, stb... Gyógy- és fűszernövények Archivum » Balkonada növénygondozás. ). A kis és közepes gazdaságok kiugrási lehetősége. Az egészséges életmód, ezáltal a gyógynövények iránt egyre nagyobb a kereslet. Jó szívvel ajánlom így mindenkinek az idén ősztől a keszthelyi Georgikon Karon újra induló Gyógy- és fűszernövények képzését.
Biotermesztésben kivonatát gombás betegségek és rovarok elleni védekezésnél használják. Gyepűrózsa (Rosa cannina) Leggyakrabban gyűjtött része a csipkebogyó. A gyümölcs, azaz a csipkebogyó, más néven hecsedli, skarlátvörös, húsos áltermés. A gyümölcs igazi madárcsemege, ezáltal a magvak terjesztése is megoldott. Felhasználása: Kiváló C- és P-vitamin forrás. Európában közkedvelt a belőle készült lekvár. Az erjesztésével előállított bor Svédországban és Oroszországban a legnépszerűbb. Az Angolok a héjától és magjától megfosztott gyümölcshúst többek közt cukorral felverve fogyasztják. Feketebodza (Sambucus nigra) Leggyakrabban gyűjtött része a virága és a termése. Mire kell ügyelni a szedéskor: A termések között ne legyenek zöld szemek, illetve ezeket szedjük ki, mert azokban hányást és hasmenést okozó sambunigrin vegyület van. Felhasználása: Virágából kitűnő szörp készíthető. Kiváló íze mellett nyugtató és vizelethajtó hatású. Friss terméséből lekvár készíthető, melyet meghűléskor erősítőként és izzasztóként használhatunk.